Bir Kuzu Buzu Pişirme Hakkında Bilmeniz Gereken 5 Önemli Şeyler

Bir Kuzu Buzu Nasıl Kızartılır: En Basit, En Kolay Yöntem

(İmaj kredisi: Leela Cyd)

Eğer bir kuzu bacağı pişirmemiş olsaydın, ilk defa onunla uğraşmak düpedüz göz korkutucu görünebilir. Oldukça büyük, pahalı etten bahsetmiyorum, ve sadece doğru olanı elde etmeye çalışın..

İlk kez kuzu pişiriyor olun, ya da daha önce yaptınız, bu beş küçük ipucunu yanınıza alarak mutfağa götürün ve bu kuzu eti neredeyse göz korkutucu görünmeyecektir..

Başlamadan önce, bunu bilin – kuzu bacağı pişirmek için kolay, kusursuz bir et kesimidir ve sizi ihale ve lezzetli bir yemekle ödüllendirir..

Kuzu Bacak Hakkında Bilmeniz Gereken 5 Önemli Şeyler

1. lezzet için kemik-in gidin. Kemiksizin kesilmesi daha kolaydır.

Kemiksiz veya kemiksiz bir et parçası seçmek tamamen size bağlıdır ve kişisel tercihinize bağlıdır. Oysa birazcık daha zor olsa da, daha çok lezzete sahip olduğu için kemiği seviyorum. Her iki durumda da, en sevdiğiniz otlar ve baharatlarla bir kuzu bacağını içte ve dışta yapabilirsiniz..

2. Denizciliğe gerek yok.

Marinanın rollerinden biri, sert et kesimindeki lifleri parçalamaktır. Ve kuzu bacağı, doğal olarak hassas bir et kesiminden dolayı, buna ihtiyaç duymaz. Aslında, bu kesimden vazgeçmek aslında daha da zorlaştırabilir. Otlar, sarımsak ve hardal ya da en sevdiğiniz spice ovma ile basit bir baharat.

3. Kuzu, iyi yapılmış için çok nadirdir. Ne sevdiğini biliyorum.

Aşçıların kuzunun ne kadar iyi yapıldığına dair güçlü görüşleri vardır. Bazıları çok nadirdir; diğerleri boyunca iyi yapılmasını ister. Kuzu bacağı ihale ve sulu ve geniş bir bağış yelpazesi boyunca iyi olacak. İstediğiniz sonuçları elde etmek için ne sevdiğini biliyor ve tercih ediyor ve bu grafiği kullanıyorsunuz..

4. Pişirmeden sonra et dinlendirin.

Diğer tüm et kesimleri gibi, kavrulmuş kuzu bacağının fırından çıktıktan sonra yaklaşık 20 dakika dinlendirilmesi önemlidir. Bu, meyve sularının tabağın veya kesme tahtasının her yerine koşmak yerine tekrar ete yeniden dağıtılmasını sağlar..

5. Eti her zaman tahıllara doğru dilimleyin.

Güzel bir et parçası yaptınız, şimdi doğru şekilde dilimlemeniz önemlidir. En hassas dilimleri elde etmek için kuzu her zaman tahıllara dilimlenmelidir..

Ve işiniz bittiğinde – lezzetli ve güzel bir şekilde pişirilmiş bir kuzu bacağı olsaydı, yapabileceğinizi bilin. dondurucu artıkları! Herhangi bir artıkları dilimler halinde kesin, folyoya sarın ve daha sonra için dondurun. Eti fazla pişmeden tekrar ısıtmak için, folyo sarılı kuzu eti ılık olana kadar 350 ° F fırına koyun..