Category: Gıda

Sıcak mulled elma şarabı, bizim sonbahar ve kış shindigs hiç olmazsa olmaz. Muhtemelen New England’da yaşadığımız dönemden bir tufan ve soğuk kışlar çok sıcak içecekler gerektirdi. Ancak mulled elma şarabı çok lezzetlidir ve kokusu o kadar davetkârdır ki, hafif Kaliforniya havalarımızda bile servis ederiz. Her yaştan konuklar bir kupa düşürmezler ve yetişkinler özellikle tercih ettikleri…

(İmaj kredisi: Kelli Foster) Bu, kreplerimizin birkaç kutu kabak püresi ile stoklandığından emin olduğumuz zamanın özel zamanı. Mevsimlik balkabağımızın düzeltilmesinde önemli bir bileşen; börek ve keklerden çorba ve acıya kadar her şeyi kullanıyoruz. Hangi soruya yalvarır: Konserve kabak püresi tam olarak nedir? Kulağa basit geliyor, ama içerideki şey sizi şaşırtabilir.. Ev aşçıları ve profesyonel şefler,…

Evde harika pizza yapmak için pizza taşına ihtiyacınız yok ve kimsenin size başka türlü söylemesine izin vermeyin! Bir pizza taşı, sıcak fırınınızın sıcak kalmasına yardımcı olur ve kraker gevrek bir pizza kabuğu üretir, ancak benzer sonuçlar elde etmek için tek mutfak aracı değildir. Bu beş alternatifin her birinin kendi avantajları vardır, ancak çoğu zaten mutfağınızdadır…

(İmaj kredisi: Joe Lingeman)

(İmaj kredisi: Joe Lingeman | Kitchn) Slayt Gösterisini Aç Bizim yemek planı rotasyonda tutmak temel tavuk tarifleri vardır – ve daha sonra bir akşam yemeği dahi gibi hissettiren tavuk tarifleri vardır. Bu 20 tarifleri ikinci. Minik çabayla bir araya geldiler, ama sofistike lezzet ve bazen orta-haftada yemeklerinizi oldukça süslü hissettiren beklenmedik bir içerik (düşün: incir…

(Resim kredisi: Quentin Bacon)

(İmaj kredisi: Kelli Foster) Kışın ve ilk baharın derinliklerinde, nereye bakacağınızı biliyorsanız, parlak bir ışıltı var: Meyer limon, ürün bölümünün raflarına çarpıyor. Ama bu limonları bu kadar özel yapan şey nedir? Ve onlar gerçekten o düzenli limonlardan farklı? Meyer limonları ve sıradan limonlar arasındaki farkı merak ettiyseniz, bilmeniz gerekenleri burada bulabilirsiniz.. Düzenli Limonlar (İmaj kredisi:…

Galeriyi aç Kahvaltıyı her zaman daha fazla patates yemek için bir bahane olarak gördüm. Krep ve Gofretler gibi tatlıları atlayacağım ve bir restoran menüsünün lezzetli kısmına dalarak, genellikle patatesle servis edildiği için bir yemek siparişi vereceğim. Eğer benim gibi bir kahvaltı patates iseniz, bu 13 yemekleri sabah sağ başlamak yardımcı olacaktır. 1. Sac Pan Tatlı…

(İmaj notu: Roger Kamholz) Geçmişte, aromatik acılarla ilgili yazdık ve bütçenize uygun bazı markalar kapladık. Ama iyi bilinen bir şişe, karışımdan fark edilmedi: New Orleans orjinali, Peychaud’s Bitters. Peychaud’un Benzersiz Olması Neden İhmal kasıtlı idi. Evet, Peychaud’s, Angostura’nın da üyesi olduğu daha geniş aromatik acı kategorisine aittir. Evet, yaygın ve güvenilir bir şekilde kullanılabilir ve…

Öğleden sonraki çöküş hepimizin yüz yüze geldiği gerçek bir problemdir – öğle yemeği sonsuza kadar hissedilir, karnınız bir şeyler için yalvarıyor ve akşam yemeği saatlerce sürüyor. Hızlı bir atıştırma yaptıktan sonra, tüm bu yorgunluk ortadan kaybolur. Protein açısından zengin bir aperatif yapın ve daha da iyi durumdasınız. Yeme proteini sadece size bir enerji artışı sağlamakla…

(İmaj kredisi: Melissa Ryan) Büyükannemin split bezelye çorbasını yiyerek büyüdüm ve evden uzaklaştığımda yemek yapmayı öğrendiğim ilk şeylerden biri. Bu sürüm için, bulması zor bir malzemeyi ihmal ettim, böylece özel bir mağazaya seyahat etmeden bunu yapabilirim! (İmaj kredisi: Melissa Ryan) Bana göre, bezelye çorbası ev gibi bölünmüş. Bununla birlikte, aile reçetemizi kendi başıma kopyalamaya çalıştığımda,…

Kathy Hester, Yavaş Aşçı Anonim’in kendi kendini ilan eden bir üyesidir. Yıllar boyunca 30 ila 35 civarında yavaş pişiriciye sahipti ve üç yavaş pişirici kitap yazdı. Uzmanlık alanı vegan yavaş pişirme ama bugün bizimle paylaştığı yavaş pişirme için gerekli olan beş temel şey tüm diyetler için geçerli, bu nedenle hiç kimse bu yararlı ipuçlarını kaçırmayacak….

(Resim kredisi: Cafe Delites) kitchn en Lezzetli Linkler Sütun tarifleri, sevdiğimiz blog yazarlarından heyecan duyuyoruz. Sık kullanılanlarımızı yayınlarken her hafta boyunca takip edin. Kapari son derece polarize edilir. Onlardan hoşlanıyorsan, sen Aşk Onları ve eğer yapmazsan nefret onlar. Bunu biliyorum, çünkü bir kavanoz dolusu kapanı doğrudan kavanozdan yiyebiliyordum, ilk kez şimdi kayınbiraderim kız kardeşimin meşhur…

(İmaj kredisi: Christine Gallary) Karamelize soğanları gerçekten dondurduğunu biliyor muydun? Yup, lezzetlendirilmiş soğanların tadına dolanmış küçük iplikçikleri güzelce donduruyor, bu yüzden neden bir tarif için karamelize edeceğinize veya daha büyük bir soğanlı soğan bulmaya çalışırken daha büyük bir parti yapmıyorsunuz. İşte böyle yapıyoruz! (İmaj kredisi: Emma Christensen) Neden Karamelize Soğan Soğanı? Karamelize edilmiş soğanların tatlı,…