Cara terbaik untuk menyimpan kemangi mungkin bukan cara yang paling indah, tetapi ia boleh menyimpan sekumpulan segar dan hijau selama satu atau dua minggu. Berikan ini satu percubaan!
Untuk menyimpan basil segar, trim batang dan letakkannya dalam kaca atau balang air, sama seperti bunga potong. Hampir menutupnya dengan beg plastik dan biarkan di kaunter. Walaupun herba tertentu, seperti pasli dan ketumbar, boleh disimpan dengan cara ini di dalam peti sejuk, selasih lebih baik pada suhu bilik. Penyejukan boleh mengubah daun hitam.
Tidak, ini tidak akan memenangi anugerah hiasan dapur, tetapi dalam pengalaman saya beg plastik benar-benar membuat perbezaan. Saya mempunyai basil tetap berpengalaman selama seminggu atau lebih lama, terutamanya jika saya sering menukar air.
Adakah anda menyimpan wangi dengan cara ini, atau anda telah menemui satu lagi kaedah yang hebat?
(Imej: 1. Julia Mihatsch / Shutterstock; 2. Emily Han)