Category: Makanan

(Kredit imej: Kelli Foster) Dalam semua tahun saya makan wortel (yang banyak), saya tidak pernah memberikan pemikiran tunggal untuk makan puncak hijau berdaun. Saya sentiasa membersihkan dan mengupas wortel saya, melepaskan semua hiasan, kerana saya menganggap sayur-sayuran lobak tidak mudah dimakan. Oh, betapa salah saya! Adakah Top Carrot Beracun? Ia telah dikhabarkan bahawa puncak lobak…

Saya suka cayenne, jangan salah saya. Ia menambah haba yang hebat untuk apa-apa hidangan dari telur hancur untuk kari. Ia hanya kadang-kadang saya bosan melihat “cayenne, opsional” yang disenaraikan dalam resipi dan memerlukan peringatan bahawa ada rempah dan perasa lain di luar sana yang boleh memberi hidangan ini beberapa tendangan serius. Saya akan bertaruh kebanyakan…

Berikut adalah soalan dari pembaca Katharine mengenai alat terbaik seterusnya untuk dapur barunya. Saya berpindah ke sebuah apartmen baru, dan kawan saya menawarkan untuk membeli saya hadiah rumahtangga, dan jelas saya mahukan sesuatu untuk dapur saya. Dia bekerja pada anggaran jadi apa yang saya minta harus kurang daripada $ 50. Dan saya sudah mempunyai semua…

(Kredit imej: Jeff Roffman)

Kubis adalah salah satu wira yang tidak dikenali di dapur. Anda mungkin tidak terlalu memikirkannya, tetapi ia boleh menjadi salah satu sayuran yang paling serba boleh di dalam senjata anda. Dari slaws tradisional dan salad untuk kacau-goreng, sup, dan keselesaan makanan klasik, kami meramalkan anda akan makan banyak kubis. 1. Gulung Hari Semalaman Kubis Resipi…

(Kredit imej: Terapi Apartment) Q: Saya cuba untuk makan lebih baik dan mengurangkan berat badan dalam proses. Saya mengambil sayur-sayuran mentah, buah, dan dips untuk bekerja untuk menggigit pada siang hari. Masalahnya, saya tidak suka lobak mentah. Saya telah mencuba mereka dengan segala macam pencelup, dan saya suka mereka dimasak dengan baik, tetapi saya tidak…

(Kredit imej: Emma Christensen)

Keju kambing segar, ricotta segar, dan keju krim. Mereka semua melayani tujuan, dan masing-masing mempunyai tempatnya. Terdapat satu keju yang saya percaya menggabungkan unsur-unsur terbaik setiap tiga keju segar ini. Ia kadang-kadang boleh agak sukar difahami, tetapi ia amat bernilai memburu. Keju pergi ke keju ini sepanjang tahun: sekaligus cahaya, tajam, dan berkrim, seperti tidak…

(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn) Adakah anda teringat kegembiraan mutlak yang anda rasakan ketika ibu anda akan membuka kaleng adonan biskuit dan satu pakej sosis bersaiz gigitan – yang bermaksud babi dan selimut berada di kaki langit? Versi kami merangkul keseronokan itu, tetapi kami meningkatkan keseluruhannya. Terima kasih kepada teknik pintar kami, anda tidak…

(Kredit imej: LeeBrimelow di bawah CC BY 2.0) ‘Ini musim untuk tangan dapur berbau, kan? Sepertinya kali ini saya mendapati diri saya memotong cengkeh selepas cengkeh bawang putih, atau menghirup di papan pemotong ketika saya cuba untuk mengiris bawang “sebagai nipis yang mungkin.” Hasilnya, selain dari mata teary pada ujung bawang, adalah seolah-olah seperti tangan…

(Kredit imej: Jayme Henderson) Ini mungkin paling mudah dalam resipi pitcher wain berkotak minggu ini untuk kerajinan, kerana ia hanya berasaskan bahan-bahan yang dibeli. Jika anda mempunyai kotak cahaya, buah, atau wain merah yang manis, resipi ini adalah satu untuk anda. Mengawal koktel pada gaya wain ini memastikan profil rasanya seperti sangria yang sangat hued….

Es kering boleh membantu membuat kesan menyeramkan pada pesta Halloween anda yang berikutnya, tetapi jika ia tidak disimpan dengan betul, ia akan menghilangkan kabut sebelum anda benar-benar memerlukannya. Es kering ialah bentuk karbon dioksida yang beku, sebab itu, bukannya mencairkan ke dalam cecair apabila dipanaskan, ia sebaliknya menjadi gas. Kerana ia sangat sejuk (lebih-frigid -109.3…

Bagaimana untuk “panggang” bawang putih dalam microwave. Saya menggunakan banyak bawang putih panggang dalam masakan saya. Saya suka rasa mellownya, seperti sepupu manis yang manis kepada bentuk mentah yang lebih tajam. Sekiranya saya berada di atas perkara-perkara, saya akan panggang sekumpulan bawang putih sekaligus dan melemparkan beberapa kepala dalam peti sejuk untuk memerah ke dalam…

Saya masih ingat kali pertama saya mendengar perkataan “ketogenic.” Saya berada dalam pertemuan brainstorming di penerbit buku masakan beberapa tahun yang lalu, dan persoalannya adalah, “Apa Paleo yang akan datang?” Kami melambungkan semua trend makanan yang akan datang dan memilih beberapa yang akan kami tonton. Saya memasukkan perkataan “ketogenic” ke dalam poket belakang saya dan…