Category: Makanan

Rotut rutabaga terlalu sering dilupakan di pasaran petani atau di dalam kotak CSA anda, tetapi tidak sepatutnya. Ia adalah sayur-sayuran akar yang ringan, tajam, sedikit berair dengan daging emas yang berharga yang layak, tepat di sebelah pucuk Brussels biasa dan kol kembang api. Inilah yang anda perlu tahu untuk memberi inspirasi kepada anda untuk memulakan…

Apabila anda mempunyai sebotol kacang di dalam pantri anda, hidangan yang lazat, murah hanya dipikirkan. Anda boleh menghidupkan kacang menjadi sayuran vegan, menggantikan telur, membuat tepian sayuran, atau buat cili yang benar-benar baik. Perlu lebih banyak inspirasi Berikut adalah 17 resipi dari arkib kami yang akan memberi inspirasi kepada anda untuk memasak dengan kacang malam…

Pada musim bunga dan musim panas, saya bertarung ke arah warna-warna yang besar dan berani di dapur: sayuran hijau asparagus dan kacang polong, kuning lemon yang bertenaga, warna merah strawberi dan raspberi. Selain warna cerah, selepas musim sejuk makan rutin dan hasil yang tidak begitu mengagumkan, saya juga mendapat perisa baru yang menarik. Akhir-akhir ini,…

Daging lembu adalah penyelamat dinasti. Anda boleh membeli satu paun semasa perjalanan beli-belah runcit mingguan anda dan memasaknya dengan segera, atau menyimpannya di dalam peti sejuk untuk kemudian. Ini cara terbaik untuk bekerja lebih banyak daging ke dalam pelan makan anda tanpa memecahkan bajet makanan mingguan, dan cukup serba boleh diubah menjadi segalanya dari kebun…

Saya seorang tukang masak yang tidak sabar. Jika saya akan membuat sos atau kuah keluar dari cecair saya hanya digunakan untuk berani, saya mahu melakukannya sekarang. Saya tidak mahu melancarkan lemak dengan sudu atau menunggu apa-apa untuk sejuk. Pemisah lemak semua baik dan baik, tetapi bagaimana dengan menggunakan alat yang sudah saya miliki? Masukkan turkey…

(Kredit imej: Brie Passano) Asap itu sendiri boleh menjadi salah satu rakan sejenis terbaik dalam resipi yang memaparkan jagung, kebanyakannya kerana jagung tidak menyusut kehadirannya. Daripada menjadi bertopeng dengan rasa asertif api, kemanisan jagung dikuatkan. Sekarang ambil rasa manis dan berasap dan gunakannya sebagai tulang belakang untuk salsa ini, yang kami sangat mengesyorkan anda menggunakan…

(Kredit imej: Terapi Apartment) Q: Terdapat sangat sedikit perkara yang tidak pernah saya sediakan sebelum ini, tetapi saya mengomel sedikit untuk melompat masuk dan bereksperimen dengan itik peliharaan. Saya telah memasak itik liar / permainan zillion kali, tetapi oh kebaikan saya, Itulah haiwan yang sama sekali berbeza. Kebanyakan resipi kelihatan mempunyai payudara itik. Sekiranya saya…

2-Potongan Pancake Kentang Sweet (Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn) Mornings adalah ketika saya mengidamkan karbohidrat – kentang, roti bakar dan congee, sila – tetapi saya ingin mencari cara untuk memasukkan lebih banyak sayuran ke dalam hidangan pertama saya hari ini. Walau bagaimanapun, ternyata bahawa sarapan pagi sebenarnya boleh menjadi salah satu makanan paling mudah…

Piza lembaran panci tidak mencipta semula roda atau apa-apa (lihat apa yang saya lakukan di sana?), Tetapi ia adalah klasik yang tidak pernah mendapat satu aduan daripada mana-mana tetamu parti dari mana-mana umur. Daripada melakukan wedges biasa atau dataran untuk pesta Super Bowl anda, campurkan kali ini dan potong pizza anda ke dalam tongkat bersaiz…

Saya secara peribadi tidak boleh memikirkan brownie yang saya temui yang saya tidak suka, tetapi saya mempunyai keutamaan dalam apa jenis brownie saya benar-benar suka. Saya berada di kem yang kenyang sendiri; Saya mengidamkan kek coklat yang lembap, kencang, dan sempit. Bagaimana dengan awak? Adakah anda suka brownie anda kenyal, licin, atau coklat? Berikut adalah…

Cara terbaik untuk menyimpan kemangi mungkin bukan cara yang paling indah, tetapi ia boleh menyimpan sekumpulan segar dan hijau selama satu atau dua minggu. Berikan ini satu percubaan! Untuk menyimpan basil segar, trim batang dan letakkannya dalam kaca atau balang air, sama seperti bunga potong. Hampir menutupnya dengan beg plastik dan biarkan di kaunter. Walaupun…

Selepas musim panas yang penuh dengan tomato tempatan yang manis, musim sejuk boleh kelihatan suram. Tetapi tomato dalam tin adalah peluang yang cerah untuk menikmati rasa tomato yang teguh sepanjang tahun. Ternyata tin boleh dipujuk menjadi sesuatu yang cukup dekat dengan karunia musim panas – semua yang mereka perlukan adalah sedikit TLC. Hidupkan ketuhar anda,…

Adakah anda membuat Apple Cornbread Dressing Ivy Manning dengan sosej sayuran untuk hidangan Thanksgiving anda? Kami lakukan, dan ia telah menjadi punca dengan vegetarian dan pemakan daging. Kami menggunakan sisa yang sisa dan sosej tambahan untuk menyusun hash sarapan dengan kuah, dan anda boleh dengan mudah menyesuaikan resipi untuk menggunakan sisa apa sahaja yang ada…

Mungkin anda telah melihat ini nipis, cerah coklat cendawan renyah, mencekik dalam sup panas dan masam atau dalam kacau-goreng. Dipanggil cendawan telinga kayu, mereka lebih mudah dijumpai dalam bentuk kering, tetapi kadang-kadang boleh didapati di pasaran Asia. Dan seperti namanya, mereka tumbuh di atas pokok dan mereka juga kelihatan seperti telinga! Cendawan ini juga dikenali…