(Vaizdo kreditas: buto terapija)
Klausimas: Labai nedaug dalykų, apie kuriuos niekad anksčiau negydau, bet aš šiek tiek šnibždėjau įšokti ir eksperimentuoti su prijaukinta ante. Aš virtus laukinius / žaidimo ančių žilionus kartų, bet oh my goodness, tai yra visiškai kitoks gyvūnas. Dauguma receptų, atrodo, yra ančių krūtinės.
Ar turėčiau pabandyti nusipirkti visą ančių ir jų dalį – rezervuodami kitas dalis skirtingiems patiekalams? Ar bakalėjos paprastai parduoda ančių krūtis individualiai supakuoti? Aš dar neatlikau išsamios paieškos, tačiau nemanau, kad kada nors matytų ančių lentynose. Dėkoju!
Išsiųstas Linda
Redaktorius: Jei paruošėte laukinę ančią, atrodo, kad jūs neatsisakote aklai. Antak krūtų pirkimas yra kaip supirkimo kepsnys. Tiesą sakant, dėl savo širdies skonio, aš visada galvoju apie ančių daugiau pagal šias linijas ir virkite taip taip pat. Mano nuomone, kepta ančių krūtinė yra tokia pati kaip kepsnys. Jei tinkamai paruošiate, vis tiek galite riebaluoti ančiuką ir išsaugoti jį bulvėms arba skrudintiems daržovėms gaminti. Jei jaučiatės patogiai sulaužyti visą ančių, turėsite krūtinę, kad pasisuktų, kojos ir sparneliai, o likusi dalis taptų riebalų ar taptų turtinga. Jei ieškote savaitgalio virimo projekto, pabandykite savo ranka kepdami ančių visumą, netgi Pekino stiliaus.
Pirmiausia išbandykite krūtinę. Pažiūrėkite, ar jums patiks prijauktos antros skonio, ir tuomet, jei tau patinka, apsvarstyk, ar tinka viskas paukščiai!