Category: Makanan

(Kredit imej: Kelli Foster) Saya memasak steak flank secara berkala. Ia tidak semestinya mahal seperti pemotongan stik yang lebih mewah, dan ia masih tidak terlalu sukar untuk dipotong untuk membuang gril. Saya baru-baru ini membaca tip yang mencadangkan pemarkahan yang kurang mahal, potongan berserat – seperti sayap dan stik gantungan (sama seperti anda boleh menjaringkan…

Gin masam. Beberapa koktail yang paling lazat (fikir martini, Manhattan, margarita) juga yang paling mudah. Pada masa yang tidak biasa untuk berjalan ke bar koktel dan melihat minuman dengan tujuh atau lapan ramuan pada menu, ia boleh menyegarkan untuk melihat semula minuman ringan yang lebih awal dari zaman dahulu. Di sini terdapat empat koktail, semua…

Adakah idea untuk menjatuhkan tetamu membuat anda cemas? Mungkin anda bimbang tentang resipi yang sempurna untuk membuat makan malam, atau sama ada rumah anda cukup bersih, atau sama ada anak anda akan berkelakuan baik. Tetapi tiada lagi! Sudah waktunya untuk merangkul idea majlis makan malam yang jelek. Tiada pembersihan, tiada menu mewah, tiada hadiah nyonya…

Beberapa kali pertama saya cuba kimchi tidak, saya mesti mengakui, makanan kegemaran saya. Kemudian saya berjumpa dengan rakan Korea-Amerika, Gregory, berpindah bersama ibunya – seorang pemasak luar biasa – dan dalam masa beberapa bulan saya telah ditukar sepenuhnya. Hari-hari ini air mulut saya berada di kubis yang sangat kecil, kubis yang ditapai dan saya akan…

Kami suka rasa masam yang masam dan sedap, tetapi benci berakhir dengan pasta miso sisa. Resipi jarang memanggil lebih daripada beberapa sudu barang dan tiba-tiba bulan kemudian dan pakej masih duduk di belakang ‘peti sejuk anda. Adakah ini berlaku kepada anda? Baca 10 idea tentang cara menggunakan setiap sudu terakhir! Miso yang hebat dibawa ke…

Q: Saya hanya masuk ke dalam baking, dan ketika saya tahu saya perlu melabur secara berskala, saya belum ada. Apabila resipi memanggil 1 cawan tepung ditapis, adakah anda menyaring dan kemudian mengukur 1 cawan atau anda mengambil secawan tepung dan kemudian menyaringnya? Terima kasih! Dihantar oleh Virginia-Marie Editor: Sekiranya resipi itu berkata “1 gelas tepung…

Malaysia, Thailand, dan Asia Selatan yang lain setiap kari mempunyai perbezaan masing-masing, tetapi mereka juga mempunyai banyak perkara yang sama, dengan tepi menggabungkan masuk dan keluar antara rempah dan teknik. Ini kaya, wangi dan kari kentang yang dibumbui dengan campuran rempah-rempah Malaysia, bawang perlahan-lahan dimasak dengan teknik yang dipelajari dari masakan India Selatan, kemudian direbus…

Q: Saya bersedia untuk mencelupkan kaki saya ke dalam air penaik kek mewah (ulang tahun pertama bayi yang akan datang). Apa saiz kue pus pusingan yang paling berguna / sejagat – 8, 9, atau 10 inci? Saya ingin melekat pada satu saiz sekurang-kurangnya untuk memulakan. Dihantar oleh Leanne Editor: Betapa menyeronokkan, Leanne! Saya fikir bahawa…

Apabila anda berhenti untuk mencantumkan tarikh di pasar petani dan lelaki yang menjualnya mempunyai tangan pelindung di atas sekeping kecil kadbod yang menyembunyikan dua bakul kecil, tarikh bulat yang, apabila anda bertanya kepadanya bagaimana rasa mereka, dia menggambarkan sebagai “gula-gula butterscotch, “anda pulang ke rumah dengan tarikh tersebut, jelas. Dia tidak akan mengangkat kadbod itu…

Saya suka menjadikan mac, keju dan keju dari permulaan dengan bakteramel berkrim, memancing cheddar tajam, dan beberapa parmesan yang dilemparkan dengan baik. Atau jika saya memeliharanya dengan mudah, saya akan membuat sos cepat krim berat dikurangkan sehingga tebal, dengan beberapa herba dan keju yang dibawa masuk. Saya juga mempunyai cintanya yang istimewa untuk barang-barang yang…

(Kredit imej: Joe Lingeman) Pembersihan musim bunga bukan hanya untuk kekosongan dan dustpans! Setelah musim sejuk, saya pergi melalui kotak resipi saya, membersihkan kad kaset dan brais, dan mula memikirkan semula rancangan makan mingguan saya. Dengan senarai saya lengkap dan tumpuan saya menyempit pada musim bunga yang segar, saya mencapai herba segar, payudara ayam lembut,…

(Kredit imej: Emma Christensen)

(Kredit imej: Joe Lingeman) Dengan rasa ringan dan daging lembut, anda boleh mengisi satu minggu makan dengan zucchini dan tidak mempunyai bahagian yang sama dua kali. Bakar ke dalam roti, digoreng seperti goreng, merebus ke dalam perahu, dan diperkayakan menjadi mi, zucchini adalah sayuran yang sangat serba boleh. Tetapi saya mencadangkan bahawa peranan skuasy musim…

Saya memuja roti pisang. Ia sama seperti dialu-alukan di meja sarapan saya kerana ia adalah di meja pencuci mulut, dan ia seolah-olah dicintai oleh kanak-kanak dan orang dewasa sama. Versi scone roti cepat klasik ini tidak akan meninggalkan serbuk di bahagian bawah beg anda dan membuat makanan ringan tengah hari yang sangat memuaskan. Scone ini…