Category: Makanan

Apabila saya dewasa, satu-satunya jenama pasta yang anda dapati di pantri kami ialah kotak biru yang bermula dengan B. Pengiklanan yang kerap menunjukkan imej orang Itali di Itali memakannya, jadi itulah yang terbaik, betul? Kemudian saya pergi ke Itali, belajar di luar negeri dan kemudian untuk sekolah menengah. Semasa saya menemui kotak pasta yang cuba…

(Kredit imej: Michelle Peters-Jones) Puding beras ini boleh disiapkan untuk sarapan pagi atau sebagai pencuci mulut. Apabila saya pergi ke Thailand, saya mempunyai puding beras ini hampir setiap pagi, disajikan dalam mangkuk daun pisang kecil, dengan krim kelapa tebal dan mangga segar. Ia mudah menjadi kenangan makanan kegemaran saya sepanjang zaman. (Kredit imej: Michelle Peters-Jones)…

Daun Bay tidak seperti semua herba lain dalam kabinet rempah. Walaupun kita memasak dan makan kebanyakan herba, daun aromatik ini digunakan dengan sebaik-baiknya dan sentiasa dikeluarkan dari periuk sebelum makan. Apa Daun Bay? Rasa: Manis, pahit Penggunaan Paling Popular: Sup, stews, sos Daun Bay berasal dari pokok laurel bay, yang berasal dari kawasan Mediterranian, sementara…

Tayangan Slaid Terbuka Dengan campurannya yang hangat dari kentang tumbuk krim dan kubis lembut, resipi ini untuk masakan Ireland colcannon memerlukan pengisytiharan cinta. Itulah betapa baiknya. Menjaga tradisi, kami tidak huru-hara dengan kentang atau kubis, tetapi menukar mentega cair kosong yang biasanya disajikan di kolam di atas untuk mentega perarakan wangi. Kami tidak dapat membantu…

Pada malam yang lain, saya diselamatkan dengan kecederaan dapur yang buruk dan seorang sahabat yang menawarkan untuk membuat saya makan malam. Sedikit yang saya tahu bahawa dia akan memberi inspirasi bukan hanya ruang keju tetapi juga masa depan membuat mac n ‘keju saya. Keju mac teman saya sebenarnya adalah hidangan tandatangannya, jadi kemahirannya sudah cukup…

(Kredit imej: Michaela Cisney) Siapa yang tahu kenapa saya mengambil masa yang lama untuk menyedari bahawa saya boleh membuat jus V8 sendiri. Resipi asal memerlukan lapan sayuran: tomato, wortel, bayam, salad, air, pasir, saderi, dan bit. Ya sila. Versi buatan sendiri ini lazat, sihat, dan menghairankan serba boleh. (Kredit imej: Michaela Cisney) Rahsia Jus V8…

(Kredit gambar: Roger Kamholz) Roh, pemanis, sitrus, pahit. Unsur-unsur ini membentuk salah satu kuartet besar kanun koktail. Begitu banyak minuman penting merebus ke meditasi mengenai rumusan yang benar dan benar ini. Dan ia berfungsi keajaiban apabila digunakan untuk Cuba Libre, juga dikenali sebagai Rum dan Coke. Seperti yang ditunjukkan oleh Brad Thomas Parsons dalam bukunya…

(Kredit imej: Joe Lingeman)

(Kredit imej: Sarah E Crowder) Mantra saya untuk makan malam hari adalah simpanlah mudah. Ini mungkin kelihatan jelas, tetapi jika anda pembaca Kitchn, anda mungkin berkongsi citarasa makanan yang dengan mudah boleh menghantar anda ke lubang arnab kuliner. Apa yang sering kita perlukan – pada penghujung hari kerja, dan sebagai undur untuk waktu tidur anak-anak…

Tayangan Slaid Terbuka Nasi seolah-olah flummox begitu banyak tukang masak rumah, dan lebih-lebih lagi apabila kita mahu beras kita tergesa-gesa. Pinggan nasi, periuk nasi, beras di dalam ketuhar – banyak kaedah menjanjikan beras yang sempurna, tetapi sedikit tawaran nasi yang siap hampir secepat yang kita inginkan. Pemasak tekanan elektrik adalah kunci untuk menyempurnakan nasi dalam…

Saya mengidam tembikai kali ini tahun. (Tidak, saya tidak hamil!) Sejuk dari peti sejuk, secawan tembikai adalah ubat kegemaran saya pada bulan Ogos. Pemanis manis yang menyegarkan menghilangkan rasa dahaga, dan ia menjadikan snek selepas latihan yang luar biasa, menambah cecair dan nutrien. Inilah cara terbaik yang saya dapati dengan cepat dan mudah memotong semangka…

Saya sukai hari lahir. Bukan sahaja hari jadi saya tapi hari jadi saudara perempuan saya, hari lahir ibu bapa, dan hari jadi kawan saya juga. Heck, saya juga suka hari lahir orang asing! Pada masa lalu saya telah dikenali untuk meraikan satu perkara yang dipanggil Nealeygras, yang pada dasarnya sambutan selama seminggu saya kelahiran saya….

Jika anda tidak memasak lentil sepanjang masa, anda harus – mereka cepat, mudah, sihat, dan berpatutan. Walaupun membuatnya agak mudah, terdapat beberapa kesilapan yang boleh dibuat di sepanjang jalan yang mungkin meninggalkan anda dengan periuk lentil yang kurang memuaskan. Inilah yang harus dielakkan untuk mencapai kejayaan lentil. Dua Cara Memasak Lentil Lentil berlaku seperti serba…

Q: Adakah terdapat cara untuk membekukan makanan kering di rumah? Anak perempuan saya, berusia 10 bulan, benar-benar menyukai yogurt kering dan buah-buahan yang dibekukan organik, tetapi pada $ 3.50 untuk beg 1-ons (4 hidangan, tetapi kami menghulurkannya), kosnya menjadi terlalu mahal! Adakah terdapat pembaca Kitchn yang membeku kering di rumah? Saya telah mencari dalam talian…