Anda boleh memanggil ayam goreng telur ini atau ayam panggang yang renyah atau ayam yang dilapisi tepung roti atau sebilangan besar perkara. Saya suka memanggil hidangan ini Ayam Fried Fried kerana saya rasa saya tersesat dengan sesuatu yang licik.
Panko adalah rahsia untuk kesunyian tanpa menggoreng. Saya telah mencuba segala-galanya dari serbuk roti lurus untuk melba toast yang disusun dalam pemproses makanan, dan panko datang paling dekat untuk memberikan kita jenis kerak yang sebenarnya anda boleh mendengar ketika anda menggigitnya. Tidak ada topping itu.
Anda juga boleh pergi dua cara dengan hidangan ini. Hidangkan paha keseluruhan di atas katil hijau yang layu dan anda mempunyai hidangan tengah minggu yang sempurna. Potong paha itu menjadi kepingan bersaiz gigitan dan anda mempunyai pembuka parti yang sempurna. Saya suka menaruh beberapa mangkuk madu, madu sawi, dan saus tomat di dekatnya untuk mudah mencelupkannya.
Saya suka paha di sini untuk juiciness mereka dan rasa kaya, tetapi anda pasti boleh pergi untuk drumsticks, sayap, atau bahkan payudara. Semua ini akan memasak sedikit lebih cepat daripada paha. Mula memeriksa mereka selepas 10 minit dan kemudian dalam 5 minit kenaikan selepas itu sehingga mereka mendaftarkan 165 ° F pada termometer segera baca.
Ayam Fried Palsu
2 paun paha ayam tanpa tulang tanpa tulang (kira-kira 8 paha keseluruhan)
2 biji telur
1 sudu besar oregano
3 sudu besar dijon mustard
2 sudu teh garam
1/2 sudu teh lada
percikan susu atau susu mentega
percikan saus panas (pilihan)
Serbuk panko 1 cawan
Madu atau sos tomato untuk berkhidmat
Panaskan ketuhar hingga 425 ° F. Tetapkan rak dawai di atas lembaran penaik.
Keluarkan paha dari pembungkusan mereka. Sekiranya dikehendaki, potong potong saiz “nugget”. Pat kering dengan tuala kertas.
Dalam mangkuk kecil, pukul bersama telur, oregano, dijon, garam, dan lada. Tambah percikan susu untuk melonggarkan sedikit. Tuangkan serbuk panko dalam mangkuk kecil yang lain.
Berikan setiap paha ayam dalam campuran telur dan perlahan-lahan melepaskan tambahan. Roll paha di panko dan letakkan di rak dawai di atas lembaran penaik. Ulangi dengan paha ayam yang tinggal.
Bakar selama 35-40 minit untuk paha keseluruhan atau 15-20 minit untuk gigitan. Apabila paha selesai, puncaknya hanya akan mula bertukar keemasan, jus dari paha harus berjalan jelas, dan suhu dalaman harus mendaftarkan sekurang-kurangnya 165 ° F.
Hidangkan segera dengan mangkuk madu dan sos tomato untuk mencelupkannya.
Berkaitan: Meditasi Hujung Minggu: Takut Penggorengan
(Imej: Emma Christensen)