Category: Maistas

(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman) Kartais paprastiausi ingredientai, supaprastinti būdais, gali sustabdyti laiką, ištrinti savo bėdas ir transportuoti jus į nirvana panašios palaima. Tokia yra “margherita” pica galia. Šviežias pomidorų padažas, žarnu mozzarella sūris, baziliko purškimas ant traškios plutos? Aš nestebiuosi, jei pradėsite mokytis. (Vaizdo kreditas: Joe Lingeman) Aš nesu griežtas puristas, kai kalbama apie margheritą,…

Mes mėgstame sūrią, pikantišką miso skonį, bet neapykanta pasibaigia likusiu miso pasta. Receptai retai kviečia daugiau nei keletą šaukštų medžiagų ir staiga tai praeina mėnesiai, o pakuotė vis dar sėdi jūsų šaldytuvo gale. Ar tai atsitiks su tavimi? Skaitykite 10 idėjų, kaip naudoti kiekvieną paskutinį šaukštą! Miso puikiai išplautas į salotų padažus, sukrėstas marinatuose ir…

Moliūgų plokštelės pyragas su imbiero-pekano “Streusel” virinimu (Vaizdo kreditas: Leela Cyd) Atidaryti skaidrių peržiūrą Praėjusią savaitę mes pradėjome kristi su kai kuriais skaniais pikantiškais moliūgų receptais. Šią savaitę mes pasiekiame gerus dalykus: moliūgų desertus. Padarykite moliūgų slapukus, Moliūgų Spice Lattes ir taip, net moliūgų pyragas. Mes pasiruošę. Tiesiog tuo atveju, jei neturėtumėte nuotaikos rudeniui, būsite…

Skvošas yra gausu šio sezono metu, nuo milžiniškų veislių iki smulkių, tokių kaip šie saldūs kiaušiniai. Neseniai iš “Weiser Family Farms” iškovojome kelis iš jų ir ketiname juos iškepti tik šiek tiek sviesto ir klevų sirupo. Tada puodelis iš likusių kinojos ir kai kurių ūkininkų rinkos pistacijų ir datas mus įkvėpė gaminti šiuos šoninius patiekalus….

(Vaizdo kreditas: Christine Han)

(Vaizdo kreditas: Emma Christensen) Jei prieš kelerius metus kažkas jums pasakė, kad 2016 m. Bus duonos ir sviesto metai, ar tu jų tikėtum? Jei tu mane būtum, neturėtum. Vietoj to, jūs buvote šurmuoti ir stebėjote, kaip šios pagrindinės scapos galėtų būti #trendimas? Bet dabar, kai pasieksime 2016 m., Aš tvirtinu, kad tas maisto prognozatorius buvo…

(Vaizdo kreditas: Ramon L. Farinos / Shutterstock) Ar praleidote didžiąją dalį savo gyvenimo šveitimo morkų prieš valgydami ar valgydami juos tik todėl, kad tai, ko jūs matėte kiti žmonės, todėl jūs elgėsi taip? Nesijaudinkite, jūs ne vieni. Kai tai atsitiks, jūs niekada nebūsite tikrai turi morkas nulupti. Tol, kol jūs gerai nusipluosite ir gerai išvalysite,…

Dėl Padėkos dienos ir kitų šventinių susibūrimų spanguolių ledo kubeliai yra paprasti, tačiau akį traukiantys. Naudokite juos, kad pridėtumėte spalvotą spalvą su vandeniu, sodos, kokteiliais ar štampus (pvz., Šie rudieji sangriai). Norėdami pagaminti spanguolių ledo kubelius: Filtruotą vandenį įvirinkite ir leiskite jam atvėsti. (Jūs galite naudoti įprastą vandentiekio vandenį, bet ledas bus drumstas, o ne…

(Vaizdo kredito: Roger Kamholz) Velnias pavadintas Šatono Whiskers kokteilis yra senas klasikinis, kataloguojamas Savojos kokteilių knyga (1930 m.) Ir tikėtina, kad netgi vyresnis derlius. Tai “puikus” gėrimas, o tai reiškia, kad jo sudėtyje yra lygių saldžių ir sausų vermutų dalių. Bazinė dvasia yra džinas, o daugelyje receptūros versijų reikalaujama apelsinų likerio, apelsinų sulčių ir apelsinų…

(Vaizdo kreditas: Nealey Dozier) Kiekviena motina turi parašų bulvių salotos receptą, bent jau pietuose. Aš turiu apie keturias versijas, kurias aš pasukau tarp, įskaitant Ina Garten receptą, kuriame naudojama grūdų garstyčių ir mano tėvo receptas su graikų jogurtu ir daugeliu kopūstų. Su šiltesniu oru žada daugybę potencialių potlucks ir kepsninių, aš nusprendžiau, kad tai buvo…

(Vaizdo kreditas: Ghazalle Badiozamani | Kitchn) Imk visus ryškius, energingus klasikinių graikų salotų skonius – sultinius pomidorus, traškius agurkus, aštrius raudonus svogūnus, saldytus Kalamata alyvuoges ir sūrus fetos sūrius – ir išmeskite jį al dente lukštais, o jūs turėsite vasaros naujus mėgstamus makaronų salotos. Šį paprastą makaronų salotą sunku įveikti šviežią, trapumą. Nors tai lengva…

Mūsų vienas galonų partija “Brooklyn Brew Shop Everday” IPA homebrew yra iš fermentatoriaus ir pagaliau mūsų šaldytuve. Praėjusį savaitgalį, praėjusį savaitgalį, prabudome atidarydami pirmąjį buteliuką, labai įspūdžių ir laukimo akimirką. Ar mes suklydome kažkur kelyje? Ar tai būtų geri? Galbūt geriau nei geri? Mūsų pirštai buvo kirsti. IPA išpūstas miglotas aukso rudas su įspūdingu pūkuotu…

Praėjusią savaitę Prancūzijoje aš labai mėgavau ryto rinką, jos stalviršių stulpas buvo puikus vaisių, daržovių ir skanių vietinių patiekalų. Čia yra vietinė riestainio įvairovė – maža gurmanis su gausiu apelsinų minkštimu. Tai nuostabus moliūgas, ir aš sužinojau, kad iš tikrųjų yra keletas kitų pavadinimų. Šios moliūgai yra mažesni nei milžiniški Helovyno moliūgai čia, valstijoje, bet…

(Vaizdo kreditas: Coco Morante) Braising skamba išgalvotas, ar ne? Šis klasikinis, rafinuotas kepimo būdas žada karamelizuotą skonį ir ilgai paruoštą švelnumą, švelniai švelniai prisipildžiusį ir malonų virėjų. Daržovėms išdžiūti skiriamos tinkamos jų derliaus, ir tai yra puikus būdas spręsti visų rūšių pavasarį – ypač saldžių pankolių pleištai. (Vaizdo kreditas: Coco Morante) Pankoliai ir askaloniniai česnakai…