Category: Makanan

(Kredit imej: Joe Lingeman) Walaupun frittatas adalah permainan yang adil untuk apa-apa potongan vegetarian dan nenek keju yang bersembunyi di dalam peti sejuk, saya berpendapat bahawa beberapa kombinasi lebih baik daripada bayam dan feta. Sayur-sayuran layu dicampur dengan dill segar dan berkrim, berkilat tebal untuk keseimbangan yang tepat rasa segar dan kaya. Ia adalah MVP…

(Kredit imej: Karla Conrad) Adakah anda lupa untuk merendam kacang, tetapi masih perlu makan malam di atas meja? Pemasak tekanan akan datang untuk menyelamatkan, memasak kacang kering dalam kira-kira 30 minit. Sekiranya anda teringat untuk merendam kacang, penjimatan masa lebih besar – kacang tersebut hanya memerlukan masa lima hingga 10 minit untuk memasak. Dan sesetengah…

Anda boleh memanggil ayam goreng telur ini atau ayam panggang yang renyah atau ayam yang dilapisi tepung roti atau sebilangan besar perkara. Saya suka memanggil hidangan ini Ayam Fried Fried kerana saya rasa saya tersesat dengan sesuatu yang licik. Panko adalah rahsia untuk kesunyian tanpa menggoreng. Saya telah mencuba segala-galanya dari serbuk roti lurus untuk…

(Kredit imej: Kelli Foster) Mari kita bercakap tentang satu perkara yang anda keperluan untuk makan untuk sarapan pagi musim gugur ini (dan setiap hujung minggu tunggal walaupun sekali jatuh telah berlalu!): tumpukan hangat pancake ubi keledek super lembut, lembut. Sudah tiba masanya untuk beristirahat dari semua labu, dan biarkan ubi jalar memasuki tengah meja. Hanya…

Tidak peduli berapa banyak yang anda suka kalkun, kentang tumbuk, dan pai yang tidak berkesudahan yang datang dengan musim cuti, ada kalanya tubuh anda craves istirahat dari kelonggaran memihak kepada sesuatu yang benar-benar berkhasiat. Smoothies untuk menyelamatkan. Sama ada pagi selepas Kesyukuran atau mana-mana hari dalam minggu ini, smoothie ini penuh dengan pisang, tarikh, dan…

Lean ke dalam musim semak semasa anda boleh – lambat untuk tiba dan cepat pergi. Sekiranya anda bernasib baik untuk tinggal di kawasan di mana mereka mudah untuk datang, anda mungkin sudah tahu ini dan memakannya dengan segelintir. Bagi kita yang lain, di mana ketibaan buah ara hanya memaparkan pint dari California di kedai runcit,…

Pizza sarapan – adakah anda pernah cuba? Tidak, ini bukan pizza sejuk dari peti sejuk pada hari Sabtu pagi (tidak ada yang salah dengan itu sama ada!). Pizza buatan sendiri panas dan renyah, dengan genggaman herba dan koko keju ricotta yang lembut, dihiasi dengan telur yang meleleh – ini adalah sarapan pagi dengan haknya sendiri….

Menggunakan kaedah tuangkan untuk membuat kopi adalah sangat mudah untuk ditiru di rumah (walaupun tanpa semua peralatan mewah ini!) Saya mempunyai salah satu cawan kopi terbaik dalam hidup saya pada hari yang lain di Four Barrel Coffee di San Francisco, California. Lancar, tegas rasa, tidak mempunyai keasidan apa-apa – anda boleh bertaruh saya menikmati ia…

Ketika datang untuk makan malam, saya semua tentang hidangan sampingan. Saya dengan senang hati akan melepaskan kalkun, ham, atau protein tengah sama sekali memihak kepada panoply daripada kanji, kebaikan gooey untuk tumpukan pada piring saya. Dan saya bukan makanan sampingan. Pada Hari Kesyukuran, saya mendambakan hidangan bersahaja seperti casseroles kacang hijau, puding jagung, dan kentang…

Casseroles biasanya bukan hidangan yang kita kaitkan dengan masakan India, tetapi apa lagi yang anda panggil hidangan satu-pot beras, kari wangi, sayuran, dan daging? Biryani adalah makanan keselesaan India yang melampau, dan hidangan hebat untuk membuat petang hujung minggu yang malas. Adakah anda mempunyai cara kegemaran untuk membuatnya? Apa yang membuat biryani begitu baik ialah…

(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn) Menjelang bulan Ogos, keluarga saya dan saya telah memakan berat badan kita dalam jagung, tetapi kita masih terus berusaha mencari cara yang lebih banyak untuk menjadi gila. Walaupun kita tidak mungkin untuk jagung di tong (sekali lagi), kami akan cepat memakan jagung jagung berkrim. Sekiranya anda memaparkan kaserol jagung…

Musim luruh sentiasa peralihan sukar untuk saya, kerana saya adalah jenis orang yang paling gembira di bawah sinar matahari dan yang menganggap apa-apa di bawah 73 darjah untuk menjadi “pembekuan.” Tetapi setiap tahun itulah labu yang menyelamatkan saya dari kegelapan yang berlaku, mengingatkan saya betapa kejatuhan dan kejutan yang memuaskan. Ini hidangan hidangan labu pertama…

Jawatan minggu lepas untuk membuat ekstrak vanila anda sendiri mengingatkan kita bahawa kita berada di luar kacang vanila. Jika anda membeli kacang vanila di kedai runcit, anda akan membayar sehingga $ 9 untuk satu kacang. Ini terlalu banyak! Anda boleh mendapatkan biji vanila secara pukal melalui internet untuk wang yang jauh lebih sedikit, dan mempunyai…

Berikut adalah soalan yang baik dari pembaca Linda. Dia bertanya: Saya telah banyak membaca resipi sup makanan & jiwa sejak kebelakangan ini, dengan penyejukan cuaca, dan saya merasakan ramai yang menyeru serai segar dan “lebam”. Saya tidak pernah bekerja dengan ramuan ini sebelum dan tidak tahu tentang memasak dengannya. Saya menganggap saya dapat menemuinya di…