Category: Maistas

Aš būsiu pirmasis, kuris pripažins, kad mano kasdienį “pietus” paprastai sudaro Gouda pleištas ir keletas (dažnai pasenusių) krekerių. Kitomis dienomis ji apima keletą pyrago gabalėlių. Bet kas dabar ir tada, kai aš noriu jaustis kaip tikrasis išaugęs žmogus, darau sumuštinį, kurį galėčiau netgi Atsisėskite valgyti. Esu tvirtai įsitikinęs, kad laikydamasis daug pagrindinių ingredientų, todėl negaliu…

Citrininis jogurto pyragas su imbiero-titano sirupu Pasitikėk mus, mes neturime nieko prieš didelę uber turtingo šokolado pyrago gabalėlį! Tačiau mūsų įprastos desertų pageidavimai linkę pasinerti į ne taip smagu dalykų pusę. Mėgstame vaisių ir ryškių skonių, tamsaus šokolado ir įdomių prieskonių. Jei esate panašus į mus, čia rasite jums desertus! VIRŠUTINĖ EILĖ1. Citrininis jogurto pyragas…

Prieš keletą savaičių hanojaus iškylą, kurį man pavakaravo, buvo dango. Dango yra tarsi Mochi; jie pagaminti iš ryžių miltų ir formuojami rutuliukuose, o paskui užpilami į kevalą. Dažniausiai trijų ar keturių dango yra ant smaigalio. Paprastai dango padengtas sirupu, pagamintu iš sojos padažo, cukraus ir mirin, o tada kepamas prieš valgį. Dango kvapiosioms medžiagoms skiriasi….

(Vaizdo kreditas: Sara Kate Gillingham) Kai aš persikėliau į Niujorką beveik prieš penkiolika metų, draugas paėmė mane į ekskursijas po centrą, kuriame buvo nebrangios vietos, kad užpildyti pilvą. Vienas sustojimas buvo Lahore Deli, Pakistano jungtis Soho pakraštyje, kur keturis dolerius galėjau turėti mažą ryžių, dalių ir daržovių dėžutę bei karštą puodelį saldaus pieno čai. Čajos…

(Vaizdo kreditas: buto terapija) Klausimas: Ar išorinė oda iš giliavandenių skvošo gali būti valgoma? Išsiųstas Maikas Redaktorius: Asmeniškai man patinka valgyti kiekvieną paskutinį šiek tiek gilių kaklo, kol jis virtas kruopščiai ir minkštas. Skaitytojai, kaip jūs manote apie išorinę odą ant gilių skvošočių? Ar tu valgai, ar nori praleisti? Kitas klausimas?

Klausimas: Prieš porą mėnesių, mano partneris ir aš nusprendėme gauti 12 viščiukų. Mes manėme, kad kai kurie gali nepadaryti kiaušinių dėjimo amžiaus, bet jis artėja greitai ir visi 12 vis dar yra sveiki, o tai reiškia, kad artimiausioje ateityje turėsime daug kiaušinių. Nors kai kurie mūsų malonumai vyks draugams, o kelias kasdien pateks į pusryčius, aš…

Vaivorykštės pabarstykite ką nors į vakarėlį. Kaip dar galite paaiškinti “Funfetti” pyrago populiarumą? Kai mes sunaikinome sūnaus S’mores gimtadienio kiemelį, žinojau, kad purškimas turi būti plano dalis. Ir kokia geresnė vieta įdėti drėkinti, bet į marshmallow? Spalvotas cukrus, sumaišytas su purviniu cukrumi, kepta ant S’more. Kalba apie mane tiesiai. Namų žalsviai iš tikrųjų yra gana…

Paskutinės savaitės paštu apie MSG paminėjome vieną iš mūsų mėgstamiausių mononatrio glutamato produktų: Maggi pagardų padažo. Paprastai mes neapsvarstome specifinių “The Kitchn” pagamintų prieskonių pavadinimų, tačiau “Maggi” yra pasaulinis reiškinys su kai kuriais labai entuziastingais gerbėjais. Tiesą sakant, tiesiog rašydamas apie “Maggi”, mūsų burna verčia vandenį. Ar naudojate “Maggi” savo virimo metu?? Aš užaugau su…

Tikka masala – gausus gurmaniškų mėsos gabalėlių (dažniausiai vištienos) mišinys, maudantis kreminio pomidorų padaže – yra vienas iš labiausiai mėgstamų Indijos valgomųjų patiekalų, tačiau patiekalas, kaip žinome, dabar iš tikrųjų kilęs iš Jungtinės Karalystės, kuriame daugybė restoranų reikalauti to. Dėl šios istorinės istorijos visi statymai buvo neigiami, kai norėjome sugalvoti klasikinę versiją. Kodėl gi ne…

Klausimas: Padedu savo viršininkui lėtai pašalinti kuo daugiau plastikinių gaminių iš jo gyvenimo. Kitas mūsų produktas, skirtas spręsti: ledo kubelių padėklai. Ar kas nors gali rekomenduoti alternatyvą plastikiniams ledo kubelių padėklams? Aš randu nerūdijančio plieno padėklus, tačiau rekomendacija būtų labai naudinga! Išsiųstas Emily Redaktorius: Emily, aš taip pat domiuosi atsakymais į šį klausimą! Aš nenoriu ledo…

(Vaizdo kreditas: Kimberlis Hasselbrinkas) Paprastai stengiuosi nevalgyti sumuštinių pietums. Aš nesu karbofobinis, bet duona yra vienas iš tankiausių kalorijų šaltinių tarp įprastų pietų galimybių. Kartais, nors ir gaunu stiprų sumuštinių troškimą. Kai tai atsitiks, stengiuosi suskaidyti skirtumą tarp sumuštinio ir sumuštinio, nes jis atviras, vienas gabalas skrudinta su sudedamosiomis dalimis viršuje, valgomas peiliu ir šakute….

Jei niekada nenaudosite slapukų, naudojančių pelėsių, jie sukuria gražiausius ir sudėtingesnius rezultatus. Tai puikus atostogų kepimo projektas. Išbandykite šiuos receptus savo formomis keletą puikių variantų. Kepimo formos dažniausiai yra arba iškirpti medine ar keramikos medžiaga. Tradiciniai vokiški “springerle” slapukai gaminami naudojant sudėtingas medines formas, kaip ir Belgijos speculaas. Žemiau pateikiamuose receptuose klasikinėse slapukuose yra kelios…

Pusryčiai gali būti labiausiai įdomus dienos patiekalas. Visi dirba ir pasirengę dirbti mokykloje ir darbe, o maistas ypač labiausiai rūpi pirmą kartą ryte. Nepriklausomai nuo to, ką mes nusprendėme tarnauti, visada atrodo, kad ant stalo yra skrebutis. Kodėl gi neužsivaizduoti? Mes susipažinome su šiais Pop Art Toasters ir manėme, kad jie yra įdomūs. Mes matėme…

Kaip Padaryti Risotto “Instant Pot” (Vaizdo kreditas: Joe Lingeman) Sunku įsivaizduoti, kad yra likusių kremo, raminančio risotto paketo, tačiau taip atsitinka. Galbūt esate tik mažas namas arba manote, kad jūsų šeima bus alkana. Nepriklausomai nuo priežasties, kai kasetėje yra papildomai, neiškreipkite jos į šiukšliadėžę – turite variantų! Štai viskas, ko reikia žinoti apie likusį risotto:…