Category: Maistas

Henris David’as Thoreau ragino mus gyventi giliai ir išsiurbti visą gyvenimo smegenis. Na, aš čia, kad paragins jus čiulpti ant skrudinto kaulų čiulpų! Rimtai tai yra vienas iš labiausiai skanių ir pigių maisto produktų, kuriuos galite paruošti. Kaulų čiulpus yra nuostabus baltymų šaltinis ir daug mononesočiųjų riebalų – geri riebalai. Legenda sako, kad karalienė Viktorija…

Ilgą laiką baklažanų idėja privertė mane šiek tiek ramiai. Tai buvo keista daržovė – natūra minkšta, natūra karta, neprognozuojama tekstūra. Aš tiesiog negalėjau suvynioti į galvą. Taigi aš to metų metus vengiau. Ką man reikia, buvo vartai į baklažaną, ambasadorius iš kitos pusės. Baba ghanoush, Papa Baklažanai, kaip mano graikų draugas tai vadina, buvo tai,…

Kai Sara Kate mus tik priminė, tikrai to nereikia receptas kepti daržoves. Paprastas alyvuogių aliejaus ir druskos dribsnis yra pakankamas … bet kartais keletą įkvėptų priedų virsta receptą verta dalintis. Manome, kad saldžiųjų bulvių, skrudintų su žvaigždžių anizu, imbieru ir kalkėmis, yra viena iš tų. Saldūs, saldžiųjų saldymedžių ir anīso žvaigždžių anizai dažniausiai nerodomi kasdieninėje…

Žaliosios pupelės su migdolų pesto po kiaušiniu (Vaizdo kreditas: Sara Kate Gillingham) Atidaryti skaidrių peržiūrą Jūs tikriausiai girdėjote daug apie “Whole30” šurmulį paskutiniu metu – ypač iš žmonių, kurie vartoja glitimo arba vartoja “Paleo” dietą. Nors tarp šių trijų dietos strategijų yra tam tikrų dalelių, “Whole30” yra 30 dienų dieta, o “Paleo” yra didesnis gyvenimo…

Chirashi, taip pat vadinamas chirashizushi (ち ら し 寿司) yra vienas iš mano mėgstamiausių japonų patiekalų. Žodis “chirashi” reiškia “išsibarstę”, taigi tai iš esmės yra didelis ryžių dubenys, sumaišytas su žuvimi, daržovėmis ir papildomais jūsų pasirinktais ingredientais. Man labai patinka šis patiekalas, nes tai yra skanus vienos dubenės patiekalas, kuris labai užpildomas ir labai universalus….

(Vaizdo kreditas: “successo images” / “Shutterstock”) Aš vaikštinėjau per šį juokingą išvaizdą kukulius daržoves daugiau kartų, nei galiu suskaičiuoti, kai apsipirkau į mano vietinius “Whole Foods”. Galbūt taip pat? Arba galbūt pastebėjote, kad jis yra išvardytas meniu kažkur ar važiuodamas per Azijos parduotuvių parduotuvę. Arba galbūt jūs valgėte šią purpurinio atspalvio šaknį nuo pirmos dienos….

Turiu būti sąžiningas – tai metų laikas, aš tikrai laukiu labiausiai, kai vasaros produkcijos malonumai duoda galimybę nužudyti. Šis poslinkis atneša malonų mano salotų įprastą pakeitimą, kuriame yra gausūs ingredientai, tokie kaip žieminiai skvošas, susmulkinti Briuselio kopūstai ir kopūstai, vaidina svarbų vaidmenį. Kai mes einame per rudenį ir toliau, čia yra 18 salotų, kurias turite…

Kaip vaikai, “Mac” ir sūrio dubuo tiesiog atrodė skonį geriau, jei makaronai buvo mūsų mėgstamiausių animacinių filmų formos. Kaip suaugusieji … gerai … mes vis dar mėgsta makaronus, kurie ateina kvailas formas! Ką apie tave? Be įdomių formų, iš tikrųjų mes tikrai mėgsta makaronų tekstūrą, kaip tai. Kadangi visi maži kampai ir sąnariai užtrunka šiek…

Šį savaitgalį mano vyras su aš turėjau progą pasukti į mūsų vietinę Azijos rinką. Mums buvo maloniai nustebinti, kad jie neseniai buvo perdaryti ir dabar galėjo nešiotis naujus produktus, kurių anksčiau neturėjome prieigą prie vietos, įskaitant mažiausį, gaivalingiausią buteliuką, kuris kada nors pagerintų mūsų sandėlius! Tik šiek tiek daugiau nei doleris, aš žinojau, kad šis…

(Vaizdo kreditas: Anjali Prasertongas) Kai aš pirmą kartą sukūriau šį receptą, tai buvo sausio mėn., O tai reiškia, kad mes visi trokšta maistą, kuris yra šiek tiek lengvesnis, šiek tiek sveikesnis ir šiek tiek labiau atitinka tai, kaip mes nusprendėme valgyti šiais metais. Bet tuo pačiu metu, tai buvo sausis – kai mes sukomplektuojame megztines…

Išpažintis: mes stengiamės drąsiai įveikti nepasitenkinimą kviečių sėlenoms. Dėka vieninteliai daugybės susitikimų su tankiomis skonio naminių sėlenų kepurėmis mūsų jaunesniais metais, tai tikrai yra kalnų mūšis (deja, mama!). Bet mes esame intrepid virėjai ir norime būti įsitikinę! Kaip jūs naudojatės kviečių sėlenomis jūsų virimo metu? Kviečių sėlenos yra iš tankios, išorinės kviečių grūdų korpuso ir…

Kaip pasukos iš paprasto pieno su citrinų sultimis arba actu (Vaizdo kreditas: Emma Christensen) Yra laikai, kai jūs nusprendėte pirkti pasukų, ir tada yra laikai, kai tiesiog nesijaučiu įsipareigoti pirkti visą kvartą, kai jūsų receptas reikalauja tik pusę puodelio. Jūs pasirenkate tai namuose – pridedant acto prie pieno, bet jis niekada nepasikeis tiek storu, kiek…

Ši savaitė “The Kitchn” yra “Gluteno nemokama”, ir mes puikiai kalbame apie gluteno gydymą. Mes supratau, kad jums reikės kažko, kad galėtumėte šiems skaniems saldžiams patiekalams duoti, ir mes manome, kad radome puikias šiuolaikines pyrago stovus. Įkvėpti Vikingo ir Cambridge stiklo formos, šie rankomis presuoti pyrago stendai yra labai apsvaiginti ir smagiai! Mėgstame neoninę pergabenę…

Galetė (gah-lapas): n. Apvalus, plokščias pyragas su plakančia pyrago pyrago, kilusio iš Prancūzijos. Mes pastaruoju metu kalbėjome apie krostatas, ir mes pradėjome domėtis, koks skirtumas tarp mūsų mylimų krostatų ir rafinuotų skambančių galetų, taip pat kaip jie abu susiję su pyragėliais… Pasirodo, galetė ir krostatas iš esmės yra vienodos (viena prancūzų kalba, viena italų). Abu…