Q: Saya telah membaca bahawa menambah garam untuk alat memasak keluli tahan karat sebelum menambah cecair akan menyebabkan pitting, tetapi banyak resepi menyeru untuk memanggang sekeping daging sebelum membakarnya. Adakah ia OK untuk meletakkan keping daging ke atas keluli tahan karat dengan hanya minyak di dalamnya?
Dihantar oleh Ruby
Editor: Betapa menariknya! Saya tidak pernah mendengar garam menyebabkan keluli tahan karat ke lubang atau korosi, dan saya sering daging garam dan makanan lain semasa memasaknya dalam keluli tahan karat.
Pembaca, adakah anda mempunyai pandangan tentang perkara ini?
Soalan seterusnya?
Berkaitan: Kuat & Tahan Lama: Kenapa Kami Menggunakan Keluli Tahan Karat di Kitchn
(Imej: Emma Christensen)