Category: Makanan

Apabila saya sedang membesar, ibu saya sentiasa membungkus saya sandwic untuk makan tengah hari dan bernasib baik, ia bukan sandwic yang basah. Walau bagaimanapun, sekarang saya lebih tua saya enggan membungkus sandwic untuk perjalanan yang panjang kerana saya sentiasa mempunyai banyak unsur-unsur basah (sayur-sayuran) yang merosakkan sandwic selepas ia telah duduk untuk seketika. Tidak ada…

Kadang-kadang sekumpulan pisang hanya terlalu banyak tekanan untuk satu orang. Hari demi hari anda menonton mereka masak dan anda tahu anda tidak akan dapat memakannya sebelum bintik-bintik coklat tersebar. Adakah anda berjanji untuk menjadikannya roti pisang hanya untuk membuangnya? Jangan biarkan ia berlaku lagi! Peraturan nombor satu dalam pemeliharaan pisang adalah: membekukan mereka! Buang mereka…

Cheesy Pizza Pinwheels (Kredit imej: Emma Christensen) Sangat mudah untuk memikirkan pepperoni semata-mata sebagai topping pizza, tetapi daging sembuh ini sebenarnya agak serba boleh. Sama ada anda mempunyai tongkat pepejal keras atau pakej pra-dihiris, terdapat banyak cara yang lazat untuk menggunakan daging beraroma ini – cara yang jauh melampaui meletakkannya di atas pizza. 1. Tambah…

Sayap ayam BBQ ada di mana-mana di pihak musim panas, dan untuk alasan yang baik – mereka boleh dimakan dengan satu tangan (minuman sejuk di sisi lain) dan memuaskan untuk dimakan. Biasanya, sayap digoreng atau dibakar dan dibuang dalam sos sebelum disajikan. Dengan sayap-sayap ini, kami membalikkan prosedur dan memasak sayap panjang dan perlahan dalam…

(Kredit imej: Nealey Dozier) Ia tidak mengambil banyak, saya dapati, untuk membuat sarapan kasual yang tidak dapat dilupakan, tetapi ia memerlukan pelaburan kecil dalam beberapa bahan yang berkualiti – seperti roti yang baik dan keju yang merosakkan – dan mungkin kesediaan untuk mengabaikan sejumlah telur yang lucah dan krim. Saya telah bereksperimen selama bertahun-tahun dengan…

(Kredit gambar: Coco Morante) Pernahkah anda tersandung bahan ini? Biji vanila tanah adalah apa yang mereka kedengaran – seluruh biji vanili, diproses menjadi serbuk sedikit lembab. Mampu menahan haba yang lebih tinggi daripada ekstrak vanila, ini adalah bahan yang memaafkan dan serba boleh yang anda mahu menyimpan pantry anda! Berikut adalah beberapa idea untuk memulakan…

(Kredit imej: Nealey Dozier) Jika pada 4 Julai anda merasakan nostalgia untuk pemacu, kedai-kedai soda, dan musim panas yang lama suka, mungkin sudah tiba masanya untuk meninjau semula ledakan semua-Amerika dari masa lalu, “Coke Float” yang ikonik – dikemaskini kepada bentuk ais krim. Saya dapat menjamin bahawa kenangan mengambil segar pada klasik akan berlarutan sepanjang…

(Kredit imej: Leela Cyd) Pelajaran Memasak Terbuka Anda boleh mempunyai ayam belanda. Biarkan ham itu. Perdana rib – apa itu? Di rumah saya, kaki kambing adalah panggang perayaan; Saya suka kelembutan dan rasa. Dan, sudah tentu, ia adalah musim yang tinggi untuk anak domba sekarang, seperti domba angka yang menonjol pada kedua Paskah dan Paskah…

Kali ini tahun ini, di pulau Jamaika di Jamaika, penduduk tempatan sedang mengeluarkan mangkuk dan mangkuk pukulan untuk membuat minuman percutian tradisional dipanggil sorrel punch. Apa yang aneh, anda bertanya? Jangan mengelirukan dengan hijau musim bunga berdaun, seperti yang saya lakukan ketika saya mula-mula mendengar pukulan yang dibuat dengannya. Mereka mungkin berkongsi nama yang sama,…

Pepino melon tidak benar-benar tembikai; mereka adalah buah-buahan hijau Amerika Selatan dan sebenarnya berkaitan dengan tomato dan terung. Kadang-kadang mereka dipanggil melon pokok, atau pir melon. Mereka telah menanam di kedai runcit sejak kebelakangan ini dan kami tertarik dengan jalur indah dan bentuk mata air mata. Melon adalah kira-kira saiz tangan, berbentuk almond dan tegas….

(Kredit gambar: Jessica Goldman Foung) Berkembanglah, ibu saya selalu memberitahu saya tentang kacang-kacangan beku ibunya berkhidmat sebagai snek selepas sekolah. Saya fikir cerita sepatutnya membuatkan saya berasa bersyukur untuk irisan epal dan cheddar yang saya dapat di rumah. Tetapi sekarang, dalam usia tiga puluhan saya menyedari bahawa ibu saya (dan ibunya) benar-benar menjadi sesuatu yang…

(Kredit imej: Maria Siriano) Saya selalu suka makan mi soba Jepun dalam sup, tetapi mi kenyal ini juga membuat salad sejuk atau suhu bilik yang hebat. Soba menyerap dengan mudah berpakaian, sambil mengekalkan teksturnya. Terima kasih kepada kekuatan dan kepelbagaian itu, ia adalah asas yang hebat untuk eksperimen dengan sejumlah campuran. Dalam rendition ini, bahan…

Ooooh, pasti sudah manis di dapur akhir-akhir ini dan kita boleh menyalahkan semua bulan pai! Sekarang, saya bukan orang yang menolak gula, tapi minggu ini, saya berasa mood untuk mengayunkan sesuatu di sekeliling sedikit dan melihat sisi hidup yang sihat. Di dunia saya, ratu pai gurih adalah Pai Pot Ayam. Seperti semua pai, pai ayam…

(Kredit imej: Christine Gallary) Apabila kita menginginkan rasa bawang merah yang kurang sengit, bawang merah dan bawang hijau adalah alliums pilihan kami. (Dan makanan Asia dan Mexico tidak akan sama tanpa mereka.) Tetapi apa yang ada musim bunga bawang merah – dan adakah mereka perkara yang sama seperti daun bawang? Bercakap di mana, bawang merah…