Category: Gıda

Dondurulmuş makarna ve peynir için kenarları seçmek söz konusu olduğunda, iki yoldan birini yapabilirsiniz: makarnanın üstüne (veya içine katılarak) servis yapmak için bazı sebzeleri pişirin veya yanında servis yapmak için taze bir lahana yapın. Gerçekten, bazen masada herkesi memnun etmek için ikisini de yaparım. İşte en sevdiğim tarafımdan 10 tanesi mac ve peynir yemek yapıyor…..

Her öğünde biraz protein almak, sizi tam ve odaklanmış halde tutmak için kolay bir yoldur, çünkü protein sindirmek için yeterli miktarda zaman alır. İşinizin veya okul gününüzün geri kalanında kendinize yetecek kadar yakıt vermeniz gerektiğinde, öğle yemeğinde özellikle önemlidir. Klasik bir ton balığı salatası size bu protein desteğini verirken, öğle yemeğinizle biraz daha yaratıcı olmanın…

(İmaj kredisi: Joe Lingeman) Roundup’u aç Babalar Günü için planlamış olabileceğiniz her neyse, gününüze doğru bir katı kahvaltıyla başlamak başlangıçta kartlarda yer alacaktır. Ve bu doyurucu tarifler başlamak için iyi bir yer. Birçok zaman önceden hazırlanabilir ve hepsi kolay – yani mutfakta meşgul olmak yerine babamla vakit geçirebileceğiniz anlamına gelir. Pastırma, yumurta ve peynir sürgülerinden…

Son zamanlarda çok sayıda cremini mantarı alıyoruz. Daha tanıdık küçük beyaz düğme mantarlarının yanındaki çöplükte ve biraz daha pahalı ama oh buna değer. Bu yeni favori mantarı merak ettik ve birkaç mantar gerçekliğine bakmaya karar verdik. İşte keşfettiğimiz. • Yediğimiz sofra mantarlarının çoğunun hepsinin aynı olduğunu biliyor muydunuz? Onun adı Agaricus bisporus, Wikipedia’ya göre portobello,…

Geçen hafta şaka yapmadım ki, calzones eşzamanlı olarak artıkdan kalan parça ve parçaları buzdolabı ve kilerden kullanmanın en lezzetli ve en lezzetli yollarından biri. Cevaplarına bakılırsa, yalnız değilim! Bir calzone hayranından diğerine, favori dolguları keşfettiniz? Altı calzones çorbası, artık et, peynir ve sostan altı calzones için temel oranın ardından, bunlar benim evimde bir başparmak kazanmış…

Bir zamanlar Senegal’deki Barış Kolordu’nda hizmet eden bir arkadaşımız, yiyeceklerden etkileneceğimizi düşündüğünü söyledi. Düşünce bir kopyasını alana kadar saklandı ve bir şekilde unutuldu Yolele!, Şef Pierre Thiam’ın yemek kitabı, bu Batı Afrika ülkesinin mutfağına adanmış. Vay, arkadaşımız haklıydı! Bulunduğumuz gibi, Senegal yemekleri, Fransa, Portekiz, Orta Doğu, Amerika ve hatta Vietnam’dan taze, yerel malzemeler ve çok…

(İmaj kredisi: Joe Lingeman) Neden salatalar neredeyse her zaman restoranlarda daha iyi tadı? Diğer nedenlerin yanı sıra, genellikle evde olmadığımız bir karmaşıklık seviyesi var. Bu karnabahar salatası kanıt. Merkezi küçük ve el yapımı kokteyller ile Portland, Maine’deki James Beard Ödülü En İyi New Restaurant finalisti olan Central Provisions’taki Şef Christopher Gould’dan geliyor. Onların kızartılmış karnabahar…

(İmaj kredisi: Joe Lingeman) En sevdiğiniz bir kahvaltı yemeğini seçmek söz konusu olduğunda, gerçekten iyi bir kahvaltı sandviçi her zaman kitabımdaki geri kalanı üzerinde duracak – özellikle de bu sandviç kaygan formda geliyorsa, kabarık yumurtalar, gevrek domuz pastırması ve çift kişilik bir höyükle (evet) , çifte!) melt çedar tabakası. Haftanın günü için parti yemeği gibi…..

Bu, benim geleneksel günlerimizde benim için değil, geleneksel İtalyan kocamın ilk geleneksel İtalyan yemeklerinden biriydi ve benim favorilerimden biri olmaya devam ediyor. Yılın bu döneminde pazarda yerel eskala yığınları sonra hantal çalışıyorsanız, bu tarifi kullanmak onları koymak için harika bir yoldur. En iyi bölüm: Bu doyurucu tek tabak yemek yaklaşık 45 dakika içinde yapılabilir. Hızlı…

(İmaj kredisi: Joe Lingeman) Bu yıl bu havai fişekçi Rice Krispies’in bir tepsisini getiriyorsunuz. Bir yaygaraya sebep olacaklarını garanti ediyorum. Kırmızı ve mavi Pop Rocks serpilirler, bu da onları sadece şenlikli görünmekle kalmaz, aynı zamanda yemek için ciddi şekilde eğlendikleri anlamına da gelir. Ağzınızda pop ve fışkırtan olan tatlı ısırıklar, çocuğu içeriden çıkaracak ve sizi…

Hiç meyve likörü ya da samimi yaptı mı? Hiç sahip olmadım ama son zamanlarda iki çok güzel ayva meyvesine sahip oldum ve lezzetlerini mümkün olduğunca uzun tutmak istedim. Ayva ile zayıf bir şans yaşadık, burada The Kitchn’de ve uzun ömürlü ve nispeten kusursuz bir şey yapmak istedim.. Jane Grigson’da ayva ratafya reçetesiyle karşılaştığımda İyi şeyler,…

Flickr’da Fransız mutfağının fotoğraflarına bakıp sabahımızın güzel bir bölümünü geçirdik ve çok lezzetli yemekler bulsak da bu görüntüye geri döndük. Tüm küçük balık ve zeytin ısırıklarından ayrı durup bizi sordu, orada ne var ne yok ne kadar çabuk yapabiliriz? Bu terrine sebzeler, küçük jelatin gibi görünen (soğan veya jambon aromalı) gibi görünen ve daha sonra…

(İmaj kredisi: Joe Lingeman) Her zaman bakkaldan bütün bir tavuğu alıyorum, ilk içgüdüm onu ​​her zaman kızartıyor. Varsayılan gibi hissediyor, değil mi? Mesele şu ki, bütün bir tavuğu kavurmaktan başka bir şekilde hazırlamak için başka yollar da var. İşte favorilerim. 1. Yavaş pişir. Yavaş pişiricideki bütün bir tavuğun pişirilmesi, daha kolay olmayan ve en sulu,…