Category: Gıda

Tuzlu, tuzlu miso çorbası, yeşil soğan ile kokulu ve bir kase pirinç ve haşlanmış yumurta üzerine dökülür. Bu benim için en iyi yiyecekler. Bu akşam bu akşam yemeği nasıl yapılır. Sadece birkaç zımba ihtiyacın var – belki de hepsini zaten? Kocam ve ben hem kış geceleri miso çorbası isterdim. Geçen hafta Miso Pazartesileri’nde yarı gelenekler…

Bir Southerner olarak, pastırmaya belirli bir bağlılık sözü vermem gerektiğini biliyorum, ama “pastırma-her şeyi daha iyi” eğiliminin ilk aydan sonra gözlerimi yuvarladığını itiraf etmeliyim. (Ve bu beş yıl önceydi!) Sonra bu tatlı ve tuzlu pastırma reçeli yaptım ve kahvaltı sandviçlerinden keklere kadar her şeyde lapalamak istemediğimde, ben de rahatsız olacağım. Evet, “o” kıza dönüştüm. Aşçıbaşı…

Birkaç hafta önce yerel bir pizza ekleminde basit bir tereyağı marul salatası vardı. Bu kremalı çiftlikte, antep fıstığı ve keçi peyniri ile noktalı ve sadece birkaç dilim kızarmış pancar giymişti. Bu ilahi idi. Eve gittim ve derhal yeniden yarattım, buzdolabımın arkasındaki tüylü turşusu kavanozuna ulaştım. O zamandan beri bırakmadım ve işte neden. Genel olarak pancar…

Birçok insan gibi, çocukluğumda silah çarpı, kafa titremesi, yer sarsıntısını şiddetle geçirdim nefret pancar. Tuhaf ve iğrençti, ve pisliğin tadı vardı. İnsanların ağızlarını kanlı görünmesini sağladılar (aynı zamanda havalı.) Yuck. Ama sonra, birçok insan gibi büyüdüm ve pancarların kesinlikle lezzetli olduğunu keşfettim. Bugün benim en iyi beş en sevdiğim sebzelerden biri. Öyleyse ayaklarımı haftada iki…

(İmaj kredisi: Kelli Foster) Yeşil fasulye yaptığım her zaman, çocukluğa geri taşınırım. Yeşil fasulye yediğimiz geceler her zaman favorilerimden biriydi, çünkü akşam yemeği hazırlamak için yardım almam gerekiyordu. Her fasülyenin uçlarını teker teker koparıyormuş gibi durdum (her seferinde sık sık ağızımın içine girerken). Küçük bir işti, ama her zaman önemli bir şeymiş gibi hissettim.. Bu…

(İmaj kredisi: Kelli Foster) Bizim stovetop yöntemi denenmiş ve doğru (ve her zaman bir çekicilik gibi çalışır), ama fırında pişirmek gibi sert kaynatılmış yumurta pişirmek için farklı bir yöntem – kendini gösterir, ben bir deneyin vermek zorunda. Çok pişmiş yumurtalar fırında gerçekten pişirilebilir mi? Ve eğer öyleyse, iyi eski ocak yöntemi kullanılarak hazırlanan haşlanmış yumurtalarla…

Adı: MichaelYer: Copley, OhioNasıl havalı kalıyorsun? Limon soslu rendelenmiş havuç salatası. Bu reçete, çiftçi pazarından taze havuçla harika çalışır ve limonlu sos, bir garnitür olarak ızgara yiyecekler ile iyi giden güzel bir tatlı / ekşi kombinasyon sağlar. Bu yaz çok yaptım! Limon Sosu ile Rendelenmiş Havuç Salatası Malzemeler:1/2 lb havuç, soyulmuş ve julienned. (Yeşil ipuçlarıyla…

Muhtemelen kavurma kabuğunu ve diğer kış kabak tohumlarını duymuşsunuzdur, ama kavun, ballı ve karpuz gibi yaz su kabakları? Nutty kavun tohumları ucuz, eğlenceli bir atıştırmalık ve Gıda atıklarını önlemek için harika bir yol. Bu tamamen yeni bir fikir değil, ya da kavrulmuş karpuz tohumları birkaç Asya ve Ortadoğu ülkesinde yaygın. Kavun tohumlarını kızartmak için, durulayın,…

(İmaj kredisi: Chrisy Toombs) Sıcak, taze ve taze bir şekerli kurabiye şekline dönüşmek hayatın en büyük zevklerinden biridir. Ama Nutella ile doldurulmuş, fırından yeni çıkmış bir şekerli kurabiye şekline mi ısırıyorsunuz? Gerçek sonsuz mutluluğu bu şekilde bulursun. Bu tarif iyi bir eski moda şekerli kurabiye hamuruyla başlıyor. Hamurun soğumasını beklerken bir parşömen kaplı fırın tepsisine…

(İmaj kredisi: Daire Terapisi) Bahar, oh-so-near’a yaklaşıyor ve tüm bu güneş ve sıcak havalar, ızgara mevsiminin vaatlerini getiriyor. Ben cesaret ve güveç sever, ben hamburger ve barbeküler için hazırım. Ne yazık ki, sigara içme becerilerim eşit değildir.. (İmaj kredisi: Daire Terapisi) Erkek arkadaşım ise bu ilişkide çukur ustası. Aslında, babadan oğula geçen gizli aile tarifleri…

(İmaj kredi: Kimberley Hasselbrink) Kahvaltıda sağlam bir buluş için çözüm ararken, kahvaltı için kolay seçenekler hızlı bir şekilde ekmek ve karbonhidratlara yol açar: kekler, yulaf ezmesi, kahve kekleri. Sabahları ilk kez bir yabanmersinli muffin sevdiğim kadarıyla, normal hafta içi daha fazla protein ve sebze dolu bir kahvaltı tercih ederim.. Make-ahead kahvaltı oyunda kekler ve hızlı…

Peynirli inekler, gel. Mavi peynirin neden adını veren renk olduğunu hiç düşündünüz mü? Ve bu maviliği harekete geçirmek için gerekli temel unsur nedir?? Mavi peynirler birçok nedenden ötürü eşsizdir, fakat en önemlisi, olgunlaştıkları yol yüzünden diğer peynir ailelerinden ayrılırlar. Diğer peynirlerin çoğu, yıkanmış kabuklu peynirler gibi bakteri ile olgunlaştırılmış olsa da, mavi peynirler kalıp aktivite….

(İmaj kredisi: Kelli Foster) Wasa krakerlerini biliyor musun? Bu gevrek, tam tahıl gevrekleri, dünyevi bir lezzet veren hafif ama sağlam bir kraker. Ve bu tam olarak onları öğle yemeği için mükemmel bir üs yapar. Bu kraker, açık yüzlü sandviç veya iki dakika içinde hazır tartine gibi. Wasa krakerini (ya da başka bir tarz veya tuzlu…

Slayt Gösterisini Aç İyi pişirilmiş yapı taşlarından biri olan tavuk stoğu, düdüklü tencerede pişirmek için çok kolay. Sadece iki saat sonra, bütün gün kaynaşmış gibi tadabileceğiniz zengin, lezzetli bir et suyu ile ödüllendirilirsiniz.. (İmaj kredisi: Christine Han) Tavuğu Seçmek Tavuk stoğu için, yaklaşık üç kilo kemikli tavuğa ihtiyacınız var. En iyi tavuk stokunu yapan şey…