Category: Gıda

(İmaj kredisi: Joe Lingeman) Hızlı akşam yemekleri için mutfağımızda küçük bir formül var. Makarna, yeşillik, et ve peynir olurdu. Birindeki tüm yiyecek grupları! Bu hızlı ve kolay makarna, peynirle ilham kaynağı olarak başladı – zengin kapıda kalan artık brokoli ile eşleştirdiğimiz zengin ve tuzlu bir beyaz peynir. Biraz sosis at ve akşam yemeği yedin.. (İmaj…

Bu, son düğünüm hakkında bir şeye referans verecek olan son yazım, söz veriyorum. (Sanırım.) Ama düğün pastasından sonra, dondurma ve börek makarnadan sonra, en iyisini en iyi şekilde kurtardığımı düşünüyorum.. İlk olarak bizim enfes yemekhanemizle menümüzden bahsettiğimizde, başlangıçta ceviz, elma ve keçi peyniri ile bir sonbahar salatası servis etmeyi planladım. Ardından, koşmaya yardım ettiği bir…

Birkaç yıl önce bir çok vejeteryan / vejeteryan yemeği pişirirken Umeboshi sirkesini keşfettim. Bazı ‘deniz’ lezzetine ihtiyaç duyduğumda işe yaradı. Bu çok tuzlu sıvı (teknik olarak salamura) hala kiler rafımdaki bir yer var, burası da Chickpea of ​​the Sea gibi tariflere ekledim veya buğulanmış sebzelerin üzerine serpiyorum.. Umeboshi sirke (ume erik sirkesi de denir) umeboshi…

(Resim kredisi: Meme Jeneratörü) Çıtır romaine ve krutonlar senin bir şey olmasa bile, klasik Sezar salatası ile birlikte devam eden keskin şakalar ve çılgın cezalardan zevk almak zor değil. Kısmen Caesar salatası, kısmen de diğer Caesars’dan esinlenerek (hem Augustus hem de Julius – bu kayıt için salatayu icat etmemişti), bu memeler asla eskisi gibi olmuyor…..

S: Dış tarafın kızartıldığı sert haşlanmış yumurtadan oluşan bir fotoğrafın fotoğrafını çektim. Tekniğin ne olduğunu anlayamıyorum. Bu kızartılmış katı haşlanmış yumurta nasıl yapabilirim?! Tarafından gönderilen Vy Editör: Sanırım bu bir çeşit İskoç viskisi var. Bunlar genellikle sosisleri yumuşak veya sert haşlanmış yumurtaların etrafına sarılarak, ekmek kırıntısı ile kaplanarak ve sonra derin kızartmalarla yapılır.. Okuyucular, hiç Scotch…

Glutensiz parti aperatifleri, bir avuç tatlı kaju meze kurabiye ve Shauna James Ahern’in mutfağındaki bir eşin hepsi ortak mı? Geçtiğimiz yıl Glutensiz Haftanın en sevdiğimiz mesajları arasında yer aldılar! Bunları ve diğer favorilerimizi aşağıya göz atın. YUKARIDA BELİRTİLEN YUKARIDA• Krakerleri Hendek: 20 Glutensiz Parti Aperatifleri• Mutfak Turu: Glutensiz Kız İçinde Shauna James Ahern’in Sıcak Mutfağında•…

Öğle yemeğine gittik geçen hafta ve bizim sandviç ile bazı kızarmış patates vardı – ama onlar patates dışında yapılmış değildi. Menüde “yucca” kızartması vardı ve keskin gözlü bir arkadaş bunun yanlış olması gerektiğine işaret etti.. Günümüzde Latino mutfaklarında ve bazı popüler bistrolarda bulunan patates benzeri nişasta, manyok ya da Manihot esculenta, Güney Amerika’nın bir yerli…

Sığırların günlük olarak masaj yapıldığı ve düzenli bir biranın beslendiği Japonya’daki bu ekstra özel sığır eti hakkında birkaç yıl süren söylentiler dolaşıyordu. O zamandan beri, piyasada kobe ve kobe tarzı sığır eti gördük ve bunu kendimiz için deneme şansımız oldu. Bu sığır hakkında ne düşünüyorsun? Şimdi gerçeklerimizden birkaçını alalım. Kobe beef, Japonya’nın Kobe bölgesinde yetişen…

Balık, sıcak havalarda yemek pişirmek için mükemmel bir besindir. Hafiftir, taze sebzeler ve meyvelerle iyi uyum sağlar ve ızgara üzerinde dururken terlemeye başlamak için zaruret etme şansınız çok az zaman alır. İşte şimdi bize ilginç görünen sekiz yemek tarifleri. Başlamadan önce, ızgara uzman Diane Morgan’ın balık ızgarası ile ilgili tavsiyelerini okumak faydalı olabilir.. Yaz için…

(İmaj kredi: Karla Conrad) “Forrest Gump” en sevdiğim yemek filmlerinden biridir. Ne? Bunun bir yemek filmi olduğunu düşünmüyor musun? Tamamen bir yemek filmi. Bubba dünyaya verdi ve karides sevgime ses verdi. Ben bir Benjamin Buford “Bubba” Blue tarafından Shrimp Konuşma tanık kadar ben bir karakter ile hiç ilgili değildi. Çok fazla karides; çok fazla olasılık….

İyi bir balkabağı pastasını seviyoruz, ama bu besleyici portakallı sebzeyi yemek masasına getirmeye gelince, sık sık Tayland, Japonya ve Vietnam’dan ilham alıyoruz. Burada bal kabağı doyurucu köriler, balık sosu ve karabiber ile süslenmiş. ya da taze chiles ve fesleğen ile kızartılmış. • BBC’den Leblebi ile 1 Körili Köri İdeal bir hazırlık öncesinde akşam yemeği partisi…

Dostlar bifteklerini nasıl sevdikleri konusunda oldukça özel olabilirler. Bazıları iyi yapılsa, diğerleri daha çok kırmızı ve daha az iyi diyor! Evde biftek pişirirken, özellikle farklı tercihlerle misafirlerimiz varsa, onu sevdiğimiz şekilde almak zor olabilir.. İşlerin nasıl ilerlediğini görmek için biftekleri kesmek, ama bu aynı zamanda kendimiz için saklamak istediğimiz meyve sularını ve nemi de sağlıyor….

Geçtiğimiz hafta Fransa’da iken, sabah pazarında, meyve, sebze ve lezzetli yöresel spesiyaliteleriyle sofralarını esneterek süzüldü. İşte yerel balkabağı çeşitliliği – zengin portakal eti içeren küçük bir kabak. Harika bir balkabağı ve aslında birkaç başka ismi olduğunu keşfettim.. Bu kabaklar, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki dev Halloween pumpkinsinden daha küçüktür, ancak genellikle satın aldığımız petite turta kabaklarından biraz…

Bir Kuzu Buzu Nasıl Kızartılır: En Basit, En Kolay Yöntem (İmaj kredisi: Leela Cyd) Eğer bir kuzu bacağı pişirmemiş olsaydın, ilk defa onunla uğraşmak düpedüz göz korkutucu görünebilir. Oldukça büyük, pahalı etten bahsetmiyorum, ve sadece doğru olanı elde etmeye çalışın.. İlk kez kuzu pişiriyor olun, ya da daha önce yaptınız, bu beş küçük ipucunu yanınıza…