Category: Makanan

Sos ikan adalah unsur ajaib, rahsia yang entah bagaimana menyelesaikan apa-apa hidangan yang ditambah. Tradisional kepada kebanyakan masakan Asia, versi sos ikan juga digunakan di Rom kuno. Sos ikan jelas berasaskan ikan, jadi apa yang dilakukan vegetarian (atau vegan) jika dia mahu memasak makanan Thai atau Vietnam, sebagai contoh? Tidakkah dia mempunyai beberapa keistimewaan yang…

(Kredit imej: The Domestic Domestik) Dengan hanya beberapa bahan teras, salad Caesar mempunyai potensi untuk berasa, baik, asas. Walau bagaimanapun, internet semakin berbeza. Bahan-bahan utama ini hanya permulaan, memberi laluan kepada pelbagai variasi. Dan 10 salad yang menakjubkan adalah bukti bahawa Caesar salad benar-benar apa-apa tetapi membosankan. 1. Romaine Caesar panggang dari The Domestic Domestik…

(Kredit imej: Ghazalle Badiozamani) Dari semua cara yang penting untuk menggunakan tomato musim panas yang masak dan berair, saya akan berhujah bahawa salad caprese besar layak mendapat tempat di bahagian atas senarai anda. Dan ada satu perkara yang akan menjadikan caprese musim panas ini lebih baik: potongan berkrim alpukat masak. (Kredit imej: Ghazalle Badiozamani) Satu…

(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn) Dengan anggaran terbaik saya, saya telah membuat kira-kira 1,273 kelompok hummus sejak kiddo saya yang suka hummus cukup lama untuk pepejal. Setelah mencuba setiap kaedah (kacang kering, kacang tinned, tahini, mentega kacang bukan tahini, dan sebagainya), saya dapat dengan pasti mengatakan bahawa membuat hummus dengan kacang ayam berkurung memberi…

(Kredit imej: Joe Lingeman) Anda tidak banyak mendengar tentang salmon dalam tin, kerana tuna nampaknya menguasai perbualan apabila anda bercakap tentang ikan dalam tin. Berikut adalah cara untuk menariknya ke dalam perhatian dengan cara yang tidak dijangka: Beri rawatan kek ketam. Walaupun kita suka kek kepiting hanya sebagai orang yang akan datang, ketam tidak cukup…

Satu sarapan Whole30 yang padat adalah tentang mendapatkan kembali kepada asas-asas dan mengisi diri anda dengan makanan seimbang dan sihat sebelum hari anda menembusi gear tinggi. Walaupun program ini tidak membenarkan yogurt atau bijirin dan susu, kegemaran sarapan seperti telur, bersama dengan buah-buahan dan sayur-sayuran, adalah makanan mudah untuk bersandar. Berikut adalah 20 resipi sarapan…

Ed Behr telah menulis dan mengedit Seni Makan, penerbitan seperempat pada semua perkara masakan dan gastronomi, sejak pertengahan 1980-an ketika dibebaskan sebagai surat berita yang diketik tangan. Beliau adalah seorang penulis makanan yang ghairah, percaya, dipercayai, bermaklumat, dan berpengalaman dan calon yang sempurna untuk siri Essential Expert kami. Teruskan membaca tentang pemikirannya tentang 5 perkara…

Ia jarang berlaku untuk kedai makanan khas untuk benar-benar meniup kamu-terutamanya di Brooklyn. Kami (bersemangat) tepu dengan kedai makanan yang baik di sini. Tidak sukar untuk mencari tempat dengan pilihan pemilihan yang baik dari keju yang dibuat dengan baik, daging yang disembuhkan, honeys, coklat, dan sebagainya. Dan apabila satu kedai menonjol dari yang lain, semuanya…

Pada bulan Februari lalu, saya mempunyai kekayaan yang melampau untuk mengiringi keluarga saya (atau, benar-benar, mengundang diri saya) bercuti ke St Barthes. Februari di Seattle adalah salah satu bulan yang lebih gelap, jadi ini adalah rehat yang paling dialu-alukan. Memandangkan St. Barthes adalah sebuah pulau yang mempunyai penghantaran hasil yang terhad dari tanah besar, ia…

(Kredit imej: Terapi Apartment) Q: Setiap tahun, senarai hasrat saya termasuk beberapa barangan rawak yang saya tidak jangkakan untuk mendapatkan – dan setiap tahun, seseorang mendapat saya satu. Tahun lepas adalah kanistri malt lima pound. Tahun ini adalah beg kilogram Callebaut semula jadi (TIDAK diproses Belanda) koko. Adakah anda mempunyai resipi koko ke hadapan untuk…

Spaghetti alla puttanesca adalah salah satu pasta yang paling sibuk di sana. Tidak ada daging atau masa mendaki panjang untuk bertanding. Sebaliknya, sos berasaskan tomato mendapat pukulan besar dari rasa dari trio rumah kekar masin, briny: zaitun, ikan bilis, dan penari. Kusut mentega yang dihasilkan sangat memuaskan. Seolah-olah hidangan ini memerlukan apa-apa lagi untuk menjadikannya…

Apa yang perlu saya mulakan dalam penaik? Jika anda seorang tukang roti baru, anda mungkin telah bertanya soalan itu. Ia mengambil masa kurang dari yang mungkin anda fikirkan untuk mendirikan dapur penaik yang baik. Kami telah melihat lima alat persediaan penting, dan sekarang kita bercakap mengenai kuali. Terdapat banyak panci di pasaran, dan sementara kita…

Peter Piper memilih kacang jeruk yang dicelup … Ya, kami mengambil lesen sastera di sini. Oleh kerana cara ini kelihatan lebih baik daripada paprika jeruk. Sukar untuk memperbaiki rasa yang mudah, kacang mentah kacang mentah yang ringkas. Sekiranya mereka segar, anda tidak perlu melakukan perkara yang sangat penting kepada mereka. Hidangkan mereka dalam satu mangkuk…

Orang Perancis menggunakan pelbagai minyak kacang dalam masakan mereka. Salah satu penemuan kegemaran saya ialah minyak pistachio. Dihasilkan daripada kacang pistachio, minyak pistachio adalah hijau terang yang indah, dengan aroma yang kumuh dan rasa pistachio yang tersendiri… Minyak Pistachio berfungsi dengan baik dengan jus oren segar atau cuka manis seperti balsamic dan sudu madu untuk…