Category: Makanan

(Kredit imej: Rahsia Deepa) Tomato rasam, juga dikenali sebagai sup “sniffle-kicking”, adalah sup berasaskan tomato dari selatan India. Terdapat bawang putih yang cukup dalam mangkuk untuk membunuh sejuk (dan beberapa Vampire); lada, asafetida, jintan, kunyit, dan tomato akan membantu membersihkan apa-apa keradangan di dalam sinus. Sup sisa akan disimpan dalam peti sejuk selama sebulan, jadi…

(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn) Buka Roundup Semasa musim panas ini, makan malam yang ringan dan segar sangat penting. Ia juga tidak menyakiti jika mereka sihat. Resipi 10 ini sesuai dengan rang undang-undang – mereka mudah dibuat, diisi dengan sayur-sayuran, dan pasti tidak akan menimbang anda. Kemungkinan anda akan mengulanginya selama berbulan-bulan akan datang….

Bahagian percutian ini mengambil semua yang anda sayangi tentang gratin kentang tradisional – mandi mentega dan krim – dan tweak untuk memainkan perisa ubi keledek. Sedikit thyme dan pala ditambah untuk mengeluarkan sisi manis ubi keledek, dan taburkan keju Gruyère gandum di atas pinggan sebelum masuk ke dalam ketuhar. Jika anda mencari tradisi baru pada…

Berkembang di tengah-tengah Alabama tidak menggalakkan makanan salib yang terlalu banyak. Pada hujung minggu, ibuku berkhidmat di negara biskut ham, sarapan kaserol, dan kentang goreng goreng-goreng (kadang-kadang semua pada masa yang sama!). Pada masa itu saya tidak pernah mendengar tentang migas atau scrapple, congee atau crêpes. Saya pasti tidak pernah mendengar tentang blintz, dan budak…

Kita semua mungkin mencuba lassi mangga di restoran India kegemaran kita, tetapi adakah anda pernah merasakan betina lassi? Penuh dengan kemanisan dan tang, minuman bermimpi ini akan menyejukkan anda dan membawa anda ke anak benua. Acha! (Hindi untuk ‘Baiklah!’). Saya membesar memerintahkan lassis mangga di mana sahaja saya dapati mereka. Saya suka warna kuning elektrik…

(Kredit imej: Kimberley Hasselbrink) Pergi Paleo tidak bermaksud menyerah sushi – terutama jika anda membuatnya sendiri. Temaki (gulungan tangan rumpai laut) membuat penampilan biasa di rumah kami kerana saya biasanya mempunyai semua bahan-bahan di dalam peti sejuk dan pantri saya. Saya hanya memotong beberapa sayur-sayuran dan membuat salad ketam yang ringkas sebelum mengolok-olok keluarga saya…

Kami mempunyai cinta yang tidak terhingga dan tidak bersalah untuk pad thai. Kami telah banyak bermain-main dengan resipi yang berbeza untuk membuatnya di rumah. Satu masalah yang kita teruskan, walaupun: kita menghadapi masalah mencari pes asam di mana kita hidup. Sebarang cadangan untuk pengganti? Rasa asam jawa adalah benar-benar unik. Ia adalah rasa masam yang…

Kesyukuran dan panggilan musim cuti untuk sips khas pada pesta dan makan malam. Tetapi tidak semua orang minum alkohol, dan agak sedih untuk memikirkan air minum atau jus epal dengan ayam belanda anda. Tidak pernah risau, walaupun – terdapat ruang yang semakin meningkat untuk minuman yang canggih, dewasa, namun minuman tanpa alkohol yang sama baiknya…

Pernahkah anda menyimpan lemak bacon dalam bekas plastik? Di sebelahnya mungkin untuk membersihkan plastik apabila tiba masanya. Perkara yang sama berlaku apabila anda memasak bekas makanan yang berminyak dalam bekas plastik: ia menjadi tidak dapat dibatalkan dan tidak boleh dibersihkan. Kenapa? Molekul molekul plastik sangat dekat dengan lemak. Yang membuat lemak bacon sangat sukar untuk…

Panggang Apple Panggang Makanan Amerika adalah satu kebun besar, pengaruh, dan rasa – itu sebahagian daripada apa yang menjadikannya sangat menyeronokkan untuk memasak! Terdapat makanan serantau yang kami membesar dengan seperti praline Selatan, sup nasi liar Minnesota, dan salad yang penuh dengan jeruk California. Kemudian terdapat hidangan dari bahagian lain di dunia yang telah menemui…

(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn) Sekiranya anda mengikuti program Whole30 yang popular, anda mungkin mendapati bahawa pembungkusan makan tengah hari adalah cara paling mudah untuk kekal di landasan. Idea kotak makan tengahari 10 ini penuh dengan idea-idea pintar (dan beberapa swap membeli-beli yang diluluskan Whole30) yang membuktikan persiapan pada program tidak perlu sukar. Jika…

Ia tidak benar-benar adil untuk mencadangkan sesuatu yang begitu muktamad sebagai Salad Tomat yang Sempurna. Apabila ia datang kepada sayur-sayuran, terutamanya, sangat sempurna ada hubungannya dengan sayuran itu sendiri. Tetapi saya telah sempurna di otak. Kami melawat kawan-kawan di Berkshires Massachusetts Barat dan saya memasak sedikit. Ia bermula dengan hop bersemangat ke arah kereta kebal…

Nasi goreng yang cepat dan mudah Nampaknya hari ini makanan cepat kurang dari 30 minit – terima kasih Rachael Ray. Tetapi ada malam, sekarang dan kemudian, walaupun 30 minit boleh kelihatan seperti kemewahan. Dengan 30 minit kami boleh memasak hidangan 3-hidangan, melakukan cucian, lari mesin basuh pinggan mangkuk dan kencinglah seekor kuda dari sekeping kayu….

Tayangan Slaid Terbuka The Bloody Mary adalah minuman brunch di mana-mana, yang menyembuhkan hangover semua-semua dan sate sedap sempurna untuk mengiringi telur dan wafel sama. Dibuat dari asas jus tomat yang tajam, dibalut dengan jus lemon dan rempah-rempah, dan selesai dengan tuangkan vodka, Bloody Marys menyediakan jeda yang enak dari minuman berhidung manis dan dapat…