Category: Budaya

(Kredit imej: IKEA) Sekiranya anda tidak menyedarinya, tahun lepas IKEA, kedai perabot Sweden yang mungkin anda perjuangkan dengan mantan teman lelaki anda, mengumumkan penambahan dinding permata pick-and-mix yang mulia untuk barisan bakso dan perabot modularnya. Terdapat berpuluh-puluh coklat, fudges, gula masam, gebu, dan minuman keras yang ditawarkan dan mereka semua bebas daripada lemak trans, warna…

Hari Buruh telah datang dan pergi dan dengan itu datang rasa kecewa bagi ramai. Musim panas secara rasmi berakhir. Sekarang jika anda adalah salah seorang daripada orang-orang yang tidak boleh membiarkan musim panas pergi (dan saya berani mengatakan bahawa anda berada dalam syarikat yang baik), tidak suka. Musim panas lewat membawa buah ara yang paling…

Sesetengah kenalan akan membeli rumah baru (kepada mereka), yang telah berada di tangan seorang pemilik sejak tahun 50-an. Mereka menjemput saya untuk memberikan beberapa pendapat di dapur, dan sebaik sahaja saya melihatnya, ia terasa biasa. Mengapa? Saya sedar ia merasakan seperti dapur Betty Draper Lelaki Mad. Apa yang anda akan lakukan dengan dapur ini untuk…

Apabila saya mula merancang perkahwinan saya empat tahun yang lalu, saya membayangkan menghantar tetamu saya ke rumah dengan macarons buatan tangan dibasuh dengan warna yang berbeza merah jambu dan hijau ombré pewarna makanan metalik. Cepat ke hadapan selama enam bulan apabila saya mengalami pecahan di sudut jalan ke-5 dan ke-57 mengenai fon untuk program ini,…

Caramel – ia adalah perkara musim ini. Kami telah membuat empat kumpulan sekarang dengan pelbagai tahap kejayaan. Semua yang lazat tetapi ada yang, agak, sedikit terlalu lembut. Dalam penyelidikan kami mengenai topik yang menyusahkan ini, kami mendapati bahawa ada orang yang berani bercakap untuk karam keras dan lembut. Caramels yang hanya sedikit terlalu lembut dan…

(Kredit imej: Terapi Apartment) Pernah mengeluarkan kotak coklat mentega sekali-murni dan perhatikan bahawa coklat telah menjadi kelabu atau putih? Anda mungkin fikir ia berlaku kerana coklat anda sudah tua, tetapi itu tidak semestinya benar – dan ini tidak bermakna anda perlu membuat coklat itu. Sebelum anda melepaskannya, hentikan dan baca ini! Pelakunya adalah sesuatu yang…

Senarai ramuan koktail yang dipangkas masih akan menghasilkan beberapa minuman yang paling klasik dan menyeronokkan. Saya bertanya kepada rakan-rakan penulis makanan, semua yang berpengalaman dalam memasak dan cara-cara bar, tentang koktail golek yang paling mudah – tidak lebih dari tiga bahan-ish (tidak menghiraukan? Kami kekal agnostik pada ketika ini).  Dan rasa apa? Tidak ada satu…

Kek perkahwinan – bahagian paling manis dari hidangan perkahwinan. Saya tahu sejak mula saya mahu membuat kek perkahwinan sendiri. Rasanya perlu entah bagaimana, dan tidak terlalu sukar – terutamanya kerana kami mendispens dengan apa-apa jenis dekorasi mewah. Dan terlepas dari gangguan kuasa beberapa hari sebelum pernikahan, pada akhirnya, semuanya baik. Coklat coklat dan limau yang…

(Kredit imej: Mike Mozart | Flickr) Minggu lepas Hormel Foods mengumumkan penarikan semula 153 kes mentega kacang merah Skippy Reduced kerana fakta bahawa balang mungkin mengandungi pisau logam kecil. Penarikan semula hanya produk yang terjejas yang dijual di Alabama, Arkansas, Delaware, Georgia, Carolina Utara, Carolina Selatan, dan Virginia. Pengecutan logam disebabkan oleh kerosakan peralatan, yang…

Katakan saja. “Wartawan wain” terdengar sangat retro, mungkin menyulitkan imej celana celana panjang dan Donna Summer di radio, tetapi hei – segala sesuatu yang lama baru lagi, bukan? Dan penyegaran alkohol rendah ini adalah disebabkan oleh kemunculan semula. Ini adalah “minuman malam sekolah” sebagai salah satu kawan saya yang akan memanggilnya, untuk malam-malam ketika anda…

(Kredit imej: Emma Fiala) 20 Masak, 20 Pisau: Bulan ini, kami melihat dengan jelas alat chef yang paling penting: pisaunya. Kami meminta 20 juru masak, amatur dan profesional, untuk berkongsi pisau kegemaran mereka dan kisah-kisah di belakang mereka. Walaupun pisau chef dipaparkan dengan jelas, tidak ada dua yang sama, dan terdapat juga beberapa kejutan. Jill…

Sama ada kami sedang mengamuk dada ayam atau kaki dan paha yang bertenaga, kami mendapati ia mudah memasak sekumpulan besar sekaligus. (Atau hanya masak ayam keseluruhan!) Mana-mana sisa makanan tidak segera dimakan dipotong dan dibungkus dalam peti sejuk untuk menunggu reinkarnasi sebagai makanan kemudian… Kami suka mencincang ayam daripada meninggalkannya secara keseluruhan kerana kepingan-kepingan yang…

Sudah menjadi ketika anda ingin daging ayam yang sangat berbulu, semua daging ayam yang ditumbuk dengan tanda-tanda dill dan lada, anda terpaksa memakai seluar. Kecuali hari Ahad, di mana anda perlu menunggu sepanjang hari, dan kemudian memakai seluar. Atau jika anda tinggal di luar Selatan, di mana lokasi Chick-fil-A lebih sedikit dan lebih jauh, anda…

Apabila saya melawat Switzerland untuk kali pertama, tuan rumah kami yang mesra dan ramah merawat kami untuk makan fondue Swiss sebenar. Sekarang, saya tidak pernah sangat bersemangat tentang fondue. Ia selalu kelihatan gimmicky dan ketinggalan zaman (periuk fondue hijau zaitun, strawberi dicelupkan dalam coklat …). Tetapi perkara sebenar – ah, ia memenangi saya. Berikut adalah…