Category: Gıda

(İmaj kredisi: Kelli Foster) Bu benim favori Tayland yemekleri – kireç, balık sosu, kişniş ve Tay fesleğen slathered gevrek, taze, karides salatası biridir. Aynı zamanda kendi başıma yapmayı düşünmediğim yiyeceklerden biri. Bunun yerine, Tay restoranlarına ve Tay Budist tapınağı brunchlarına nadiren ziyaret ettim – San Francisco’da taze yeşil papaya alabileceğim bir yer bulana kadar. Adından…

(İmaj kredisi: Kelli Foster) Tamari ilk önce yıllar önce bir avuçğumun üzerine attı. Soya sosu için çağrılan birçok reçete, reçete glutensiz yapmak için tamari yerine yerine tamari yerine bir not dahil dikkatimi çekti. Yani, tamari’nin daha ilginç bir isimle, sadece glutensiz soya sosu olduğunu varsaymak hızlı oldu. Her iki sos da renk ve lezzet bakımından…

Haziran 2010’da Kiraz Ayı olarak sonsuza dek geriye bakacağım. İlk önce bir favori kiraz tart tarifi, daha sonra kiraz ve kiraz sirke kavrulmuş bir canlanma oldu. Şimdi, bu favori meyveye son nokta olarak, Cherry Chutney’i teklif ediyorum. Şaşırtıcı şeyler, bu. Tarif için okumaya devam et! Bu şahane kiraz chutney, Hint turşusu hakkında sevdiğimiz her şeyi…

(İmaj kredisi: Ghazalle Badiozamani) Jöleli tatlıların her şeyin üstünde – kolay, lezzetli ve havalı – şüphesiz, herhangi bir tatlıya sahip olabilecekleri en eğlenceli şey. Konuşma konusu olan mesele? Bu balık kasesi jello kalıbı. Limon-kireç aromalı sodadan yapılmış ve şeker balığı ve Nerds çakıl ile çivili yapılmış, muhtemelen bu yaz kadar hizmet edebileceğiniz en çılgın tatlıdır….

Yavaş pişiriciniz yoğun haftalar boyunca masaya yemek hazırlamanıza yardımcı olur, ileri yemekler (ve tatlılar!) Hazırlayın, yemek bütçenizi uzatın ve daha sağlıklı yiyin. Söylemeye çalıştığım şey, yavaş pişiricinin mutfakta bir numaralı müttefiki olduğudur. İşte bu yüzden Şükran Günü ve Arkadaşlıklarını biraz daha kolaylaştıracak bir sürpriz olmamalı. İşte nasıl. 1. Bu sulu hindi göğsü için kusursuz bir…

Tipik olarak, taze peynirler söz konusu olduğunda, yerel olarak satın almayı mümkün olduğunca savunurum. Sadece mantıklı, çünkü genç bir peynir kadar çabuk bozulabilen bir şey sadece çabuk yenilmekten faydalanacak. Uzakta gelen bir peynir, bu zaman çizelgesinin potansiyel bozulması ile işlenmiştir. Capricho de Cabra inanılmaz yeni bir keşif, çünkü uygun fiyatlı, kolayca mevcut – gibi, baştan…

(İmaj kredisi: Joe Lingeman) Şimdi yaz mevsiminin ilk iyi domatesleri çiftçi pazarlarında ortaya çıkıyor, bence hepimiz yemek planlarımıza “domates gecesi” eklemeliyiz. Ve başlamanız için, bu çarpıcı galeriyi tavsiye ederim çünkü akşam yemeği için domates ve peynir yemenin en lezzetli yolu. Odunsu kekik ve kremsi beyaz peynirli tatlı domatesleri ortaklaşa pişirir, daha sonra pişirmekten hoşlanmadığınız zamanlarda…

Bir iri nohut ve sarımsaklı domates sosunda ihale edilen ve bol miktarda eriyen beyaz peynirle kaplanmış ihale nohutlarıyla, bu rahatlatıcı etsiz ana için bol miktarda iyi, kaşarlı ekmek isteyeceksiniz. kase temizliği işleri. Bunu bu gece yapmak için daha ikna edici mi gerekiyor? Tarif sadece kepçenin arkasından bir kutu konserveyi açmak ve akşam yemeği olarak adlandırmaktan…

(İmaj kredisi: Coco Morante) Cesaret kırıcı, değil mi? Bu klasik, rafine pişirme yöntemi, karamelize tat ve uzun süre pişirilmiş hassasiyet ile yumuşak bir ısı ve soluk bir şef tarafından bir araya getirilmiş bir kombinasyon vaat ediyor. Sebzeleri cesaretlendirmek onlara uygun nedenini verir ve her türlü bahar ürünü için mükemmel bir tedavidir – özellikle tatlı rezene…

(İmaj notu: Lauren Volo) Muhtemelen şimdi bir tatile ihtiyacınız olduğunu hissediyorsunuz – hepimiz değil mi? Peki ya Yunanistan? Evet, tabi ki, bu bir Salı ve yarın işin var, ama yine de gidelim. Bu gece bir uçuş muhtemelen söz konusu değil, bu yüzden mutfağınız aracılığıyla Yunanistan’a kaçış, sofranın etrafında herkese tezahürat edecek ilham verici bir akşam…

(Resim kredisi: KPG_Payless / Shutterstock) Erişte çorbalarının udon veya soba noodle seçeneğine sahip olduğu birçok Japon restoranına gittim. İkisi de Japon erişteleridir ve bazen birbirinin yerine kullanılır, ikisi arasında oldukça az fark vardır. İşte bilmeniz gerekenler! (İmaj kredisi: D. Pimborough / Shutterstock) Udon Buğday Eriştesi Udon erişteleri, buğday unu, tuz ve su yoğurularak yapılır. Bu…

Reader Xiaolu bize bu ikramdan bahsetmek için yazdı – eğlenceli bir isim ve inanılmaz bir ağız sulandırıcı görünümü var. Bu Browned Tereyağı Çikolata Chunk Pekan Deep Dish Cookie – aksi takdirde bir Pizzookie olarak bilinen! Xiaolu şöyle diyor: “Ben sadece bu lezzetli esmer tereyağı pizzookies (derin-fırında pişmiş kurabiyeler) paylaşmak istedim.Onlar fırından çok iyi ve vanilyalı…

(İmaj kredisi: Primavera Mutfak) kitchn en Lezzetli Linkler Sütun tarifleri, sevdiğimiz blog yazarlarından heyecan duyuyoruz. Sık kullanılanlarımızı yayınlarken her hafta boyunca takip edin. Karnabahar “pirinci” nin mutlaka pirinç gibi tatmadığını itiraf eden ilk kişi olacağım, yani 1: 1 takas (eğer daha az karbonhidratlı olsa) arıyorsanız, tam olarak öyle olmayacaktır. Numara. AMA, karnabahar pirinci gibi özel…

Bu günlerde pasta yapmak için her bahaneyi arıyorum. Biraz fırın kabartması yaptım ve küçük stüdyo mutfağım neredeyse kekin ağırlığı altında neredeyse inliyor. Oldukça gülünç oldu. Kişisel olarak her gün kahvaltıda kekle ilgili bir problemim olmadığı için belimin aslında bununla ilgili bir problemi var. Dondurucuda rahatça duran çikolatanın, sobanın üstündeki limonlu kekin (Pacman’a ürkütücü bir benzerlik…