(Vaizdo kreditas: Ghazalle Badiozamani | Kitchn)

Imk visus ryškius, energingus klasikinių graikų salotų skonius – sultinius pomidorus, traškius agurkus, aštrius raudonus svogūnus, saldytus Kalamata alyvuoges ir sūrus fetos sūrius – ir išmeskite jį al dente lukštais, o jūs turėsite vasaros naujus mėgstamus makaronų salotos.

Šį paprastą makaronų salotą sunku įveikti šviežią, trapumą. Nors tai lengva mėgautis visais metais, tai ypač jaukus karštų ir lipnių vasaros dienų metu. Kvapusis raudonmedžio vinigrettas sujungia spalvingus ingredientus, kad būtų galima kuo graziau paragauti graikų.

Rezultatas yra šalutinis patiekalas, tinkantis bet kokiam sezonui, pvz., Kepsninės, potlucks ar piknikai. Tiesiog nepamirškite pietums apleisti šiek tiek, nes jis puikiai tinka valgomajam maistui, kurį galite mėgautis savo stalu.

Paprasta graikų makaronų salotos: žiūrėti vaizdo įrašą

Pjaustytos makaronų salotos – tai dalykas

Tai, ką daro šis makaronų salotas išskirti minioje, yra tai, kaip ji paruošta. Pasta salotos dažnai yra nemokamos visiems, su daržovėmis ir sūriu, supjaustytais į visas formas ir dydžius, ir nuleidžiamos nepatogu formos makaronais. Bet tai įkvepia iš lengvai vartojamų susmulkintų salotų. Sudedamosios dalys yra susmulkintos, kad atitiktų mažų makaronų dydį, todėl jūs galite viską išvalyti vienu metu. Jūs mums padėkos, kai jūs valgysite šį netikra popieriaus plokštelę kieme ar parke.

(Vaizdo kreditas: Ghazalle Badiozamani | Kitchn)

Kaip ir visos geros makaronų salotos, šis patiekalas pagerėja, jei jis sėdi 20 minučių prieš valgį (ir dar geresni per naktį šaldytuve). Tai leidžia visiems drąsiems skonio mišiniuose, mellow ir meld, kurie užtikrina, kad jūs turite patiekalą, kad kiekvienas ketina norėti sekundžių.


Graikų makaronų salotos

Servetuoja nuo 8 iki 10 kaip pusę

Paruošimo laikas: 10 minučių; virimo laikas: 6 minutės

  • 3 šaukštai

    alyvuogių aliejus

  • 2 šaukštai

    raudonojo vyno actas, plius daugiau kaip reikia

  • 1 šaukštas

    šviežiai spaustos citrinų sultys (iš 1 citrinos)

  • 1

    smulkiai gvazdikėlių česnakai

  • 1/2 arbatinis šaukštelis

    džiovintas raudonasis aliejus

  • 1/4 arbatinis šaukštelis

    Košerinė druska, plius daugiau, jei reikia

  • Šviežiai malti juodieji pipirai

  • 1 svaras

    sausas, mažas makaronus, tokius kaip kriauklės, ditalinis ar alkūnės

  • 1

    vidutinio dydžio agurkas, supjaustytas (apie 1 puodelis)

  • 2

    vidutiniai pomidorai, supjaustyti (apie 1 puodelį)

  • 1

    mažas raudonas svogūnas, supjaustytas

  • 1 puodelis

    neskaldytų Kalamata alyvuogių, grubiai pjaustytų

  • 8 uncijos

    fetos sūris

Užvirkite didelį puodą sūdyto vandens. Tuo tarpu švelniai supilkite aliejų, actą, citrinų sultis, česnaką, raudonėlį, druską ir keletą juodųjų pipirų, sumaišykite dideliu dubeniu. Atidėti.

Įdėkite makaronus į vandenį ir virkite pagal pakuotės instrukcijas, kol al dente. Nupjaukite ir trumpam paleiskite vėsiu vandeniu, kad atvėsintumėte pastačius. Vėl nuleiskite.

Padažu įdėkite makaronus, agurkus, pomidorus, raudoną svogūną ir alyvuoges. Toss kruopščiai derinti. Sugrudinkite fetą į salotas ir vėl išmeskite. Leiskite 20 minučių sėdėti, retkarčiais maišydami, kad kvapai galėtų melduoti. Skonis ir sezonas, jei reikia, daugiau druskos, pipirų ar acto.

Recepto pastabos

Padaryti į priekį: Pašto salotos gali būti paruoštos dieną ir naktį šaldytuve. Palikite kambario temperatūroje 30 minučių, kad prieš valgymą atšaldytumėte.

Sandėliavimas: Kaires galima laikyti sandariai uždarytoje talpykloje šaldytuve iki 5 dienų.