Category: Gıda

(İmaj kredisi: Nealey Dozier) Kolejdeyken, St. Eustatius sahilinde bir bahar tatili tüplü dalış gezisi yaptım, küçük bir ada daha iyi bilinen St. Martin’den bir atlama-atla atla. Uzun zamandır kayıp olan gemi enkazlarını keşfetmek, ev yapımı piña coladas’larını yudumlarken ve ciddi bir güneş yanığı emzirmek için kaygısız bir hafta oldu.. (İmaj kredisi: Nealey Dozier) Dünyanın dört…

(İmaj kredisi: İnanç Durand) Ayva, en tatlı sonbahar meyvesidir, ancak yaygın olarak bilinen veya olması gerektiği gibi kolay bulunmayan bir meyvedir. Sırlarını sıkıca içeride tutar; ayva çok sıkı ve çiğ olduğunda yemek için hoş değil, ama şekerle pişirildiğinde mercan pembe ve lezzetli olur. Pektin de çok yüksektir, bu da sorbe için pratik olarak mükemmel olduğu…

(Görüntü kredisi: Sevgi ve Zeytinyağı) Bunu “İlk düşündüğüm şeyler” başlığı altında yaz. Ne kadar ustaca, değil mi? Tayland kırmızısı köri ezmesi ve kremsi risotto, bu doyurucu yemek haznesini yapmak için bir araya geliyor – bir vuruşla. Bu tarif, geleneksel risotto – sarımsak, soğan, arborio pirinci, tavuk suyu gibi bazı unsurları içeriyor – ancak zencefil, kırmızı…

(İmaj kredisi: Joe Lingeman) Pratik olarak tüm makarna yemekleri “aile dostu” olarak kabul edilebilir, ancak bu ödül kazanabilir. Orzo’nun masada herkesi yatıştırdığı bir şey olduğunu düşünüyorum. Belki de onun sevimli, pirinç gibi şekli ya da neredeyse kaşıkla kaliteden dolayıdır. Ne olursa olsun, hafta içi eğlence için hızlı pişirme favori ve avuç avuç avuç için harika…

(İmaj kredisi: Emma Christensen) Buradaki işte benim “tatlandırıcı granola” dediğim şey. Antep fıstığı ve kurutulmuş kirazlarla süslenmiş hafif tatlı granola büyük tıknaz kümelerinden bahsediyoruz. Bunun bir avuç dolusu, öğleden sonra diğer tüm öğleden sonra atıştırmalıkların karşılaştırmalı görünmesini sağlar – ve bir dolu çanta, kitap grubunuzdaki arkadaşlarınızdan çocuk bakıcısına kadar herkes için en iyi hediyeyi yapar…..

İşte uzun zamandır okuyucu JenPDX gelen bir soru: Merhaba, ben daha aşçıyım … Ben fırıncı değilim. Bu gece yapmak istediğim bir kurabiye tarifine rastladım. Tarif notu şöyle diyor: “Hamur çok” kısa “ve iyi yoğrulmuş olmalı.” Bu pişirme bağlamında “kısa” ne demektir?? (Tüm İyi Sorulara) Flickr üyesi .kaishin’den fotoğraftan çok etkilendik. – bu kelimenin kullanımını açıklamak…

Masala chai, tarçın, kakule ve zencefil gibi en iyi ılık baharatları bir kokulu ve yatıştırıcı bir fincanda bir araya getirir. Öyleyse neden yulaf kasesine taşımıyorsun? Yulaf ezmesi içerisine çay içmek sadece buğulama kupa kadar rahatlatıcı bir kahvaltı yapmakla kalmaz, aynı zamanda çantanıza da küçük bir kafein verir.. (İmaj kredisi: Brie Passano) Yulaf Baharatlı, Açılış Kase…

Batı Avrupa’daki alışveriş merkezlerinde ve Noel pazarlarında dolaşmayı hatırlıyorum ve marzipan hediyelerinin gösterilerine hayranlıkla bakıyorum: şaşırtıcı derecede gerçekçi görünen küçük meyveler veya minik hayvanlar, hepsi düzgünce pencerelerde dizilmiş. Dışarıda kasvetli havaya karşı neşeyle nasıl durduklarını sevdim. Daha sonra, badem ezmesi için tarifler pişirmeye ve tariflere bakmaya başladım ve biraz kafam karıştı. Eğer marzipan bademden yapılan…

(İmaj kredisi: Joe Lingeman) Yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı (ve inanılmaz derecede popüler) keto diyetinin, et, yumurta, peynir ve bitki bazlı yağlara (fındık! Avokado!) Dayalı olduğu göz önünde bulundurulduğunda, lezzeti doyurmak ve keto dostu öğle yemeklerini doldurmak kolaydır. Pastırmalı çipsiniz olduğunda sandviçlere kim ihtiyaç duyar? Burada bir ketojenik diyet ile uyumlu öğle yemeği için 10 kolay…

(İmaj kredisi: Joe Lingeman | Kitchn)

(İmaj kredisi: Christine Han) Etli ısırık ve etli lokma biftek, tek başına oldukça dayanılmaz, ama bourbon krem ​​sosu ekleyin ve bu basit bir hafta içi yemek uzak bir meraklı için bir dönüş alır. Bu hızlı pişirme sosu, dumanlı, tatlı bourbon, bir tutam stok ve biraz krema ile çevrelenmiş, tava sosunuzu yeni bir seviyeye taşıyan lüks…

Pad Thai için aralıksız ve unapologetic bir aşkımız var. Evde yapmak için farklı tariflerle uğraşırken çok eğleniyoruz.. Yine de karşılaştığımız bir problem var: Yaşadığımız yerde demirhindi macunu bulmakta zorlanıyoruz. İkame önerileri? Demirhindi tadı tamamen benzersizdir. İyi bir pad thai ve diğer birçok Güneydoğu Asya yemeklerinin arka planında tahammül eden o parlak ekşi tadı var. Bu…

Kocam iyi bir şeyden daha fazlasını sevmez. Onun mükemmel bir yemek dişbudak makarna bir tabak üzerine düşen, biraz etli, saucy, parlak ve zengin bir şey içerir. İyi bir ragù, onun için neredeyse dini bir deneyimdir. Dünyanın en iyi iyiliğini, insanların sevgi ve dürüstlük içinde iyi bir yiyecek besledikleri bir yeri ifade eder. Yerel bir lokantada…

(İmaj kredisi: Leela Cyd) Tarif: Kızılcık Buttermilk Krep Her seferinde olur: bir kutu ayranı satın alırsınız, belirli bir tarifte kullanırsınız, ve bir hafta boyunca buzdolabını açtığınızda ve orada kullanılmayanları orada gördüğünüzde suçlu hissedersiniz. Ama bu sefer değil! Art arda kalan ayranınızı kullanmak için beş fikir – ve 15’ten fazla yemek tarifi -. 1. onunla pişirin….