Category: Makanan

Q: Suami saya dan saya sedang bersedia untuk mengemas kini kabinet dapur 1970-an dengan lukisan mereka putih dan menambah tarikan moden. Tetapi saya tidak tahu apa yang perlu dilakukan untuk bahagian dalam! Adakah saya meninggalkan mereka sendiri? Cat mereka putih? Cat mereka warna yang berbeza? Kertas kenalan? Apakah cara kreatif untuk merawat dan mengemas kini bahagian…

Tayangan Slaid Terbuka Buns gula adalah menakjubkan merawat pagi, dengan lapisan adunan kuih pastri yang berliku-liku dengan campuran gula wangi dan disalut dengan mentega panas dan gula berkilauan. Pertimbangkan mereka pastri yang ideal untuk merawat sarapan pagi yang pantas dan mewah. Mereka adalah cara yang paling mudah untuk membawa kepanasan hangat dan manis pada waktu…

Ketika saya berada di pameran Fancy Foods musim lalu, saya berhenti di sebuah gerai kecil di bahagian belakang yang terselubung dalam aroma coklat yang paling indah. Saya berhenti dan menyaksikan bumbung wanita sehingga periuk cokelat panas segar dengan alat kayu yang panjang dan rumit diukir – molinillo. A molinillo adalah alat tradisional Mexico yang digunakan…

(Kredit imej: Melissa Ryan) Tamale ayam yang ditenggelamkan di tahi lalat adalah pokok musim Krismas. Mereka agak memakan masa (tetapi tidak sukar), dan terbaik apabila dibuat dengan rakan dan keluarga. Malah, pembuatan tamales adalah hampir sama pentingnya dengan makan tamales. Mengumpulkan bersama untuk mencipta makanan tercinta ini telah menjadi salah satu tradisi kegemaran saya pada…

(Kredit gambar: Kritikan Resipi) Kadang-kadang resipi kelihatan terlalu baik untuk menjadi kenyataan. Ambil satu ini, sebagai contoh: Ia memasak dalam satu periuk, dalam masa kurang dari 30 minit, dengan hanya segelintir bahan. Ia tidak boleh menjadi yang baik, bukan? Salah. Ini ayam berkrim dan nasi adalah selesa dan lazat – dan ia sememangnya mudah dibuat…

Taman herba saya sudah meluap dengan pasli segar, pudina, dan lovage. Terdapat tumbuhan oregano yang luas, dan daun dill yang tinggi. Herba adalah punca utama saya kebun, dan kali ini saya hanya mencari cara untuk mengumpul aroma yang segar dan wangi di dapur saya. Berikut adalah satu resipi mudah yang mengambil kesempatan sepenuhnya dari herba…

(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn) Anda boleh menghilangkan keinginan taco dengan taco ikan, taco ayam, taco bunga kol atau taco sarapan, tetapi taco daging lembu adalah taco yang sangat penting dalam buku saya. Apabila memasak hari minggu panggilan untuk melayani orang ramai, tortilla perdagangan untuk mi lembut dan berkhidmat panas dan menggelegak lurus dari…

(Kredit gambar: Coco Morante) Lentil sup adalah menghiburkan, mudah, dan mudah dibuang bersama. Ia adalah hidangan saya apabila saya menginginkan sesuatu yang sihat tetapi sihat, apabila saya rasa badan saya memerlukan penetapan semula dari makanan yang memanjakan, atau ketika saya ditugaskan untuk memberi makan kepada vegetarian atau sahabat vegan pada hari yang dingin. Versi lentil…

(Kredit imej: Elizabeth Stark) Jika musim panas adalah musim penuh dengan penemuan, warna, dan rasa yang tidak dijangka, musim sejuk dapat merasakan seperti perarakan akar yang hampir sama dan hijau berserabut. Untuk memerangi monotoni kuliner, saya bergantung kepada dua strategi: Beli semua sitrus, dan berbelanja secara istimewa pada herba segar. (Kredit imej: Elizabeth Stark) Dari…

(Kredit imej: Izy Hossack) Sarapan raksasa-dan-pergi sangat penting jika anda jenis orang yang suka menghabiskan beberapa minit lagi di katil pada waktu pagi. Saya menjadi salah satu daripada orang-orang, begitu mudah, mengisi perkara seperti cawan oat ini adalah sempurna untuk dikelilingi. (Kredit imej: Izy Hossack) Saya suka dapat menyesuaikan apa yang ada dalam setiap cawan….

Satu perkara kecil sememangnya mungkin pencuci mulut utama untuk orang ramai. Ia boleh (dan sebenarnya perlu) dibuat lebih awal daripada masa, lapisannya sentiasa boleh disesuaikan, dan ia sentiasa menjadi satu pertunjukan. Kunci untuk menjadikannya kelihatan lebih mulia adalah dengan melayani ia di dalam kapal yang betul. Terdapat banyak pilihan untuk dipilih, pasti, tetapi di sini…

Musim bunga di sini dan dengan itu datang ritual cuaca hangat kegemaran saya: menghirup aperitif kecil di luar rumah sebelum makan malam. Dari banyak perkara yang baik untuk menghirup, saya terutama menyukai Lillet untuk cahaya, kesunyian yang menyeramkan. Saya suka dengan mudah, hanya berkhidmat di atas ais dengan sepotong oren dan musim bunga pudina atau…

(Kredit imej: Kelli Foster) Mango masak adalah kebahagiaan buah murni, tetapi mengelupasnya? Tidak begitu banyak. Walau bagaimanapun, ganjaran itu sentiasa bernilai usaha. Kami baru-baru ini melihat tip yang seolah-olah terlalu baik, dengan menggunakan kaca minum mudah untuk mengupas mangga hanya dalam masa beberapa saat. Dan tanpa sebarang gangguan! Ini adalah salah satu tip yang kita…

Terdapat sebuah perkahwinan pizza yang luar biasa di dekat rumah saya. Mereka mempunyai ketuhar kayu yang dipecat kayu yang penuh dengan sebuah restoran saiz almari berjalan kaki. Terdapat tiga meja yang dipadatkan di dinding, dan beberapa tempat duduk di bar, ditekan di sebelahnya. Oh, dan anda masuk ke kedai serbaneka, mengikat masa lalu Diet Coke…