Category: Makanan

Sebelum minggu lalu, saya mungkin menyangka meyakinkan peminum bukan Cognac untuk memilih koktel berasaskan Cognac untuk jam gembira untuk menjadi tugas yang sukar. Au contraire, mon frère! Lawatan baru-baru ini ke Courvoisier mencurahkan minuman jatuh yang sempurna yang meninggalkan orang-orang yang skeptik haus lagi. Jam gembira minggu ini mempunyai bakat Perancis yang kaya yang dapat…

(Kredit imej: Sea Wave / Shutterstock) Timun adalah rempah sayuran yang sejuk di dapur saya. Makanan ringan yang sihat dan sihat dalam salad, saya biasanya mempunyai beberapa yang tersisa. Walaupun saya harus mengakui saya telah menghabiskan sebahagian besar hidup saya untuk menyimpan mereka dengan cara yang salah. Ternyata tempat terbaik untuk menyimpan timun bukan di…

(Kredit imej: Joe Lingeman) Walaupun pada waktu petang yang sibuk, saya tidak keberatan mengambil masa untuk meletakkan makan malam buatan sendiri di atas meja. Apa yang saya tidak mahu menghabiskan sepanjang malam? Membersihkan dapur. Masuk: paket foil, di mana hidangan individu dimasak dan dihidangkan terus dari kepompong kerak kusam. Dalam resipi ini, dada ayam terletak…

Kombinasi ini kelihatannya hampir jelas, tetapi walaupun selepas bertahun-tahun bekerja dengan keju, saya hanya datang pada minggu terakhir ini. Saya telah mula mempelopori tentang kebaikan dua orang ini, menjadikan seorang kawan rapat. Dia menyampaikannya kepada para tetamu di pesta makan malamnya sendiri pada hujung minggu. Apabila ia datang dengan cara yang cepat dan elegan ini…

Minggu lepas di Market Farmer’s Ferry Building, kami memilih satu beg nettle segar yang segar. Nettles mempunyai musim yang pendek – mereka hanya boleh didapati untuk tempoh yang singkat pada musim bunga, jadi mereka bukanlah sesuatu yang kita dapat menikmati sering. Sesetengah menganggap nettles gangguan di taman kerana mereka menyengat kulit pada sentuhan yang sedikit,…

Sepanjang hujung minggu kami menikmati keseronokan menguji sos kami telah berjalan banyak kali di kedai runcit, tanpa mengetahui ia berada di sana. Walaupun kami membuat sebagian besar sos kami di rumah, ada beberapa kali anda hanya ingin mengambil botol dari peti sejuk, dalam hal ini, itu adalah sos yang lazat pada hampir segalanya! Kami sentiasa…

Apabila 30 paun Bings Washington manis tiba-tiba muncul di depan pintu rumah saya pada musim panas lalu, saya menghabiskan masa beberapa hari untuk dirawat di All Things Cherry. Walaupun saya membuat pai ceri untuk keluarga, kawan, dan jiran, saya banyak, banyak pon pergi dan saya terpaksa bekerja memelihara karunia. Ia adalah pengalaman pembelajaran yang hebat…

Q: Adakah terdapat cara cepat untuk memasak periuk besi dengan betul? Kebanyakan arahan mengatakan untuk memasak makanan berlemak di dalamnya untuk 10-15 kali pertama, tetapi saya tidak memasak makanan berlemak! Saya akan mula menggunakan periuk besi baru saya untuk memasak dan memanggang dan hal-hal yang enak, tetapi ia tetap melekat dan membakar daging. Saya melakukan sesuatu…

Kelapa & Rainbow Chard Kentang Sweetened (Kredit imej: Kelli Foster) Bersama dengan telur rebus dan periuk kacang, satu perkara yang saya selalu buat pada awal minggu adalah kumpulan besar kentang manis yang dipanggang. Daripada semua makanan yang dibuat minggu yang sedikit lebih mudah, sayuran akar oren ini adalah MVP. Ia adalah kanvas kosong penuh potensi…

Warna kuning di dalamnya adalah dari kuning telur itik. Ia adalah hari yang bahagia apabila seorang kawan membawakan enam telur ayam ladang yang indah. Tidak pernah mempunyai telur itik sebelum ini, saya sangat penasaran tentang mereka, jadi saya segera memasak tiga daripada mereka untuk melihat rasa dan teksturnya. Delicious. Tetapi saya telah mendengar bahawa mereka…

(Kredit imej: Kelli Foster) Apabila saya fikir pencuci mulut yang licin dan berkrim, dua perkara pertama yang diingati adalah puding dan mousse. Walaupun mereka berkongsi ciri-ciri yang sama, hidangan pencuci mulut berkrim, tidak ada perbezaan. Adakah anda tahu apa yang membezakan puding dan mousse? Cara Membuat Puding Coklat dari Scratch (Kredit imej: Faith Durand) Puding…

Ice Pops Mango-Coconut Bryant Terry (Kredit imej: Melissa Ryan) Acuan yang boleh diguna semula mungkin merupakan cara yang paling mudah untuk mendapatkan popsikel anda, tetapi terdapat banyak cara mudah untuk membuat Popsicles tanpa mereka. Anda boleh mendapatkan keputusan sama memuaskan menggunakan alat asas yang mungkin anda miliki di dapur anda. Jangan lupa tongkat popsicle. 1….

(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn)

Sarapan Strata dengan Greens, Gruyere, dan Sosej, Telur Pada hari Ahad Adakah terdapat apa-apa yang lebih baik daripada bangun aroma sesuatu baking di dalam oven? Kasut sarapan pagi adalah beberapa hidangan yang paling selesa dan lazat yang kami rasakan dan anda boleh meletakkan apa sahaja di dalamnya. Casseroles adalah penghibur orang ramai dan perkara yang…