Category: Budaya

Guy Fieri adalah salah satu daripada orang-orang yang anda suka, atau benci (semasa rahsia mencintai). Beliau telah melawat seluruh negara seperti bintang rock dengan Road Show dan kami berjaya menangkap pertunjukan malam tadi di Kansas City. Ia adalah a serius parti, tetapi kami masih berjalan dengan beberapa petua yang boleh anda gunakan untuk dapur anda…

Sekarang kita tahu bahawa tomato bukan tomato bukan tomato: perbezaan antara softballs merah jambu yang dihasilkan oleh industri dari rantaian runcit dan keindahan halaman rumah anda adalah menakjubkan. Di California, orang-orang bersukacita kerana kami akhirnya melihat tomato kering di pasar petani dan kedai runcit yang lebih kecil. Jadi apa yang tomato kering-ladang, dan apa yang…

Selamat datang ke siri Kitchn A Week of Dinners, di mana kami menunjukkan kepada anda bagaimana tukang masak kegemaran kami meletakkan makan malam di atas meja. Alison Roman adalah pencipta cookie chocolate chip yang menghantar Instagram menjadi semangat liar musim lepas – resipi dengan panache yang cukup untuk dipamerkan, tetapi begitu mudah ia memberikan Tollhouse…

Apabila kami menyiarkan resipi Paskah untuk salad quinoa manis dan renyah minggu lepas, kami tidak tahu bahawa quinoa mungkin tidak benar-benar halal. Satu komen mengenai jawatan itu membawanya ke perhatian kita, dan hujung minggu ini New York Times membincangkan lebih mendalam ke dalam perdebatan menarik yang mengelilingi gandum Amerika Selatan ini dan tempatnya di atas…

Gelung Froot akan keluar dengan rasa baru untuk kali pertama dalam satu dekad, dan saya bukan peminat perubahan ini. Saya selalu menganggap saya seorang penyokong kemajuan, inovasi, dan evolusi dalam semua usaha, tetapi nampaknya tidak berlaku untuk bijirin sarapan pagi. Saya melihat satu daripada Kellog Froot Berry Frost baru Kellogg dan berkata dengan kuat, “Saya…

(Kredit imej: Dwight Eschliman) Buku baru Bahan-bahan mengambil makanan olahan yang popular dan memotret komponen kimia masing-masing. Jadi apa yang diperlukan untuk membuat Cool Ranch Doritos? 34 ramuan yang anda lihat digambarkan. Ternyata walaupun keju di Cool Ranch Doritos terdiri daripada 10 rasa dan bahan kimia. Buku ini membincangkan makanan popular yang lain, seperti Sup…

Bawang putih adalah tulang belakang rasa hampir semua yang kita masak. Pernahkah anda ingin tahu mengapa sesetengah resipi memanggil bawang putih, sesetengah untuk bawang putih cincang, dan beberapa untuk pasta bawang putih bukan sesuatu yang lain? Inilah yang kami fikirkan! Mentol bawang putih mengandungi sebatian sulfurik seperti bawang, bawang merah, dan ahli keluarga allium yang…

Dan kali ini kita tidak bercakap tentang “wortel mesra alam”! Sekiranya anda pernah dihiris ke dalam kek lobak yang baru dibakar hanya untuk mendapati bahawa potongan lobak merah telah menjadi hijau, anda mungkin akan bersetuju bahawa ini adalah pengalaman yang agak membingungkan, untuk mengatakan sekurang-kurangnya. Kenapa ini berlaku dan kek kami selamat untuk dimakan? Untuk…

Saya baru saja kembali dari perjalanan wain yang menakjubkan ke Greece, di mana saya melawat kawasan anggur Peloponnese dan Santorini. Dengan sejarah winemaking yang bermula lebih dari 4000 tahun, tanah yang unik dan iklim mikro, dan lebih 300 jenis anggur asli, tidak hairanlah bahawa peminum anggur di seluruh dunia merangkul wain Yunani dengan penuh semangat….

Ayah saya adalah penangkap utama, dengan Pringles menjadi salah satu kegemarannya. Saya belajar di luar negara di Finland tahun kolej junior saya. Di mana di dunia boleh kedua-dua kenyataan itu mungkin bertindih? Baiklah… Dengan banyak tin Pringles pada siap, ibu saya selalu menggunakannya untuk membungkus kue buatan sendiri dan menghantarnya kepada saya dalam pakej penjagaan….

Nah, anda tidak boleh mengatakannya Orang majalah tidak memberi orang apa … tiada siapa yang meminta. Para selebriti mag telah mengumumkan bahawa ia bekerja sama dengan Rangkaian Makanan untuk menghasilkan satu jam khas yang dikenali sebagai “Chef Paling Curi Alive.” Nampaknya penonton sasarannya adalah sekumpulan tumpang tindih dalam gambarajah Venn “lima atau enam orang yang…

Peminat Nigel Slater di Amerika, pos ini mungkin akan menggagalkan anda! Malangnya, masih tidak mungkin untuk menonton pameran Mr Slater di Amerika Syarikat. (Saya tidak faham mengapa mereka tidak diagihkan di sini, tetapi itu satu lagi jawatan.) Ahem. OK, jadi bergerak, sekurang-kurangnya kita dapat mengintip sedikit pada persembahan terbarunya, Memasak Mudah Nigel Slater, yang ditayangkan…

Sebagai seorang remaja, saya pernah bertanya kepada ayah saya semasa perbualan yang tulus apa yang dibayangkannya untuk masa depan saya. Dia menjawab tanpa ragu-ragu: “Apa yang saya mahukan adalah untuk anak-anak saya selesa.” Diisi dengan keseronokan muda, saya mendapati kenyataan itu mengejutkan. Pada masa itu, semua yang saya mahu lakukan adalah tidak selesa. Saya dengan…

(Kredit imej: Sea Wave) Di antara makanan tetap di dapur saya adalah roti. Anda akan jarang menemui saya tanpa roti manis yang banyak (buatan sendiri, pada minggu yang sangat baik), dan baguette segar. Tetapi, seberapa banyak yang saya suka karbohidrat, kadang-kadang sukar untuk memakan jalan saya tanpa menghadapi hirisan basi atau tumit kering. Walaupun saya…