(İmaj kredisi: Emma Christensen)
Buradaki işte benim “tatlandırıcı granola” dediğim şey. Antep fıstığı ve kurutulmuş kirazlarla süslenmiş hafif tatlı granola büyük tıknaz kümelerinden bahsediyoruz. Bunun bir avuç dolusu, öğleden sonra diğer tüm öğleden sonra atıştırmalıkların karşılaştırmalı görünmesini sağlar – ve bir dolu çanta, kitap grubunuzdaki arkadaşlarınızdan çocuk bakıcısına kadar herkes için en iyi hediyeyi yapar..
(İmaj kredisi: Emma Christensen)
Granola, yapmak, vermek veya almak için en sevdiğim ev yapımı hediyelerden biridir. Bir şey için, bir kerede bir çok şey yapabilirsiniz ve malzemeler nispeten ucuzdur – bu, hayatınızdaki herkes için harika bir armağan anlamına gelir ki, sadece biraz “Merhaba! Seni seviyorum!” Yılın bu zamanını ve granola bir Starbucks kartından çok daha eğlenceli. Aynı zamanda iyi gidiyor, gemiler iyi gidiyor ve günlerce gevrekleşiyor..
Ve kim granola sevmez ki ?! Biraz beklenmedik ve şekerler ve kurabiyelerden farklı bir şey, şüphesiz ki bizi çok cazip kılacak – kahvaltıda ya da öğlen atıştırmalıkları olarak haklı çıkabileceğimiz eğlenceli bir tedavi. Granola da çok çeşitli zevklere ve tercihlere göre uyarlanabilir, ayrıca glütensiz (yulafları sadece iki kez kontrol edebilir) ve hatta fındıksız (antepfıstığı nix ve tohumlara doldurulur) yapılabilir..
(İmaj kredisi: Emma Christensen)
Bu granola hediyeler için ayrıldığından beri, normalden biraz daha lüks yapmak istedim. Kalbinde, bu hala Kitchn’in Great Granola Her Zaman için tarifi, ama ekstra tatlılık (ve ekstra crunch!) İçin daha fazla bal ekledim ve lezzetli derinlik eklemek için “gerçekten iyi” zeytinyağımı aldım. Antep fıstığı ve kirazlar bana çok şen şakırıyorlar ve bu tarifin her birine bir avuç dolusu bonus ekledim. Fırınlama sırasında sadece birkaç kez karıştırılır ve granola soğumaya tamamen izin verilmezse, bu büyük, harika kümelerin birçoğunu sağlar..
Bu granola uzun mesafeli nakliye yapıyorsanız, konserve kavanozlarında ambalajlamanızı öneririz. Kavanozlar, granolaların postada ezilmelerini engellemekle kalmaz, aynı zamanda taze tutar. Bunu yapmak için birkaç gün içinde hediye etmeyi planlıyorsanız, kurdele ile bağlanmış sevimli selofan torbaları için gidin. Burada kullandığım materyallerin kaynakları:
Hediye Veren Malzemelerin Kaynakları:
- Sur La Table’dan Beyaz Polka Dot Selofan Çantaları
- Amazon’dan Geniş Ağız Pint Kavanozları
- Sur La Table’dan Kırmızı ve Beyaz Çizgili Fırıncı Sicim
(İmaj kredisi: Emma Christensen)
(İmaj kredisi: Emma Christensen)
Vişne Antep Fıstığı Granola Kümeleri
Yaklaşık 7 bardak yapar
- 3 bardaklar
eski moda yulaf ezmesi (gerekirse glutensiz)
- 1 1/2 bardaklar
kabuklu antepfıstığı (bkz. Tarif notları)
- 1/2 Fincan
Pepitas
- 1/2 Fincan
ay çekirdeği
- 1 1/2 çay kaşığı
kosher tuzu
- 1/2 çay kaşığı
Tarçın
- 1/2 Fincan
kaliteli zeytinyağı
- 3/4 Fincan
bal
- 1/4 Fincan
esmer şeker
- 1 çay kaşığı
vanilya özü
- 1 1/2 bardaklar
kurutulmuş tart kiraz
Fırını alt orta konumda bir rafla 300 ° F’ye ısıtın. Silpat veya parşömen kâğıt ile fırın tepsisini çizin.
Yulaf, antepfıstığı, pepitas, ayçiçeği çekirdeği, tuz ve tarçayı geniş bir karıştırma kabında birleştirin. Ayrı bir kasede veya ölçüm kabında yağ, bal, esmer şeker ve vanilyayı birlikte çırpın. Yağ-bal karışımını kuru malzemeler üzerine dökün ve tüm malzemeler düzgün bir şekilde kaplanıncaya kadar nazikçe karıştırın..
Granola’yı çizgili fırın tepsisine aktarın. Yayılır, böylece fırın tepsisini eşit şekilde kaplar. Granola derinden altın rengi alana kadar pişirin ve 45-50 dakika kadar lezzetli kokuyor. Her 15 dakikada bir granola karıştırın – daha sık karıştırmayın; granola hala gevşek ve pişirme sonuna doğru bile “ıslak” görünecek. Granola olduğunu düşündüğünde neredeyse bitti, kirazları karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Granolayı fırından çıkardıktan sonra tekrar karıştırmayın; soğuyor ve kümelenmeler halinde katılaşıyor.
Granola tamamen soğuduktan sonra, kümelere ayırın. Silola veya parşömen kenarlarını, büyük granola parçalarını yerinden oynatmaya yardımcı olacak şekilde ayırın ve parmaklarınızı ayırmak için parmaklarınızı kullanın..
Hediye vermek gerekirse, granolayı bireysel tedavi torbalarına veya kavanozlara koyun. Granola bir hafta içinde yenirse en iyisidir, ama yine de iyi bir süre için hala lezzetlidir..
Tarif Notları
Antep fıstıklarınız çoktan kavrulmuşsa, onları kirazla birlikte sonuna kadar ekleyin..
(İmaj kredisi: Emma Christensen)