Category: Makanan

(Kredit imej: sarsmis / Shutterstock) Saya suka burger yang baik bila-bila masa dalam setahun, tetapi ada sesuatu tentang musim panas yang menjadikan mereka lebih baik. Baru-baru ini saya telah mengubah perkara-perkara dengan burger kalkun yang dibungkus dengan rasa manis. Mewujudkan burger ayam belanda yang baik boleh menjadi rumit kerana ayam belanda bumi, sementara lebih leaner…

Q: Kami sedang berada di Ireland sementara suami saya bekerja di sebuah filem di Belfast, dan anak kami bertukar menjadi empat minggu depan. Kami sedang merancang parti bertema bajak laut di pantai, tetapi para hadirin akan menjadi orang dewasa. Sebarang cadangan untuk menu itu? Perlu idea yang mudah dibuat (saya tidak mempunyai dapur yang dipenuhi…

(Kredit gambar: Roger Kamholz) Terdapat koktail yang dinamakan untuk setiap lima bandar di New York City, jadi kenapa bukan kawasan kejiranannya juga? Koktel Red Hook berkongsi monikernya dengan sebuah kantung tepi sungai di selatan Brooklyn. Resipi bijak, minuman berapi dan minuman keras ini adalah salib di antara Manhattan (wiski rai, vermouth manis, pahit) dan Martinez…

Frit steak, versi Perancis daging dan kentang yang sering dijumpai di menu di brasseries di seluruh Eropah, secara tradisinya stik, pan yang dipanggang dengan sos mentega dan goreng goreng Perancis yang kurus. Dalam persembahan rumah yang mesra ini, kami membuat stik frit di bawah 40 minit, dalam satu kuali lembar, tanpa kekecohan dan kekacauan goreng….

Seperti yang saya katakan pada bulan Disember, alat dapur kegemaran saya ialah nakiri-bocho saya, pisau sayuran buatan Jepun yang saya beli pada perayaan pisau dan pedang di Central Japan. Walaupun ia boleh menjadi kesakitan untuk menjaga tajam dan karat-bebas, ketika memotong sayuran, pisau ini mengalahkan pisau tukang masak tradisional saya setiap kali. Pisau dapur Jepun…

Tiada sesiapa keperluan pan donat dengan cara yang sama bahawa tiada siapa keperluan donat di tempat pertama. Tetapi adakah saya mahukannya? Selepas melihat Donat Cider Donat yang Leela dimasak awal bulan ini, anda bertaruh saya lakukan! Kelebihan pan donat adalah jelas. Baking mereka dalam kuali adalah jauh lebih mudah dan kurang berantakan daripada mendalam. Baking…

(Kredit gambar: Kritikan Resipi) Hidangan makan keramik adalah sahabat masak malas. Apa yang perlu anda lakukan ialah meletakkan bahan-bahan anda di tengah-tengah sekeping kertas timah besar, segel ke dalam pakej kecil yang kemas, dan biarkan ia masak di dalam ketuhar atau di atas panggangan. Anda juga boleh makan keluar dari bungkusan itu, yang bermaksud anda…

(Kredit imej: Kelli Foster) Apabila kami ingin meningkatkan hidangan, saus hangat, kaya seperti hollandaise dan béarnaise akan selalu melakukan silap mata. Sudu kecil mempunyai kuasa untuk membuat stik benar-benar mewah, dan ia meletakkan sentuhan penamat sempurna pada telur Benediktus. Kedua-dua saos Perancis tradisional berkongsi sedikit persamaan, tetapi terdapat beberapa perbezaan dalam cara mereka dibuat dan…

Naikkan tangan anda jika anda pernah membeli beg alpukat di kedai gudang, berfikir anda akan dapat makan setiap orang sebelum mereka pergi buruk, hanya untuk akhirnya makan hanya kata-kata anda pada akhir minggu. Ya saya juga. Ia berlaku kepada kebanyakan kita. Begitu banyak daripada kita, sebenarnya, bahawa para saintis – dan Costco melaksanakan – melakukan…

Apabila saya dewasa, kita tidak makan daging pada hari Jumaat, dan barangan bukan daging adalah tongkat ikan! Saya tidak mempunyai kenangan yang sangat menarik dari mereka sejak dahulu – paling tidak mereka hambar, dan paling teruk mereka agak basah – tetapi anda mempunyai mereka untuk makan malam dan terus dengannya. Alternatifnya adalah salmon patties (dengan…

(Kredit imej: Faith Durand) Berkembang di California Selatan, saya menganggap taco sebagai standard mingguan. Dengan taco kit, Taco Selasa tidak pernah datang bersama-sama begitu mudah! Sediakan pengisian taco kegemaran – seperti daging lembu yang berpengalaman ini – dan tas untuk beku. Simpan bersama-sama dengan beg keju dan satu paket tortilla dan makan malam sedia dalam…

Saya baru-baru ini merasai resipi kulit buah yang dibuat dalam penyahhidratan dan mendapati diri saya mendesah mengeluh. Dengan resipi seperti ini menangkap mata saya dan musim panas menghasilkan hanya sekitar sudut, tarikan makanan dehidrator menjadi lebih sukar untuk ditentang. Adakah anda memiliki satu? Saya selalu membayangkan penghidratan makanan sebagai perkara besar yang akan mengambil ruang…

(Kredit imej: Garam dan Lavender) Sup mi ayam adalah makanan yang klasik “merasa lebih baik” dengan alasan – sup panas dan asin melegakan sakit tekak anda sementara mi, kuang, dan sayur-sayuran membekalkan kekuatan dan tenaga. Sup ayam orzo ini tidak terkecuali. Whipkan satu kumpulan ASAP dan beku untuk kemudian – dengan musim sejuk di kaki…

Ya, kita bercakap buah panggang. Di luar di atas panggangan gas atau di dalam rumah di kuali gril, kami suka cara memanggang karamel semula jadi dalam buah segar. Tidak pernah mencubanya? Baca selama 10 idea buah panggang musim panas yang lazat dan mudah. • Peach Grilled dengan Bourbon Vanilla Whipped Cream: Hello pencuci mulut musim…