Category: Makanan

(Kredit imej: Christine Gallary) Saya suka membakar dan memasak dengan pakej gula perang yang baru dibuka. Saya suka mengemasnya dengan ketat ke dalam pengukuran dan bahawa oh-sangat memuaskan perasaan saya mendapat apabila ia membalik, sempurna dibentuk, seperti pasir untuk istana pasir. Jadi, bagaimanakah gula merah dibuat, dan apakah perbezaan antara gula perang dan gula perang…

(Kredit imej: Rasa Malaysia) Kitchn’s Pautan Delicious lajur melambangkan resipi kami teruja dari blogger yang kami suka. Ikuti setiap hari minggu kerana kami menyiarkan kegemaran kami. Baru-baru ini saya mendapat kebiasaan menyimpan beg besar udang beku di dalam peti sejuk saya kerana saya sentiasa lupa untuk menanggalkan ayam dan protein gemuk lain dalam masa untuk…

(Kredit imej: Christine Han) Galeri terbuka Saya suka melancarkan beberapa makan malam tanpa makan ke dalam pelan makan saya setiap minggu, dan ia sentiasa diberikan bahawa tauhu akan menjadi bintang sekurang-kurangnya satu daripada mereka. Ia merupakan punca protein yang terjamin, dan yang paling penting, saya tidak boleh mendapatkan cukup fleksibiliti dan keupayaan seperti bunglon untuk…

(Kredit imej: Michelle Peters-Jones) Salah satu perkara yang orang ramai menakutkan tentang memasak makanan India adalah pelbagai rempah yang digunakan – baik keseluruhan dan tanah, yang sering digabungkan menjadi campuran rempah yang rumit. Walau bagaimanapun, setelah mengajar kelas tentang makanan India, saya dapati bahawa sebaik sahaja orang dapat mengenal pasti dan memahami rempah-rempah yang kita…

(Kredit imej: Emma Christensen)

Temui bentuk pasta kegemaran saya yang baru: Croxetti. Tebal, gigi, cakera cetakan tangan – mereka seperti ravioli tanpa pengisian. Croxetti (juga dikenali sebagai corzetti atau curzetti) adalah pasta tradisional dari rantau Liguria di Itali utara, dan mereka dibuat dalam bentuk cakera rata, rata, dicap dengan reka bentuk hiasan. Pada masa lalu, mereka sering dicelup dengan…

Lemon, jeruk, dan sarang jeruk lain adalah kegemaran di sini; kami menggunakannya untuk mencerahkan semuanya dari pasta kepada kek dan salad. Dengan banyak jeruk pada tahun ini, ia adalah masa yang ideal untuk membekukan zest untuk kemudian. Pada kebelakangan ini, bila-bila masa kita menggunakan limau, kapur, limau gedang, atau oren untuk jus atau segmen, kita…

(Kredit imej: Terapi Apartment) Q: Saya mengambil beberapa cendawan Enoki yang sangat sedap di pasar petani, tetapi semua resipi yang saya dapati adalah untuk sup mi. Adakah sesiapa mempunyai resipi / idea yang menarik untuk enoki yang bukan berasaskan sup? Terima kasih! Dihantar oleh Chrissy Editor: Coklat Enoki selalu seolah-olah menjangkau saya di pasar Asia,…

Semua orang tahu kemuliaan popcorn filem-teater yang benar, yang dililitkan dengan mentega cair sebenar, renyah dan kaya. Tetapi adakah anda tahu ada cara untuk mengambil popcorn itu sehingga 11? Dailkannya, orang ramai. Mentega coklat adalah tiket anda untuk popcorn paling memenangi anugerah di planet ini. Peningkatan Fast and Fancy untuk Popcorn Buttered Apabila ia datang…

(Kredit imej: Christine Gallary) Mari kita hadapi: Sebuah piring crudité benar-benar hanya alasan untuk makan. Sebagai kebajikan ketika saya merasakan makan sayur-sayuran mentah, banyak kuah yang saya cuba untuk mendapatkan setiap gigitan mungkin menafikan salah satu manfaat kesihatan sayur-sayuran. Oleh kerana wortel adalah seperti ruji pada piring sayur, saya di sini untuk memberitahu anda mengapa…

Bayangkan resipi yang menggabungkan kedua-dua perkara yang kita sukai tentang memasak cuaca sejuk: nota sayur-sayuran panggang, karamel dan sayur-sayuran yang mengukus. Dalam resipi vegetarian dari buku baru Kathy Gunst ini, Pertukaran Sup, kami telah menemui sup kegemaran kami musim gugur yang baru. Tambah Sayuran Panggang untuk Sup anda Anda boleh memanggang sayuran dengan niat untuk…

(Kredit imej: Joe Lingeman) Puding pisang – yang bising Selatan klasik wafer vanila, puding, dan krim cambuk – adalah pencuci mulut yang tidak sesuai. Ia manis, tetapi tidak cloyingly begitu, dengan hanya nisbah renyah-ke-krim yang betul. Tetapi saya juga menganggap satu kumpulan penuh puding pisang untuk dibawa keluar untuk orang ramai. Masukkan: bar krim pisang…

Q: Saya telah membaca bahawa menambah garam untuk alat memasak keluli tahan karat sebelum menambah cecair akan menyebabkan pitting, tetapi banyak resepi menyeru untuk memanggang sekeping daging sebelum membakarnya. Adakah ia OK untuk meletakkan keping daging ke atas keluli tahan karat dengan hanya minyak di dalamnya? Dihantar oleh Ruby Editor: Betapa menariknya! Saya tidak pernah…

Hari selepas Faith menceritakan tentang Teeny Tiny New Potatoes dengan Lemon, saya berada di pasar Berkeley Bowl dan menemui sebuah beg kentang marmar. Saya tidak pernah melihatnya sebelum ini! Kentang marmer adalah benar-benar pelbagai kentang yang digali semasa masih muda dan baik, bersaiz marmar. Saya hanya suka mereka kerana saiz dan kemudahan mereka – mereka…