Bu parlak, taze mevsimde zeminden çektiğim en sevdiğim şeylerden biri bahar soğanıdır. Kuşkonmaz ve rampalar gibi şeyler üzerinde heyecan uyandırdığı için çoğu kez unutuluyorlar, ama aynı coşku hak ediyorlar.
Taze soğanlar, uzun bir yaz mevsimi geçirmeden önce, düzenli olarak yediğimiz büyük, kağıt tenli olanlara olgunlaşmadan hasat edilen genç soğanlardır. Onları bu kadar özel yapan da bu! Kendilerinin en iyi ve en tatlı hali gibi tadabilirler. Onları çiftçi pazarında veya markette görüyorsanız, size bir demet ev getirmenizi tavsiye ederim. Ardından, bu depolama ipuçlarını takip edin, böylece nakliye sürenizi mümkün olduğunca uzun süre kullanabilirsiniz..
Taze Soğan Nasıl Saklanır
Kısa dönem: Taze soğanlarınızı birkaç gün içinde kullanmayı planlıyorsanız, mutfağınız aşırı sıcak olmadığı sürece bunları tezgahta bırakmanız iyi olur. Yaklaşık üç gün sonra, solgunluk belirtileri göstermeye başlayacaklar..
Uzun vadeli: Bir süren soğan var mı? Ardından buzdolabında taze soğanı tutmak en iyisidir. Olgun soğanlardan daha fazla nem içerirler, bu nedenle oda sıcaklığında birkaç günden uzun süre bekletilirler, bunların küflenmesine neden olabilirler. Onları plastik bir torbada iyice tıkanmış ve daha iki hafta boyunca taze kalacaklar..
İlgili: Yeşil Soğan, Yeşil Soğan ve Taze Soğan Arasındaki Fark Nedir?
(Resim kredisi: Maria Siriano)
Taze Soğan Nasıl Kullanılır
Hem ampul hem de yeşil sap, bir soğan üzerinde kullanılabilir. Ampul normal bir soğandan daha tatlı olsa da, yeşiller yeşil soğandan daha yoğun bir tada sahiptir. Bu, harika ızgara ya da mevsimsel bir garnitür olarak kavrulmuş bütün anlamına gelir..
Ampulleri ve üstleri ayrı ayrı kullanarak ikiye katlayın. Ampuller soyulmak zorunda değildir ve herhangi bir yerde kullanılabilir normal soğan istemek için kullanılabilir. Özellikle diğer bahar sebzelerinin yanında, baharatlar, frittatalar ve çorbalarda güzel pişirilirler. Üstler doğranmış ve salatalara ekilebilir veya sote edilebilir, pizza üzerine serpilir veya makarna ile fırlatılır..
İlkbahar soğanlarını nasıl tatmak istersiniz?