Category: Maistas

(Vaizdo kreditas: buto terapija) Klausimas: Kalėdų metu gavau sous vide įrangą. Bet aš neturiu “formalios” sandariklio ir esu atsparus vis daugiau įrangos. Jūs darote prielaidą, kad galime vakuuminį plombavimą su užtrauktuko maišeliais ir šiaudais. Ar galiu tai padaryti, kad paruoštų “sous vide”?? Išsiųstas Cydney Redaktorius: Aš iš tikrųjų manau, kad jums gali prireikti realaus vakuuminio…

(Vaizdo kreditas: Christine Gallary) Vasara yra tada, kai maistinu savo svorį persikų ir nektarinų, o mano mažylis tikrai paveldėjo “love for stone-fruit” geną. Vienoje sėdint ji gali elgtis su dideliu persikų ar nektarinu, todėl savaitgaliais turime būti atsargūs ūkininkų rinkoje. Mes tikrai nesvarbu, ar mes perkame persikų ar nektarinų, mes tiesiog nusipirkime tai, kas atrodo,…

(Vaizdo kreditas: Kimberlis Hasselbrinkas) Atidaryti skaidrių peržiūrą Manau, kad be gluteno pietų gauna blogą repą. Paprastas numatymas visada atrodo išgirstas salotas, kuris toli gražu nėra patenkinamas. Pabandykime paaiškinti: prailgdant glitimą, nereikia ieškoti nuobodžių, negausių pietų, paliekančių jums alkaną po dviejų valandų. Vietoj to pakuokite savo pietų dėžę su šiais dešimt tinkančių variantų geresniam pietų dienos…

(Vaizdo kredito: “Cafe Delites”) Kitchn’s Delicious Links skiltyje paryškinami receptai, kuriuos mes džiaugiamės galėdami mėgstamus tinklaraštinius. Sekite kiekvieną darbo dieną, kai skelbiate mūsų mėgstamiausius. Kaparai yra labai polarizuojantys. Jei tau patinka, tu meilė juos, o jei ne, tu nekenčiu juos. Aš žinau tai, nes, nors aš galiu valgyti šaukštą dygliaryklių tiesiai iš stiklainio, pirmą kartą…

(Vaizdo kreditas: buto terapija) Klausimas: Labai nedaug dalykų, apie kuriuos niekad anksčiau negydau, bet aš šiek tiek šnibždėjau įšokti ir eksperimentuoti su prijaukinta ante. Aš virtus laukinius / žaidimo ančių žilionus kartų, bet oh my goodness, tai yra visiškai kitoks gyvūnas. Dauguma receptų, atrodo, yra ančių krūtinės. Ar turėčiau pabandyti nusipirkti visą ančių ir jų…

(Vaizdo kredito: Faith Durand) Ši sriuba yra tokia kreminė ir šilkinė – skonį, kaip ir grietinę. Tačiau jame nėra pieno lašo, išskyrus mažą sviestą, o sviestą gali pakeisti alyvuogių aliejumi, kad jis taptų veganiu. Tai taip pat dvigubo mokesčio: jis naudoja visus vėlyvojo sezono cukinijos ar skvošą, kuris vis dar gali būti plakimas jums. Jei…

Mes turime meilės ir neapykantos santykius su maža bakalėjos parduotuvė / bodega arčiausiai mūsų buto. Gamybos skyrius yra niūrus, tačiau yra keletas puikių Lotynų maisto produktų, kuriuos mėgsta. Kitą dieną mes pastebėjome šiuos cilindro kubelius – pavyzdžiui, bulvių kubelius žolėms… Gerai, mes žinome, kad šie dalykai paleidžia labai toli antrą vietą prie šviežios cilindro, bet…

Jei šį sezoną darysite tik vieną pikantišką moliūgų patiekalą, tai tik turi būti. Moliūgų risotto yra vienas iš daugelio variantų klasikinėje Italijos lėtai virtų ryžių patiekaluose, pagamintame su ryžių rūšimi, išleidžiančia kai kuriuos krakmolą į virimo skystį, kuriant savo padažą. Šiandien, visoje Jungtinėse Amerikos Valstijose, moliūgų risotto tapo visur aukščiausios kokybės restoranuose. Švelnus ir malonus…

Klausimas: Mano draugas ir aš neseniai persikėlė kartu. Vienintelis klausimas yra tas, kad jis dirba vėlyvą pamainą (nuo 16 iki 1 val.) 2 savaites per mėnesį. Kai mes gyvenome atskirai, valgydavau kaip vieną asmenį, kai jis buvo pavėluotas poslinkis. Dabar, kai mes gyvename kartu, atrodo kvaila, kad du valgymo maršrutus ir valgyti du atskirus meniu…

“Clara” saldžios ir stilingos virtuvės nuoma (Vaizdo kreditas: Leela Cyd) Neseniai gavome prašymą skaitytojui, dirbančiam laikinai išnuomotoje virtuvėje, kuri suprato, kad jos naujose, mažose erdvėse, nebuvo lengva atlikti receptus, kuriuose buvo daug “dalių”, pvz., Lasagna. Aišku, aš negalėjau sutikti daugiau! Labai sunku parengti daugiasluoksnį receptą ant nedidelio stalviršio pleistro. Tačiau neįmanoma pritaikyti savo virimo metodų…

(Vaizdo kreditas: Andrea D’Agosto) Kukurūzų šunys iš tiesų yra gana nuostabios. Pagalvokite apie tai: tai karštas šuo, padengtas kukurūzų keptuvės tešla ir gruzdintas ant lazdos. Rezultatas – tai skonių ir tekstūrų simfonija, kuri nusipelno daugiau nei tik geltonos garstyčios. Apsvarstykite, kaip apsirengęs kukurūzų šuo yra jūsų kito susibūrimo pagrindas. Nesvarbu, ar jūs gaminate savo kukurūzų…

Švelniai aštrus ir patenkinamai tvirtas, šviežias spaudžiamas obuolių sidro išauga žaliuosiuose rinkose ir maisto parduotuvėse visur. Lygiai taip pat skanus girtas šaltas tiesiai iš šaldytuvo arba šildomas per viryklę su prieskonių brūkšniu, šis sezoninis gydymas yra kažkas, kad tikrai laukiu kiekvieno rudens. Visa tai man atvedė galvą: šiam produktui būdingas skystas ingredientas, turėjęs rimtų kokteilių…

(Vaizdo kreditas: Maria Siriano) Aš dažnai pamirbu, kaip nuostabios “Bundt” keptuvės. Atvejis taške? Šis vienos dubenėlės vanilės “Bundt” pyragas su šokolado glaistu. Tai taip paprasta, kaip ir mūsų vienos dubenėlės vanilės pyragas, keptas Bundt panne, kad jis būtų dar gražesnis, o po to išplėstas gausu šokolado glaistu. Bundt tortas yra paprastas būdas kasdienio pyrago paversti…

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman) Kalbant apie komfortą, Tortellini yra klasikinis. Ką nepatinka apie įkandimo dydžio grynuolius iš makaronų, užpiltų sūriu? Praleiskite įprastą padažą, tačiau naudai virti turtingą ir kreminį pomidorų sriubą, kuri ateina kartu per 20 minučių – puikiai tinka užimtiems savaitės naktims! (Vaizdo kreditas: Joe Lingeman) “Weeknight” komforto maistas 20 minučių Kai kurios sriubos…