Semua orang tahu kemuliaan popcorn filem-teater yang benar, yang dililitkan dengan mentega cair sebenar, renyah dan kaya. Tetapi adakah anda tahu ada cara untuk mengambil popcorn itu sehingga 11?
Dailkannya, orang ramai. Mentega coklat adalah tiket anda untuk popcorn paling memenangi anugerah di planet ini.
Peningkatan Fast and Fancy untuk Popcorn Buttered
Apabila ia datang kepada popcorn, madu dan mentega coklat adalah pasangan kuasa. Mentega coklat, dimasak hingga dibakar, sangat penuh dengan rasa – seperti roti bakar terbaik yang anda buat dalam hidup anda, menetes dengan mentega yang hebat.
Lebih banyak pada mentega coklat: Cara Mentega Brown
Jadi gerimis barang-barang itu ke atas popcorn anda dan berasa seperti bintang. Tetapi tunggu – jangan lupa sahabat yang betul. Untuk mengambil popcorn ini keluar di atas permaidani merah, memanaskannya dengan hujan renyai madu juga.
Ketebalan mentega membantu menarik lebih banyak kemanisan bunga dari madu, sementara madu mengimbangi kekayaan mentega dan meningkatkan semangat semulajadi.
Apabila datang untuk memilih madu, pelbagai jenis akan berfungsi. Pilih kegemaran anda, dan jangan takut untuk bereksperimen dengan pelbagai jenis, seperti bunga liar atau bunga oren untuk memberikan peningkatan ini. Sesuatu seperti soba atau madu chestnut mempunyai keupayaan untuk membuat rasa resipi popcorn mudah ini sangat kompleks.
(Kredit imej: Lauren Volo)
5- Bahan-bahan Madu Brown Butter Popcorn
Hidangan 6
- 2 sudu teh
canola atau minyak grapeseed
- 1/2 cawan
biji popcorn
- 4 sudu
(1/2 batang) mentega unsalted
- 3 sudu
madu
- 1 sudu teh
garam kosher
Letakkan minyak dan 3 biji popcorn dalam periuk yang tinggi dan besar. Tutup dan panaskan selama api sederhana sehingga semua 3 kernel pop. Tuangkan ke dalam biji yang tinggal, tutup periuk sekali lagi, dan goncang untuk diedarkan. Apabila popcorn muncul, goncangkan periuk sekali-sekala dan segera keluarkan dari api apabila popping melambat menjadi 2 hingga 3 saat di antara pop.
Tuangkan popcorn itu ke dalam mangkuk besar, mengeluarkan mana-mana kernel yang tidak ditarik atau dibuang.
Melelehkan mentega dalam periuk kuali yang besar dan berwarna tinggi di atas api sederhana. Swirl kuali kadang-kadang untuk memastikan mentega memasak sama rata. Apabila mentega cair, ia akan mula busa. Warna akan berkembang dari lemoni-kuning ke emas-tan hingga ke coklat yang halus. Sebaik sahaja anda berbau aroma yang kotor, segera ambil kuali dari panas dan kupas mentega yang ditenun, termasuk apa-apa bit cincin, ke dalam mangkuk tahan panas.
Masukkan madu dan garam, dan kacau terus sehingga ia cair. Gerimis di atas semangkuk popcorn dan kacau sehingga popcorn disalut dengan baik. Berikan segera.
Nota Resipi
- Buat masa depan: Popcorn boleh dibuat sehingga 1 hari ke depan. Mentega coklat boleh dibuat sehingga 5 hari lebih awal dan disimpan pada suhu bilik dalam balang kaca. Perlahan-lahan memanaskan semula dapur sebelum mencampurkan di dalam madu dan garam.
- Penyimpanan: Leftovers boleh disimpan dalam bekas kedap udara sehingga 1 minggu.