Category: Gıda

(İmaj kredisi: Sara Kate Gillingham) S: Ekmek pişirme işinde yeniyim ve deneyimin tadını çıkarıyorum. Ancak ben denedim çeşitli tarifleri kesinlikle sopa olsa bile, yoğun bir somun önlemek mümkün görünmüyor. Daha hafif, daha az yoğun bir sonuç elde etmek için herhangi bir öneri çok takdir edilecektir.. Tarafından gönderilen Chris Editör: Okuyucular, daha hafif ekmek ekmeği yapmanıza…

Aslen Gürcistan’lıyım ve yakın zamanda akrabalarımla geçen bir aylık ziyaretten döndüm. Ayaklarımı kırmızı bir kile geri alır almaz hemen San Francisco’da bulamadığım en sevdiğim Güney lezzetlerini araştırmaya başlarım. Bunlar arasında sıcak haşlanmış yer fıstığı var. Değerli geçmiş zamanlardan biri sarım köy yollarında ilerliyor ve “HOT BOILED P-NUT” duruşunda duruyor ve bağımlılık yaratan, tuzlu, yumuşak yer…

Süper Kase aperatifleri söz konusu olduğunda, büyük silahları getirmek için büyük bir bahaneniz var – ve büyük silahlarla, işlenmiş peyniri kastediyorum, sen de yılın herhangi bir saatinde yemekten utanıyorsun. Bu taco güveç, cheddar peynir çorbası ekleyerek tipik bubbly fırın çanağı bir adım ileri alır. Oh evet, oraya gittim. Bir katili geçen bir oyuna sahip olan…

(İmaj kredisi: Joe Lingeman) Şanslar, bir seferde Filipinli yemek yediyseniz, muhtemelen adobo yediniz: Filipinler’de yaygın olarak kullanılan, genellikle bir tür et, kümes hayvanları, deniz ürünleri, meyve veya sebze karışımı olan bir karışımın karışımı sirke, defne yaprağı, sarımsak, karabiber ve tuz ve / veya soya sosu kombinasyonu. Doğası gereği basit olmasına rağmen, bu cesurlar her zaman…

(İmaj kredisi: Joe Lingeman) Taco Salı yeniden başlatma için hazır mısınız? Tavuk, doyurucu siyah fasülyeler ve tatlı mısır ile dolu, hepsi dumanlı, baharatlı et suyunda yüzerek, bu tavuk taco çorbası tarifi, sonbaharda ve ötesinden yakınlaşmak isteyeceğiniz bir tanesidir. Yaklaşık 30 dakika içinde bu çorba, bu çorba kesinlikle hafta içi dostudur ve sadece bir ton zaman…

Bu parlak, taze mevsimde zeminden çektiğim en sevdiğim şeylerden biri bahar soğanıdır. Kuşkonmaz ve rampalar gibi şeyler üzerinde heyecan uyandırdığı için çoğu kez unutuluyorlar, ama aynı coşku hak ediyorlar. Taze soğanlar, uzun bir yaz mevsimi geçirmeden önce, düzenli olarak yediğimiz büyük, kağıt tenli olanlara olgunlaşmadan hasat edilen genç soğanlardır. Onları bu kadar özel yapan da…

Ev yapımı elma püresi – sıcak ve lezzetli. Hiç sıcak, ipeksi, tarçın çivili elmalar yaptın mı? Dünyadaki en basit şey, ve bu, el değmemiş elmaları veya kötü gitmenin kenarındaki kahverengi lekeleri kullanmanın iyi bir yolu.. Eğer bu basit pişirme işlemini hiç denemediysen, neden kutlamıyorsun? Sadece elmaya, suya, biraz narenciye kabuğuna (isterseniz) ve tarçına (eğer çok…

(İmaj kredisi: Leela Cyd) Taraklar, akşam yemeğinizi tamamen lüks ve şımartıcı bir hale getirebilir. Çok çeşitli tarak türleri var, ama gerçekten bilmeniz gereken şey bu lezzetli bivalfin iki geniş grupta sınıflandırılması: defne tarakları ve deniz tarakları. Boyut bir fark yaratıyor İlk bakışta, boyutun, bu iki çeşit tarak çeşidini birbirinden ayırdığını fark edeceksiniz. Defne tarakları nispeten…

Bir parti için sipariş vermek için bir şeye kızartmak özellikle hoşlandığım bir şey değil – aslında, aktif olarak kaçındığım bir görev. Bu büyük endüstriyel fritözlerden (aslında benim hayalindeki mutfak bileşenlerinden biri) bile olsa, bunu yapmak istemem ve profesyonel bir aşçıyım! Ama kanatlar, Super Bowl partisinden vazgeçmek istemediğim klasik oyun-atıştırmalıklarından bir tanesi. Beynim ve midemimin savaşan…

(İmaj kredisi: Daire Terapisi) S: Kabocha squash’ı seviyorum ama neden bazen güzel ve nemli çıkıyor, diğer zamanlarda kuru ve çalışmak çok zor. Çok uzun zaman pişirdiğimi sanıyordum, ama geçmişte iki tane pişirdim – her biri ikiye böldü ve sonra tavada suyla folyo ile kaplandı. Fırını 350 ° F’ın altındaki fırında kızarttım, fırını erken kapattım ve…

Hafta boyunca masaya akşam yemeği yemek en iyi zamanlarda bile bir başarı olabilir. Yoğun bir takvimi hokkabazırken bunu yapmak neredeyse imkansız olabilir. Paketleme siparişi vermekten kaçınmak, bir kase mısır gevreği yemek ya da kilerden otlatmak için, güvenilir bir şekilde hızlı ve kolay bir yemek tarifleri dizisine yaslanıyorum.. Tek potlu taco çorbasından kahverengi tereyağından Parmesan makarnasına…

(İmaj kredisi: Nealey Dozier) Benim küçük Alabama memleketimde, bir restoran tavuk salatası tarifi ile yaşamakta ve ölmektedir. Cennet, Southern zımbasını menüye dahil etmemeye karar veren kişilere yardım eder. Yerli “öğle yemeği yiyen hanımlar” için, hemen hemen bir yiyecek grubu ve hafif çekilmemeli.. Tavuk salatası yapmak için birçok farklı yol var, çünkü aşçı var ama hepsini…

Yıllarca bir harç ve havan almayı reddettim – nasıl olsa mutfakta gerçekten bu kadar yararlı olabilir? Küçük bir apartman dairesinde yaşadığımdan beri esaslı olmayan şeyler hakkında bu şekilde hissediyorum. Sonra, son olarak, kimyon tohumlarını eski bir tencerenin dibine taşlamadan yıllar sonra, en sevdiğim mutfak dükkanından güzel bir tane aldım. Hemen hemen, dönüştürülmüştüm. Çünkü bir harç…

Yemek pişirmeye gelince, Parmigiano Reggiano’nun orantısız olarak tariflerinize çarpanlara uyması olağandır. Özellikle şimdi, her şey graten, güveç ya da puding-ed gibi göründüğü zaman, bir alt olarak hareket edebilecek her şey, özellikle daha düşük bir fiyat etiketi ile değil, aynı zamanda eşit derecede şaşırtıcı bir şekilde geliyorsa damak zevki. Ve küçük bir şirketin kurumsal Amerika’ya olan…