Category: Makanan

(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn) Tayangan Slaid Terbuka Sekarang cuaca hangat di sini, tiba masanya untuk menyalakan panggangan. Tetapi jangan simpan semua keseronokan pada hujung minggu – koleksi kami makan malam panggang yang mudah, dari lidi udang hingga dada ayam pedas, cukup mudah untuk membuat apa-apa hari dalam seminggu. Semua resipi kami dibekalkan dengan…

Makan malam satu hidangan yang cepat ini keluar dari peluang panen kita sendiri. Ia mempunyai arugula pasar yang segar, segelintir orzo untuk tekstur, dan tomato dari taman kita sendiri! Suami saya dan saya memukul pasaran petani agak lewat minggu lepas, tetapi masih dalam masa untuk menangkap anak-anak muda dari ladang tempatan dengan beg besar arugula…

Ia adalah Minggu Cocktail, dan kami bercakap minuman keras. Semalam ia rum; hari ini ia adalah gin. Apa yang kamu minum, dan mengapa? Adakah anda mempunyai jenama yang berbeza untuk martinis dan untuk gin dan tonik? Adakah anda setia kepada hanya satu jenama? Dan jika gin bukan pilihan minuman keras anda, itu tidak baik. Kami…

Kami memberi anda beberapa sumber yang baik untuk buah candied asli minggu lepas, tetapi anda juga boleh membuat citron candied anda sendiri. Kulit limau yang dicampur adalah baik untuk banyak lebih banyak daripada fruitcake. Ia juga membuat hiasan yang indah untuk kek dan pai, dan dicelup dalam coklat, ia merupakan cuti percutian yang luar biasa….

(Kredit imej: Michelle Peters-Jones) Digunakan untuk kedua-dua daunnya dan benihnya (baik keseluruhan dan tanah), fenugreek, juga dikenali sebagai methi dan shambalileh, adalah ramuan yang unik dan sangat wangi. Apa itu Fenugreek? Rasa: Pahit manis Penggunaan Paling Popular: Serbuk kari, campuran rempah, teh Asal untuk Asia dan Mediterranean, kedua-dua benih dan daun (segar atau kering) tumbuhan…

Pembaca menghantar e-mel kepada kami untuk bertanya mengenai menggunakan edamame beku. Dilema? Apa yang perlu dilakukan dengan mereka selain membuat mencelup. Kami mempunyai beberapa idea, dan kebanyakannya bermula dengan microwave… Beku, edamame berkulit menjadi lebih mudah untuk dicari di kedai runcit rata-rata, yang bagus – mereka sihat dan serba boleh. Kami sering membuat mereka menjadi…

(Kredit imej: Anjali Prasertong) Sekumpulan pisang masak di kaunter adalah alasan yang sempurna untuk membuat roti roti pisang – tetapi apa yang anda lakukan jika serangan keinginan dan anda tidak mempunyai pisang coklat dan licin di tangan? Saya melihat hujung yang dijanjikan untuk mengubah pisang daripada kuning cerah dan tegas kepada lembut, manis, dan pisang-siap…

Ubi lobster yang kaya dan berkrim adalah kegemaran Hari Valentine yang abadi, tetapi ia adalah hidangan yang boleh menakutkan kepada orang yang tidak dikenali dan menakutkan kepada dompet. Setelah tinkering dengan resipi tradisional (dan mahal) minggu lepas, saya tahu mesti ada cara yang lebih mudah (dan lebih murah!). Ternyata, ada. Kecuali anda hidup sangat dekat…

(Kredit imej: WunderKammerEditions) Tayangan Slaid Terbuka Satu-satunya perkara yang lebih baik daripada dapur dengan kopi yang baru dibancuh adalah dapur dengan cetakan kopi, dan tidak kira apa keistimewaan masakan anda, mungkin ada poster untuk anda. Berikut adalah sembilan cetakan kreatif yang akan mencerahkan dapur mana-mana dan mengingatkan sesiapa sahaja yang melawat seberapa banyak anda suka…

Saya teringat Kesyukuran pertama saya dengan jelas: Saya berusia 8 tahun dan keluarga saya telah tiba di Amerika Syarikat hanya tujuh bulan sebelum ini. Kami mempunyai ayam belanda tradisional, Kuba moros y cristianos (kacang hitam yang dimasak dengan nasi putih), dan pelbagai salad. Tiada pencuci mulut kerana tiada siapa pada masa itu boleh membalut kepala…

Semasa di kedai runcit baru-baru ini, saya mengambil sekotak susu badam berfikir bahawa saya tidak mencubanya di bijirin dalam beberapa waktu dan ia akan menjadi lebih baik untuk mempunyai sekitar rumah. Saya menghidupkan kotak untuk melihat kandungan gula dan menemui pelbagai bahan dan pengawet lain yang saya tidak pernah menyedari berada di kebanyakan susu kacang…

Lada ayam adalah salah satu daripada sayuran kegemaran kami. Mereka boleh habis dan dipenuhi padi beras. Mereka boleh dipotong menjadi jalur dan dicelupkan ke dalam pakaian untuk snek tengah hari. Atau mereka boleh dicincang dan digunakan dalam apa-apa kacau goreng, frittata, atau sos pasta. Kaedah ini berfungsi dengan baik untuk prepping mana-mana lada loceng untuk…

Pai epal tanpa keju adalah seperti ciuman tanpa perasan. Berkembang di Texas, saya tidak pernah mendengar kata-kata ini sehingga saya pergi ke kolej di New England, di mana saya terkejut kali pertama kawan saya menawarkan sepotong kue dengan sebilangan keju. Adakah anda makan pai epal dengan keju? Adakah anda suka di sisi, cair di atas,…

Resipi: Crunchy Black Bean Tacos (Kredit imej: Nick Evans) Tayangan Slaid Terbuka Di Kolej? Anda mungkin tinggal dengan microwave dan cerek elektrik. Atau mungkin asrama anda mempunyai dapur, atau anda tinggal di sebuah apartmen. Tidak kira apa, lulus makan makan dan makan 20 resipi mudah dan murah ini! Dan sekiranya anda berada di luar kolej…