Category: Makanan

Semasa saya membakar kumpulan kedua saya ini, saya menyedari betapa mengendalikan obsesi jagung saya sejak kebelakangan ini. Rasa resipi saya baru-baru ini termasuk krim jagung jagung, jagung & jalapeno dip, jagung & lada merah quiche, jagung & hidangan dapur tomat, dan jagung bakar jagung & bakar musim panas yang dipanggang (dan beberapa item ini pada…

Dari semua nama makanan Inggeris yang menyenangkan, silabub adalah salah satu kegemaran kami. Hidangan pencuci mulut sejak abad ke-16, silabub terdiri daripada susu atau krim yang sedikit curdled dengan alkohol. Legenda mengatakan bahawa orang-orang secara tradisinya menanam lembu secara langsung ke dalam lembangan wain atau sari, menghasilkan campuran tebal dan berbuih. Tetapi, jika anda tidak…

Mari kita bercakap tentang tagine ini untuk kedua: ia baik gila. Hidangan ini banyak berlaku – sos harum dan wangi yang dibumbui, aprikot jammy, kacang badam yang renyah-tetapi ia berfungsi sepenuhnya. Terdapat sebab yang baik mengapa hidangan Maghribi ini klasik. Tagine adalah nama untuk hidangan Afrika Utara dan kapal di mana ia disediakan. Idea ini…

Saya akan mengakui bahawa dalam hayat saya memasak saya telah dikenali menggunakan beberapa, er, kreatif teknik untuk menyiapkan buah-buahan dan sayuran saya. (Sungguh mengagumkan saya masih mempunyai semua jari saya!) Jika artichokes dan buah delima, mangga dan labu mendapatkan kemahiran pisau yang lebih baik, maka jawatan ini adalah untuk anda. Dari cara mengupas kepala bawang…

Apabila anda menghadapi keseluruhan musim ais krim membuat anda lebih awal, ia bagus untuk mengkaji semula asas-asasnya. Terdapat dua jenis ais krim, sejauh tukang masak: yang dibuat gaya kastard, dan yang tidak. Saya mendapati bahawa mengetahui kaedah custard ke bawah adalah penting, dan papan luncur yang hebat untuk perisa lain. Jadi semasa anda bersiap-siap untuk…

Salad telur yang lazat, serba boleh. Pastikan ia jelas dan mudah, atau rempah dengan pelbagai tambahan yang tidak berkesudahan. Saya hanya suka sandwic salad telur yang baik: krim ketuhar dan mayo, kekejangan saderi, bawang merah yang lemah tetapi tidak menggembirakan. Jadi sempurna! Saya pergi untuk salad telur apabila saya mahukan kemudahan makanan semulajadi yang mudah…

Kami meminta beberapa blogger makanan kegemaran kami untuk berkongsi cuti percutian dengan kami sepanjang percutian percutian kami. Saya telah menjadi peminat besar pustakawan penulisan makanan Lisa Campbell sejak blog pertamanya, Pittsburgh Needs Eated. Sekarang dia tinggal di Alabama dan blog di Baking With Lisa, yang membawa kecerdasannya dan gambar dramatik. Berhenti oleh blog Lisa, dan…

Q: Saya mahu membuat sesuatu untuk seorang rakan Amerika yang datang dari luar negeri, jadi saya memutuskan untuk membuat makanan kegemarannya: ayam goreng. Soalan utama saya ialah panci. Kebanyakan resipi mengesyorkan besi tuang untuk pengedaran walaupun, tetapi saya tidak mempunyai salah satu daripada mereka. Boleh saya lari dengan menggunakan sesuatu yang lain? Dihantar oleh Shawn…

(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn)

Cara Membuat Biskut Buttermilk Klasik (Kredit imej: Dana Velden) Seperti apa-apa yang dikatakan mudah, biskut juga terkenal mudah merosakkan. Kesederhanaan, kerana ternyata, meninggalkan banyak ruang untuk kesilapan. Nasib baik saya mempunyai beberapa pembuat biskut untuk memanggil untuk membincangkan kesilapan yang biasa dilakukan orang apabila menyediakan biskut, dan lebih baik lagi, tips yang perlu anda ketahui…

(Kredit imej: Christine Han) Apabila saya berusia 23 tahun dan baru berkahwin, saya berpindah ke England dengan beberapa beg duffel, beberapa kotak hadiah perkahwinan, dan resipi roti pisang keluarga saya. Resipi roti pisang adalah ibu saudara saya, yang melaluinya bersama ibu saya, yang menyerahkannya kepada saya. Ia merupakan peringatan di rumah, satu rawatan biasa yang…

1 Dozen Edible Sugar Fall Fall, $ 30 dari Andie’s Specialty Sweets Adakah hari jadi atau parti jatuh? Langkau hiasan kek mewah dan biarkan orang lain membuat kek anda secara bermusim cantik. Berikut adalah 10 hiasan kek yang boleh dimakan dari halaman Etsy yang dicipta oleh orang ramai cara lebih berbakat dalam gula daripada saya….

Ada kisah dalam keluarga saya tentang pertama kali ibu saya membuat kek pisang ayah saya. Mereka telah berkahwin selama beberapa tahun, tetapi ini adalah kali pertama dia melemparkan kek ini berbulu, berlapis. Ayah saya mengambil beberapa gigitan dalam senyap, kemudian menatap ibu saya, bermata luas. “Pernahkah awak sentiasa diketahui bagaimana hendak membuat ini? ” Kek…

Saya tahu saya tahu. Anda berfikir: “Bebek itik? Adakah anda bercanda?” Tetapi percayalah kepada saya ini, betul-betul. Saya suka menyimpan sekumpulan bebek di pantri saya, dan tidak seperti makanan lain dalam tin, ia sebenarnya benar-benar lazat! Sekiranya ada malam ketika saya sedang sibuk dan ingin makan sesuatu yang enak, atau saya mempunyai tetamu makan malam…