Category: Makanan

Apakah perkara-perkara itu dan apa yang anda lakukan dengannya? Tarik mereka ke dalam tong sampah? Tolong jangan. Sebelum anda menolak organ-organ penting burung, belajar sedikit tentang apa yang mereka ada. Bolehkah anda menamakan semua bahagian dalam bungkusan giblets? Versi berlabel gambar ini muncul pada halaman seterusnya, bersama-sama dengan beberapa pemikiran tentang apa yang perlu dilakukan…

Kaca terbaja mungkin kelihatan seperti pilihan bahan yang hebat untuk papan pemotong – ia kukuh, dirawat untuk kejutan haba, dan mudah dibersihkan di mesin basuh pinggan mangkuk atau tenggelam. Walau bagaimanapun, terdapat sebab-sebab yang baik mengapa saya tidak akan pergi ke kaca ketika datang ke permukaan pemotongan saya. Izinkan saya menerangkan. (Kredit imej: Dana Velden)…

(Kredit imej: Maureen Petrosky) Sloe gin tidak gin sama sekali. Semangat yang berwarna plum dan plum ini manis untuk menghirup, tetapi bermain dengan baik dengan sitrus. Tambah beberapa limau dan beberapa spritz, dan kami mempunyai minuman yang indah untuk sarapan pagi. (Kredit imej: Maureen Petrosky) Sloe gin berasal dari buah-buahan kecil dipanggil sloes, saudara buah…

(Kredit imej: Terapi Apartment) Q: Apa gunanya untuk paella, selain daripada membuat paella? Dihantar oleh Zack Editor: Saya semua tentang alat dapur pelbagai guna, dan kuali paella benar-benar boleh menarik dua kali ganda; tidak ada sebab mereka harus dikhaskan untuk hanya satu hidangan. Penggunaan alternatif yang diingati adalah menggunakan kuali paella anda untuk membuat ayam…

(Kredit imej: Emoke Szabo / Stocksy) Ceri ceri adalah salah satu buah segar yang paling dinanti-nantikan saya pada musim panas. Tipis berkulit putih dan tart, mereka bukanlah yang terbaik untuk makan dari tangan. Kami yang mencintai mereka menggunakannya secara kreatif dan cepat seperti yang kita boleh, memukul, cair, pai, koktail, dan walaupun dalam hidangan yang…

Pernahkah anda mencuba buah zaitun Castelvetrano? Kami pertama kali mempunyai sampel di pasaran petani. Mereka adalah zaitun gergasi, hijau terang, dengan gigitan renyah dan rasa bersih, buah yang sebenarnya – dapatkan ini! – terasa seperti minyak zaitun. Zaitun ini sangat berbeza dari buah zait yang telah sembuh dan masam yang kita cintai. Mereka adalah halus…

(Kredit imej: Joe Lingeman) Kunci kepada pizza yang benar-benar baik, tentu saja, kerak. Saya membuat pizza di rumah sekurang-kurangnya sekali seminggu, jadi anda boleh pasti resipi ini datang kepada anda selepas bertahun-tahun ujian dapur sangat teliti! Juga, hakikat bahawa doh ini datang bersama-sama dalam beberapa minit dan tidak memerlukan masa untuk meningkat bermakna anda boleh…

(Kredit imej: Faith Durand) Pernahkah anda sampai ke telur semasa membakar hanya untuk menyedari bahawa resipi memerlukan telur besar, dan anda hanya mempunyai lebih besar? Atau adakah anda pernah melihat telur sederhana di kedai runcit dan bertanya-tanya bagaimana perbezaannya benar-benar adalah dari jumbo? Ketahui jawapan rasmi mengenai berat, kelantangan, dan perbezaan lain antara saiz telur,…

Adakah ia hanya kami, atau telah merebus rusuk pendek telah muncul di seluruh tempat baru-baru ini? Sesetengah daripada kita telah memasak mereka di rumah selama bertahun-tahun, tetapi kini mula berasa seperti kita tidak dapat berbalik tanpa membenturkan resipi lain untuk “tulang rusuk yang paling lembut, berair, hebat.” Apa lagi, mereka semua berbunyi begitu baik… Rusuk…

Mango Kombucha (Kredit imej: Joe Lingeman) Oleh kerana sesiapa yang dibangkitkan beberapa kumpulan kombucha dapat membuktikan, ia dapat merasa benar-benar menakutkan ketika anda mulai. Pelajaran dan tip yang paling penting yang dipelajari tentang pembuatan bir kombucha tidak datang daripada membaca berpuluh-puluh artikel (yang saya lakukan) – ia datang dari sebenarnya melalui proses ini lagi dan…

Mana-mana pengembara dunia mungkin menyedari bahawa di kebanyakan negara di luar AS dan Kanada, telur tidak disimpan di bawah penyejukan. Sama ada anda mengembara di pasar luar, membeli-belah di kedai runcit atau melawat rumah, anda akan mendapati telur yang duduk di kaunter, pada suhu bilik. Kenapa begitu? Jawapannya adalah bahawa peraturan Amerika Syarikat memerlukan telur…

Semuanya bermula dengan keinginan untuk puding roti dan penggantian kecemasan susu kelapa untuk susu biasa … Satu idea membawa kepada yang lain, dan tidak lama lagi kami mencambuk pencuci mulut yang kaya dengan rasa terinspirasi India kelapa, buah pelaga, dan pistachio. Malah, kami menyukai versi kelapa ini sehingga kami tidak pernah kembali membuat puding roti…

Q: Hi! Saya perlukan nasihat memasak. Kedai runcit tempatan saya mempunyai itik membeku seluruh jualan dan saya sedang mencari beberapa cadangan bagaimana memasak. Saya tidak pernah memasak itik sebelum dan nampaknya lebih rumit kemudian ayam keseluruhan. Adakah anda mempunyai apa-apa nasihat atau resipi mudah? Dihantar oleh Sarah Editor: Sarah, membakar itik sebenarnya tidak terlalu berbeza…

Slow Cooker Sosis dengan Lada dan Bawang (Kredit imej: Joe Lingeman) Semasa musim panas, saya bergantung kepada periuk perlahan saya lebih lama dari sebelumnya. Ia adalah makanan utama semasa sesi persediaan makanan hujung minggu saya, keharusan untuk cookouts dan BBQs, dan, paling penting, itu adalah rahsia saya untuk makan malam tanpa persediaan yang paling mudah…