Kai Sara Kate mus tik priminė, tikrai to nereikia receptas kepti daržoves. Paprastas alyvuogių aliejaus ir druskos dribsnis yra pakankamas … bet kartais keletą įkvėptų priedų virsta receptą verta dalintis. Manome, kad saldžiųjų bulvių, skrudintų su žvaigždžių anizu, imbieru ir kalkėmis, yra viena iš tų.
Saldūs, saldžiųjų saldymedžių ir anīso žvaigždžių anizai dažniausiai nerodomi kasdieninėje virtuvėje, todėl jautienos skonio saldžiųjų bulvių patiekalas suteikia išskirtinį ir netikėtą pastabą. Žvaigždės apvalkalas iš tikrųjų turi daugiau skonio nei sėklos, taigi naudokite visą ankštį, smulkiai jį smulkindami skiediniu ir pestle arba prieskonių malūnėliu. Kartu su imbierais ir kalkėmis paprastos skrudintos bulvės virsta saldžiu, aromatiniu ir maloniu pikantu.
Saldžiosios bulvės su “Star Anise”, “Imbier” ir “Lime”
Aptarnauja 2
- 1 svaras
saldžiosios bulvės, supjaustytos ir supjaustytos į 1 1/2 colio gabaliukus
- 1 šaukštas
alyvuogių aliejus
- 1
žvaigždutė, smulkiai supjaustyta
- 1
(1 colio) gabalas šviežias imbieras, smulkiai tarkuotas
- 1
kalkių, džiovintos ir sultingos
- 1/2 arbatinis šaukštelis
Košerinė druska
-
Šviežiai malti pipirai
Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F.
Dideliame dubenyje sujungti visus ingredientus ir išmesti. Sudėkite bulves viename sluoksnyje ant kepimo skardos.
Kepkite 10 minučių, tada supilkite arba apverskite bulves. Tęskite kepinimą 10 minučių arba kol pasidarys šiek tiek rusvintas.
Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.
Recepto pastabos
Variacija: Yra gražus skonio gylis, kuris gaunamas iš visų sudedamųjų dalių kepimo, bet tie, kurie tikrai myli imbierą ir kalkių, gali pasimėgauti šia variacija. Vietoj to, kad imbieras, kalkių nuosėdos ir alyvuogių aliejaus mišiniai sultys, juos išmeskite bulvėmis po to kepti karštesniam ir zestierio skoniui.
Susijęs: Chili-Spiked Sweet Potato Fries
(Nuotrauka: Emilis Ho)