Gerçekte Konserve Kabak Püresi’nizde neler var?

Bu, kreplerimizin birkaç kutu kabak püresi ile stoklandığından emin olduğumuz zamanın özel zamanı. Mevsimlik balkabağımızın düzeltilmesinde önemli bir bileşen; börek ve keklerden çorba ve acıya kadar her şeyi kullanıyoruz.

Hangi soruya yalvarır: Konserve kabak püresi tam olarak nedir? Kulağa basit geliyor, ama içerideki şey sizi şaşırtabilir..

Ev aşçıları ve profesyonel şefler, rahatlığı, tutarlılığı ve dokusu için kabak püresine güveniyor. Ama bu kiler zımbasının içinde başka bir malzemeyi sakladığını biliyor olabilirsiniz: squash!

Doğru, bazı konserve “kabak” püresi aslında bir veya daha fazla kış kabağı, butternut, Hubbard, Boston Marrow ve Golden Delicious türünden yapılır. Bu kabak çeşitleri bal kabuğundan daha az lifli ve tatlı olabilir..

Peki neden etiket% 100 balkabağı diyor?

USDA aslında kabak ve kabak arasındaki ayrım ile oldukça hafiftir. Konserve püresinin içeriğini şöyle sıralayabiliriz: “Temiz, sağlam, düzgün olgunlaşmış, altın etli, sıkı kabuklu, tatlı kabak veya kabak çeşitlerinden hazırlanan, yıkanarak, keserek, buğulayarak ve buharlaştırarak konserve edilen ürün bir hamuru. ”

“Kabak” terimi, kış kabaklarının üç çeşidi için geçerli olabilir: C pepo ve C maxima. Bu iki çeşit içinde Connecticut tarla kabakları, Dickinson kabakları ve Kentucky tarla kabaklarının yanı sıra Boston iliği kabak ve Golden Delicious balkabağını bulacaksınız.

Bu yüzden, içerik maddesi etiketi yüzde 100 balkabağı okuyabilse de, aynı cinsin altına düştüğü için karışma da karışabilir..

Ne satın alınır??

Bu tamamen size kalmış. Eğer yıllardır özel bir balkabağı püresi kullanmışsanız ve tadından memnunsanız, kullanmaya devam edin! Neden sizin için neyin değiştiğini değiştirin?

Öte yandan, kullandığınız pürenin yüzde 100 saf kabak olduğuna emin olmak istiyorsan, iki seçeneğin var. İlk olarak, çoğu markanın raflarında bulacağınız Libby markasını satın almayı tercih edin. Özellikle kremsi etlerle birlikte Dickinson kabaklarının bir türünü kullanıyorlar, şirket kendilerini geliştirdi. Bu çeşitliliğin, ön sundurmada portakal balkabağından daha fazla bir butternut squash’a benzediğini görmek de ilginçtir..

Ve gerçekten saf kabak püresi kullandığınızdan kesinlikle emin olmak istiyorsanız, konserve malzemeyi her zaman atlayabilir ve kendinizinkini yapabilirsiniz..

Konserve kabak püresi kullanıyor musunuz yoksa kendiniz mi yaparsınız??