Category: Makanan

(Kredit imej: Lauren Volo) Tidak masalah jika anda memasaknya di atas panggangan atau di dapur – lembut, burger berair adalah ruji musim panas. Tiada apa-apa yang lebih buruk daripada mempunyai pemandangan anda pada burger yang benar-benar baik, hanya untuk menggigit sesuatu yang sukar, kering, rapuh, dan hanya kekurangan yang kaya, rasa gemuk yang anda harapkan….

Biasanya kami tunggu sehingga pukul 5:00 pagi (tempat!) Untuk memecahkan bir, tetapi bir sekali-sekala untuk menemani makan tengah hari yang santai kadang-kadang boleh merasa betul. Dalam kes ini, kami ingin kekal pada perkara yang lebih ringan. Lebih ringan dalam alkohol, iaitu – pasti tidak lebih ringan dalam rasa! Untuk tujuan kami, bir alkohol “ringan” adalah…

Cranberry Creme Fraîche Bundt Cake (Kredit imej: Terapi Apartment) Bundt benar-benar adalah ratu semua kek. Mereka cantik, cukup mudah untuk membakar, dan cukup besar untuk memberi makan pesta. Berikut adalah semua yang anda perlu ketahui untuk menguasai kek bundar yang indah dan memenangi pencuci mulut setiap kali. (Kredit imej: Maria Midoes) Mulakan dengan kuali yang…

Tidak lama selepas Elizabeth menyebut mereka, kami melihat bagaimana cara orang-orang di kedai runcit tempatan kami. Kami makan sedikit untuk snek petang, tetapi kemudian pemikiran kami dengan cepat bertukar kepada pencuci mulut. Tidakkah jeruk manis ini membuat curd jem yang hebat? Kenapa ya ya! Kami berharap curd akan berakhir sebagai merah jambu sebagai buah, tetapi…

Selagi saya ingat, saya membakar pizza buatan sendiri di rak bawah oven saya. Banyak resipi mencadangkan teknik ini untuk berdekatan dengan sumber haba ketuhar. Tetapi sekurang-kurangnya satu pihak berkuasa memasak mengarahkan batu pizza anda ke arah atas apabila membakar pizza tipis nipis… Salah satu perkara yang paling berguna yang saya pelajari di episod “New York-Style…

Q: Oleh kerana saya telah berusaha untuk memasak lebih serius tentang memasak, saya telah menjauhkan diri dari resepi yang memanggil semangat sitrus. Saya mendapati ia sangat membazir untuk membeli buah-buahan semata-mata untuk sedikit semangat. Adakah anda mempunyai apa-apa cadangan tentang apa yang perlu dilakukan dengan buah-buahan lain, atau alternatif / pengganti untuk semangat? Dihantar oleh…

(Kredit imej: Emma Christensen)

(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn) Semasa saya melawat ibu saya baru-baru ini, dia bertanya soalan ini dengan betul mengenai cawan kopi minuman sejuk: “Apakah perbezaan antara kopi ais dan minuman sejuk?” Soalan sederhana ini mempunyai sedikit jawapan berlumpur, kerana minuman sejuk adalah, paling kerap, dibuat untuk dihidangkan sebagai kopi es. Mari kita jelaskan sebarang…

Buka Roundup Sekiranya anda terpedaya dengan apa yang hendak dibuat untuk makan malam, mempunyai satu pound daging lembu di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku pasti akan membantu anda untuk memikirkannya. Protein yang berpatutan adalah ruji pantry untuk kami kerana ia boleh ditukar menjadi makanan yang mudah dan menyenangkan. Resipi lima ini adalah bukti…

(Kredit imej: Sara Kate Gillingham) Saya menyentuh dengan rakan baru-baru ini tentang panas dan dia memberitahu saya ketagihan petang terakhirnya adalah goncang yang dibuat dari matcha, teh hijau bubuk Jepun. “Blend matcha serbuk dengan susu, gula dan ais. Hijau membosankan pukul 2 petang!” Cukup mudah. Saya meletakkan kerja saya dan bergegas ke pengisar. (Kredit imej:…

Ini mungkin kelihatan seperti telur Paskah, tetapi sebenarnya ia merupakan perayaan tradisional untuk Paskah. Kami meminta katering NYC dan perunding masakan Sierra Spingarn untuk berkongsi resipi keluarga untuk Huevos Haminados. Memandangkan orang-orang Yahudi tidak melakukan kerja pada hari Sabat, mereka menggunakan teknik-teknik untuk memasak makanan yang perlahan-lahan yang boleh dimulakan pada petang Jumaat, dan masih…

(Kredit imej: Dana Velden) Kami menggunakan coklat dalam segala-galanya dari kek dan brownies hingga saus dan gula-gula buatan sendiri, tetapi adakah yang terbaik untuk hanya menggunakan coklat cair dan bila kita perlu menggunakan coklat yang marah? Dan apa sebenarnya perbezaan antara lebur dan pembajaan? Perbezaan Antara Cair dan Mencairkan Coklat Walaupun proses untuk mencairkan dan…

Pelajaran Memasak Terbuka Lepa pencuci mulut adalah moden yang mengambil sikap tipis. Kue atau kek berlapis dengan puding, mousse, atau krim disebat (atau dalam sesetengah kes, ketiga-tiga) dalam hidangan penaik 9×13 inci, memberikan lapisan berbeza seperti rakannya yang gurih. Tetapi pencuci mulut lasagna tidak memerlukan apa-apa memasak dan sebenarnya menjadi lebih baik semakin lama ia…