Tarif: Fırın Fırında Barbekü Kaburga

Bahar, oh-so-near’a yaklaşıyor ve tüm bu güneş ve sıcak havalar, ızgara mevsiminin vaatlerini getiriyor. Ben cesaret ve güveç sever, ben hamburger ve barbeküler için hazırım. Ne yazık ki, sigara içme becerilerim eşit değildir..

Erkek arkadaşım ise bu ilişkide çukur ustası. Aslında, babadan oğula geçen gizli aile tarifleri nesillerinde yetiştirildi. Bütün gün sürülen füme domuz eti, sizi ağlamak için yeterlidir. (Cidden, inanılmaz.) Bu, genellikle mutfağa sürüldüğüm anlamına gelir; Neyse ki, imzalı tarafları onun sulu imleci ile güzelce eşleşiyor.

Ama bazen biraz sabırsızlanıyorum. Önümüzdeki güzel bir Şubat Pazar günü, fırınının rahatlığından sıcak havalar isteyen bir yemek istedim. Bazen bir kız atı dizginleri tarafından almak zorundadır?

Fırında pişirilen bu kaburgalar, aldığı kadar kapalı. Yaz bahçenizi, yemek pişirirken planlama yapabilirsiniz. Ya da Oscar kırmızı halıyı seyrederken kanepeye uzanmak. Ya da el kesme, hamuru ve 5 kilo kızarmış patates kızartması. Ya da yukarıdakilerin tümü.

Bu güzellikler fırından çıktığında, evinizin üstesinden gelen lezzetli kokulardan çok acıkacaksınız, hatta ızgaradan gelmediklerini bile sormayacaksınız. En sevdiğiniz yaz garnitürü (patates salatası mükemmel olur!), Gevrek bir beyaz şarap ve kış mevsiminde kendinizi bir yaz yemeğiniz var..