Category: Makanan

Musim panas adalah masa untuk perjalanan, tetapi jika anda tidak dapat melompat secara fizikal di seluruh dunia, pastikan anda melakukannya dengan memasak resipi klasik dari negara pilihan anda. Saya suka Eurail di sekitar Eropah, tetapi itu tidak berlaku dalam masa terdekat. Jadi, saya mengambil perjalanan masakan melalui arkib Kitchn dan menarik 24 resipi Eropah. Bagaimana…

Apabila merancang pesta koktail, saya selalu memastikan mempunyai satu resipi “lurus-dari-beku-ke-ketuhar”, dan saya membuat tambahan. Anda boleh terus mengulangi dulang selagi anda perlu, dan mana-mana sisa tinggal di dalam peti sejuk untuk pihak seterusnya. Hanya ada satu masalah. Dengan zaitun cheddar ini, resepi kegemaran saya dari resipi ke oven, tidak pernah ada sisa makanan. Pernah….

Ramai orang sudah menggunakan dengan mudah-melarutkan Wondra Instant Flour untuk graviti dan saus percuma. Tepung gandum ini telah dimasak terlebih dahulu dan kemudian dikeringkan (seperti beras instan), jadi ia larut tanpa dirampas apabila disedut menjadi cecair panas. Tetapi kandungan protein rendahnya dan konsistensi bayi seperti serbuk juga menjadikannya hebat untuk kegunaan lain. Ini salah satu…

Q: Bolehkah anda mengesyorkan permaidani yang tahan lama untuk kawasan memasak / sinki dapur? Kami baru-baru ini diperbaharui lantai kayu keras dan anjing aktif. Telah mencuba karpet jut dari Pier One & mereka tidak tahan. Dihantar oleh Jane Editor: Lihatlah catatan ini untuk beberapa idea: The Perfect Kitchen Throw Rug: Swedish Plastic Mats Floor from…

Spaghetti dengan Mascarpone, Meyer Lemon, Bayam, dan Hazelnuts (Kredit imej: Elizabeth Passarella) Tayangan Slaid Terbuka Pasta adalah jenis makanan keselesaan yang tidak tahu musim. Sama ada ia adalah 10 ° F atau 100 ° F di luar, pasta sentiasa mempunyai tempat di atas meja; Ini semua tentang cara anda mempersiapkannya. Begitu sekarang, apabila merkuri semakin…

(Kredit imej: Sarah E Crowder) Sup musim panas ini mempunyai semua komponen krim jagung biasa anda, tetapi menambah sentuhan yang menggiurkan dengan beberapa perisa kegemaran saya Thai, seperti serai, lada cili, dan santan. Walaupun ia mengekalkan sifat makanan yang selesa dari asal, penambahan tambahan menyimpan sesuatu yang menarik. (Kredit imej: Sarah E Crowder) Ini juga…

Satu malt scotch, periksa. Bourbon, semak. Petang, periksa. Saya tidak sampai baru-baru ini bahawa saya menambah applejack Laird ke senarai mesti ada untuk bar rumah musim luruh saya. Itulah sebabnya saya fikir ia bernilai squirreling jauh botol jatuh ini: Rasa Perubahan dengan Seasons. Apabila hari semakin pendek dan sejuk, kita semua cenderung mengidamkan minuman yang…

Tidak ada pendekatan yang betul atau salah untuk prepping makanan. Sebaliknya, ia adalah tentang mencari yang paling sesuai untuk keperluan anda – yang mudah, tetapi boleh melibatkan banyak percubaan dan kesilapan. Di sinilah editor kami masuk. Kami adalah sekumpulan makanan preppers yang mengamalkannya dari sudut yang berbeza – hidangan prepping untuk satu, prepping untuk diri…

Basting adalah teknik pemanduan yang perlu dan perlu untuk memelihara daging dan ayam lembap ketika sedang dimasak dan memerlukan mentol ayam belanda seperti ini atau sikat serbuk seperti ini. Di sini dalam jawatan ini, saya akan membincangkan cara yang betul untuk membazir. Basting digunakan apabila memanggang atau memanggang daging. Jus memasak dalam kuali, mentega cair,…

Cendawan cendawan yang lembut dan bermutu adalah sesuatu yang indah. Kecuali yang terlalu kerap, saya tidak sabar dan tergesa-gesa mengikuti cendawan sebelum mereka mencapai kesempurnaan. Cadangan perintis wanita: biarkan oven melakukan kerja. Saya telah memanggang banyak perkara, tetapi entah bagaimana, tidak pernah berlaku kepada saya untuk menggunakan logik yang sama untuk cendawan. Konsepnya adalah cemerlang….

(Kredit imej: Terapi Apartment) Chervil adalah ramuan lain yang kami suka menggunakan lebih kerap, tetapi tidak boleh berfikir bagaimana. Ia kelihatan seperti pasli dan rasa seperti kemangi sederhana, tetapi rasa ini mempunyai kecenderungan untuk menguap ke udara yang nipis dalam banyak piring. Apa itu Chervil? Rasa: Ringan, pahit Penggunaan Paling Popular: Salad, telur Chervil berasal…

Pada hari yang lain, kami terpaksa memilih antara sekumpulan asparagus dan beg gula-gula kacang dari CSA kami. Kebanyakan semua orang memilih asparagus tetapi kami tidak dapat menahan kacang jelly itu! Sweet, renyah, dan lazat mentah atau dimasak (atau jeruk atau panggang!), Mereka adalah salah satu makanan yang paling indah musim semi. Berikut adalah 5 cara…

(Kredit imej: Kelli Foster) Tidak ada yang sepatutnya bersetuju di mana dan kapan sandwic Cuba berasal, tetapi kebanyakan boleh bersetuju bahawa ia lazat. Sandwich yang rendah hati ini adalah tambang pekerja untuk pembuat cerut dan pekerja ladang tebu di Cuba, dan antara komuniti Cuba di Florida. Berjalan ke Calle Ocho di kejiranan Little Havana di…

(Kredit imej: Anjali Prasertong) Seperti banyak resipi kue yang hebat, satu ini dilahirkan secara tidak sengaja. Suatu tahun ketika saya sedang membuat orang jahe, beberapa dough-rolling yang cuai menelan seorang lelaki yang memanggang montel, tebal dan berkulit, tidak rata dan segar seperti saudara-saudaranya. Yang menghairankan, mutasi tekstural seorang lelaki roti halia ini merupakan yang terbaik….