(İmaj kredisi: Nealey Dozier)
Benim küçük Alabama memleketimde, bir restoran tavuk salatası tarifi ile yaşamakta ve ölmektedir. Cennet, Southern zımbasını menüye dahil etmemeye karar veren kişilere yardım eder. Yerli “öğle yemeği yiyen hanımlar” için, hemen hemen bir yiyecek grubu ve hafif çekilmemeli..
Tavuk salatası yapmak için birçok farklı yol var, çünkü aşçı var ama hepsini beğeniyorum. Ben aynı partiyi iki kez yapıp yapmadığımı bilmiyorum; Ben her zaman sevdiğim malzemelerle uğraşıyorum. Ve en sevdiğim yemek tarifi her zaman dilimlenmiş badem ve üzümleri içerirken, aynı zamanda “Çin” tavuk salatasına da çok düşkünüm – biliyorsunuz, ülke çapında Amerikan zinciri restoranlarında bulunan piç şekli. (Moniker’i asla bilmeyeceğim nasıl kazandı?).
Son zamanlarda biraz daha hafif bir şey için can atıyorum; Vücudumun kış aylarında tüketilen zengin ve doyurucu gıdalardan (aşırı) bir ara vermesi gerekiyordu. Bu kaju tavuk salatası, taze havanın mükemmel nefesini sunuyor. Bunu yapmak inanılmaz derecede kolay değil, aynı zamanda parlak zevkleri ve renkleri de sıcak havaların tadını çıkarır. Susam yağı, kaju fıstığı ve mandalina portakalının tatlılığından lezzetlerin ayrıştırılmasını seviyorum. Ve kızarmış noodle’ları atlamayın. (Son rötuşları eklerler.) Bir tortillaya sarın veya bir kasede servis yapın – her iki şekilde lezzetli!
(İmaj kredisi: Nealey Dozier)
Kaju Tavuk Salata Sosu
4 sarar yapar
- 3 bardaklar
rendelenmiş pişmiş tavuk
- 1/4 Fincan
mayonez
- 2 çay kaşığı
pirinç sirkesi
- 2 çay kaşığı
şeker
- 1 çay kaşığı
Susam yağı
- 1 çay kaşığı
Dijon hardalı
- 1/4 Fincan
kabaca doğranmış kaju fıstığı veya fıstık
- 1/4 Fincan
dilimlenmiş yeşil soğan (sadece beyaz kısım)
- 1/2 Fincan
dilimlenmiş mandarin portakal veya clementines, bölünmüş
- 2 ila 3 yemek kaşığı
ince doğranmış kırmızı lahana
-
Kosher tuz ve karabiber, tadı
- 4
büyük sarar veya ekmeği
- 1 Fincan
Kızartılmış Lo Mein noodle, servis için
Büyük bir kapta, kombine kadar tavuk, mayonez, pirinç sirkesi, şeker, susam yağı ve Dijon hardalı birleştirin. Tuz ve biberle cömertçe tatlandırın. Kaju fıstığı, yeşil soğan, mandalina portakallarının yarısı (narenciye ezilecek; bunun olmasını istersiniz) ve doğranmış kırmızı lahana. Aromaların evlenmesini sağlamak için en az 30 dakika soğutun. İçerik miktarlarını kişisel tercihinize göre tadın ve ayarlayın. Bir parça tavuk salatası ile sarın. Birkaç mandarin portakal ve kızarmış noodle ile süsleyin ve gerekirse kürdan ile sızdırmazlık sağlayın.
Tarif Notları
Bu salata büyük bir kase veya normal bir sandviç olarak eşit derecede iyi servis edilir; servis öncesi kalan mandarin portakalları ve kızarmış noodle ile garnitür.
Bu tarifi başlangıçta Ocak 2013 tarihinde yayınlandı.