Category: Makanan

Cara Membuat Mentega dan Ghee Diperbaharui (Kredit imej: Emma Christensen) Saya dibesarkan mendengar perkataan “ghee” dari ibu saudara saya pada usia muda. Apabila saya melawat untuk makan malam, saya akan melihat mereka mengambil secawan besar dari balang oleh dapur sebelum memasak hampir semuanya. Tetapi itu benar-benar di mana pengetahuan saya terhenti – saya tidak pernah…

Mereka sentiasa bersebelahan di kedai, dalam pembungkusan hampir serupa: keju krim dan Neufchâtel. Saya selalu mendapat krim keju, lebih banyak daripada kebiasaan daripada apa-apa lagi. Tetapi pada hari yang lain ketika memungut satu pakej jenama yang boleh dipercayai, saya menyedari bahawa saya tidak benar-benar tahu apa Neufchâtel, walaupun nama dan pembungkusannya terkenal. Saya mengambil keputusan…

Setiap hari Ahad saya membuat satu kelompok telur rebus dan menumpuk mereka di dalam peti sejuk untuk menjadi sarapan pagi, makan tengah hari, dan makanan ringan sepanjang minggu. Memasak telur tidak ada masalah, tetapi mengupas mereka boleh menjadi tugas yang membosankan. Selama bertahun-tahun, saya mendapati bahawa tiga faktor membuat telur lebih mudah untuk mengupas: usia…

(Kredit imej: Christine Gallary) Ia berlaku kepada kami yang terbaik: kami menghidupkan pengadun untuk menyiapkan beberapa krim dan kemudian panggilan telefon atau teks yang mengganggu. Perkara seterusnya yang anda tahu, krim telah hilang dari lembut dan berbuih ke konsistensi yang kental, kasar yang tidak terlalu selera lagi. Adakah ia hancur dan anda perlu bermula? Tidak,…

Sama ada anda menumpuk beberapa sudu di dalam kerucut atau menggunakan bukit tunggal sebagai topping untuk pai musim panas, runtuh, atau tukang sepatu, ada sesuatu yang benar-benar memuaskan tentang kesederhanaan ais krim vanila. Dan dengan kenaikan suhu, kami memutuskan masa untuk ujian rasa ais krim. Kami mencuba enam jenama ais krim vanila dan menyerlahkan dua…

(Kredit imej: Emily Han)

Inilah keadaan: termometer anda membaca 165 °, tetapi daging itu masih kelihatan cantik merah jambu. Apa yang awak buat? Menurut USDA, kelihatan boleh menipu. Salmonella masih menjadi kebimbangan utama ketika datang untuk memasak ayam, ayam belanda, dan unggas lain. Ia mendapat ketukan ke dalam kepala kita lagi dan lagi bahawa ayam adalah selamat untuk dimakan…

(Kredit imej: Michelle Peters-Jones) Koriander tidak akan memukul kamu di atas kepalanya seperti cayenne, atau menyeru kamu seperti buah pala. Separuh masa, anda mungkin tidak menyedari ia ada di sana. Kami fikir ketumbar sebagai rempah latar belakang, sambil menambah sedikit je ne sais quoi kepada banyak hidangan kegemaran kami. Apa itu ketumbar? Rasa: Asam Penggunaan…

(Kredit imej: Kelli Foster) Jika anda telah melakukan apa-apa jumlah memasak atau membakar (terutamanya membakar) dengan mengikuti resipi, maka kemungkinan besar anda telah melihat bahan-bahan yang diukur dalam kedua-dua auns dan cecair auns. Mereka berkongsi nama, lebih kurang, jadi mereka perkara yang sama, betul? Tidak begitu cepat – ada sedikit lagi. Perbezaan Antara Auns dan…

Ini pastinya salah satu daripada hidangan yang berkembang dari rumah sendiri pada waktu malam dan tidak ada apa-apa di dalam peti sejuk. Kejayaan! Siapa tahu segelintir soba soba yang sisa, telur terakhir dalam kadbod, dan beberapa bumbu dapat membuat makanan yang enak dan memuaskan?! Bahagian terbaik tentang hidangan ini adalah telur goreng, dalam pendapat kami…

Gluten bebas, vegan, bebas-soya, vegetarian – kemungkinan seseorang yang mempunyai sensitiviti makanan akan duduk di sekeliling meja anda menikmati hidangan musim cuti ini. Kenapa tidak buat sup semua orang boleh suka? Sup lobak merah ini berkrim, memuaskan dan beraroma – keistimewaan apa-apa resipi yang hebat. Oh, dan mengambil masa kira-kira 30 minit dari awal hingga…

(Kredit imej: Joe Lingeman) Memandangkan diet keto yang tinggi lemak, rendah karbohidrat (dan sangat popular) adalah berasaskan daging, telur, keju, dan lemak berasaskan tumbuhan (kacang-kacangan! Avocado!), Mudah untuk mengemas rasa yang enak dan mengisi makanan tengah hari keto. Siapa yang memerlukan sandwic apabila anda mendapat cip bacon? Berikut adalah 10 idea mudah untuk makan tengahari…

(Kredit imej: Terapi Apartment) Q: Bagaimanakah anda membekalkan lada paprika untuk pembekuan? Dihantar oleh Dennis Editor: Apa yang perlu anda lakukan ialah membasuh, membasuh, dan biji lada terlebih dahulu – ia cukup mudah! Terdapat beberapa butiran lanjut dalam siaran ini: Buat Musim Panas Terakhir: Bagaimana Membekukan Lada Pembaca, apa-apa petua lagi mengenai lada pembeku? Soalan…

(Kredit imej: Megan Gordon) Saya mempunyai tempat yang sangat lembut di hati saya untuk Pop-Tarts buatan sendiri (atau roti panggang, seperti yang saya panggil di sini). Sama seperti pai, pilihan untuk mengisi adalah tidak berkesudahan, dan sebaik sahaja anda menguasai doh – yang merupakan adunan pai yang cukup mudah – anda akan mula merancang dan…