Orang Perancis menggunakan pelbagai minyak kacang dalam masakan mereka. Salah satu penemuan kegemaran saya ialah minyak pistachio. Dihasilkan daripada kacang pistachio, minyak pistachio adalah hijau terang yang indah, dengan aroma yang kumuh dan rasa pistachio yang tersendiri…
Minyak Pistachio berfungsi dengan baik dengan jus oren segar atau cuka manis seperti balsamic dan sudu madu untuk membuat vinaigrette untuk berpakaian salad endif atau pahit sayur-sayuran, atau bit panggang dan keju kambing tajam. Anda boleh meniupnya pada sayur-sayuran hijau yang dikukus atau menggosokkannya ke dalam tartare kerang dan bahagian anggur. Atau tambah sedikit pistachio untuk menamatkan ayam goreng atau salmon. Atau berikan aprikot segar dengan minyak pistachio, kemudian melemparkannya ke atas panggangan, dan selesaikannya dengan sendok ais krim pistachio atau hujan renyai madu dan beberapa kacang pistachio dihancurkan.
Idea lain yang baik untuk menggunakan minyak pistachio?
Minyak pistachio Perancis boleh didapati di sini. Atau anda boleh cuba minyak pistachio Santa Barbara di sini.
– Kristin Hohenadel blog dari rue Vieille du Temple, Paris, Perancis. Dia boleh dihubungi di kristin @ apartmenttherapy. com