Aš būsiu pirmasis, kuris pripažins, kad mano kasdienį “pietus” paprastai sudaro Gouda pleištas ir keletas (dažnai pasenusių) krekerių. Kitomis dienomis ji apima keletą pyrago gabalėlių. Bet kas dabar ir tada, kai aš noriu jaustis kaip tikrasis išaugęs žmogus, darau sumuštinį, kurį galėčiau netgi Atsisėskite valgyti.
Esu tvirtai įsitikinęs, kad laikydamasis daug pagrindinių ingredientų, todėl negaliu patekti į bėdą, kai man reikia atsinešti spontanišką maistą. Turėdamas visą reikalingų reikmenų rinkinį, be abejo, padeda valgyti pietus, kurie kitu atveju gali būti sunkiausiai surinkti. Šis keptas raudonųjų pipirų sumuštinis yra puikus pavyzdys, ką galite padaryti su keliais sandėliu ar šaldytuvo kabliais mažiau nei per 10 minučių.
Šis “receptas” naudoja visus mano mėgstamiausius. Paprikos raudonos paprikos ir pestos gali padaryti bet kokį sumuštinį (arba ką nors apie tai), skonis geresnis. Man patinka laikyti vištą ir kalakutieną šaldytuve, nesvarbu, ar jis liko nuo Trader Joe’s kepta ar paprasta kepta kepta krūtinė. “Mozzarella” ir “Prosciutto” yra beveik visada duodamos, nes galiu juos panaudoti viską iš pica į sūrio plokštelę. Žinoma, tai atvira daugybei interpretacijų. Vietoj paprikų, mozzarella ir prosciuto gali būti naudojami saulėje išdžiovinti pomidorai, ožkos sūris ir bekonas. Jei laikysite keletą iš šių ingredientų sandėlyje, jums bus garantuotas geras maistas skubėti.
Kitas dalykas, kuris iš tikrųjų daro šį specialų sumuštinį, yra šildomas. Tai tik mažas papildomas žingsnis, bet tuos papildomus minučių skrudintuvėje visa tai sudaro taip, kad šalto sumuštinio tiesiog negalima.
Skrudinta raudonoji pipirai, vištienos ir mozzarella sumuštinis
Aptarnauja 1
- 2 šaukštai
majonezas
- 1 šaukštas
paruoštas pesto
-
“Baguette”, “ciabatta” ar “foccacia” duona, horizontaliai puseks
-
Supjaustyta virta vištiena
-
Supjaustyto proscuitto
-
Skrudintos raudonos paprikos, dribsniai ar naminiai
-
Supjaustytos mozzarella su drėgmę
-
Arugula, špinatai ar baziliko lapai
-
Košerinė druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai
Sumaišykite majonezą ir pesto. Apkepkite apatinę pusę kepsnio su pesto-majonezo mišiniu. Įpilkite vištienos sluoksnio, po to – prosciutto, raudonųjų paprikų, mocarelos ir arugulos. Sultys su druska ir pipirais.
Apvyniokite sumuštinį aliuminio folija ir skrudinta skrudintuve arba šiltoje krosnyje, kol sūris ištirps. Supjaustykite pusiau kryžmai ir tarnauti.
Recepto pastabos
Saulėje džiovinti pomidorai, ožkos sūris ir bekonas gali būti naudojami vietoj paprikos, mozzarella ir prosciutto.
(Vaizdai: Nealey Dozier)