Category: Gıda

Anneannemin yeşilin herşeyin alışılmışın üzerinde pişirmeye karşı kuşku için benim hayatımdaki dağınıklığını özlüyorum, ama şimdi çiğ ve parıltılı yemek yemeyi çok seviyorum. Ve şimdi zamanı. Geçen hafta bahçeden patlayan ravent hakkında yazdım. Baharın geçit töreninde sıradakiler kuşkonmazdır. Geldiğinde, gerçekten geliyor. Paketleri pazara yeni bir taze doku verir, sıkı küçük koni kafaları güneşe doğru poking. Bu…

(İmaj kredisi: Joe Lingeman) Birkaç yıl önce Vancouver Adası’nın batı kıyısındaki uzak bir sörf kasabası olan Tofino’yu ziyaret ettim. Bir Pazar sabahı şehrin en iyi restoranlarından birine gittim. Paketlenmiş bir odadaki bar taburede tünemiş bir barmen için Sezar: Clamato suyu, votka, Worcestershire, acılı sos için anlatım malzemelerini bir araya getirdim. Bir sunucu o içeceği odanın…

Tarif: Kale ile Kolay Hindi Biber (İmaj kredisi: Emma Christensen) Slayt Gösterisini Aç Kilerimin içine bak ve her zaman bir konserve domates kulesi bulacaksın; onlar benim en sevdiğim kiler zımbalarından biri. Konserve domatesler çok yönlü ve çok farklı yemeklerde işe yarıyor. İşte kolay hafta içi akşam yemekleri için konserve domatesleri kullanmanın en sevdiğimiz beş yolu….

Tatlı dişimi bir kenara bırakabilirdim, ama bu, ev yapımı sakızlı ayılar ve şimdi sakız damlaları gibi şeyler hakkında endişelenmemi engelliyor. Bir iş günü atıştırmalısı ya da bir parti için güzel bir şey için mükemmel olurlardı. En iyi kısım? Hayal edebileceğinden çok daha kolay.! Bakerella’da, bazı renkli şeyler oldu. Bana asla bir boc jelatin, biraz şeker…

(İmaj kredisi: Joe Lingeman)

Fırında mükemmel bifteğin pişirilmesi sanatında ustalaştıktan sonra, mükemmel mevsimsel garnitürü bulmayı düşünmeye başlayabilirsiniz. Çok fazla seçenek var, ama sadece belli taraflar tabağınızı bir biftekle paylaşmaya değer.. 20 ağız sulandıran seçeneklerin listesiyle başlayın. Tatınıza uygun bir şey bulacağınızı garanti ediyoruz.. (Görüntü kredisi: Kitchn) Mükemmel Patates ve Kök Sebzeler Daha klasik bir şey bulmak için çok sıkıcıyım….

Türkiye sarar ile yeterli, çorba dükkanları ve seksi salata eklemleri. Manhattan’ı dolduran kalabalık ve aşırı fiyatlı öğle yemeklerini sıralamak yerine, evde daha iyi bir şeyler yapmanın ve işe koymanın hızlı bir yolu olmalı.. Geçen haftaki New York Times Yemek bölümünde, Julia Moskin bir ipucu paylaştı: Progresso Mercimek Çorbası bir öğle yemeği için iyi bir temel…

Sabahları zorludur ve kapıdan çıkmadan önce kahvaltıda sıkmak için zaman bulmak zorlaşır. Bunu bilin, ancak elinizde doğru tariflere sahip olduğunuzda, mümkün ve hatta kolay. Süper-basit yumurta sargılarından chai-spiced yulaflara kadar, bankaları kırmadan sabahları daha da lezzetli hale getiren 15 akıllı, kolay fikir. Yumurtalar Yumurta süper kahramanını düşün. Protein ve neredeyse sonsuz çok yönlülük ile paketlenmiş…

Şimdilik ünlü Zuni Roast Chicken’ı duyduğunuzu varsaymak muhtemelen güvenli. Gıda bloglama dünyasının viral doğası göz önüne alındığında, kim değil ?! Denedim ve muhteşem, ama yalan söylemeyeceğim: Bu kadar çabayı akşam yemeğine her zaman koyma zamanım yok. (Lütfen bana tek ben olmadığımı söyle.) Ve onların tavuk gerçekten bir gösteri-stoper iken, gerçekten beni daha fazla için hankering…

Bu Escapes ayı boyunca, yiyecek blogger arkadaşlarımızdan bazılarını yemek deneyimlerini ve ev yemeklerini seyahat ve uzak yerlerden paylaşmalarını istedik. İşte keyifli Pithy & Cleaver Maggie’den bir Roma trattoria tarzı tarif. Bir arkadaşım Roma’ya taşındığında, makarna kıskançlığı ile tüketildim: her gün muhteşem Spagetti Carbonara, Cacio e Pepe, Bucatini’nin tüm ‘Amatriciana’larını …! Roma’ya kaçtığımda ve bir yemek…

Dürüst olalım – ister evden çalışın, ister bir ofise gidin, hafta içi öğle yemeği mücadelesi gerçektir. İşte bu yüzden, ileriye doğru öğle yemeklerinin tamamen gerekli olduğuna inanıyorum. Haftanın yoğunluğunu hissetmeden önce, özellikle toplu olarak yapabileceğiniz bir avuç dolusu yemek tarifleri hazırlayın ve öğleden sonra sizi çekecek doyurucu öğle yemekleri için yolunuza devam edin (hatta belki…

Bu yazı ile, Toddy Projesi lezzetli, berbat bir sonuca varıyor. Herein: cin toddy tedavi alır ve vanilya eski bir viski toddy kadar ısıtır. Cumartesi: Gin Hot Toddy Kış içmeye gelince, cin ilk düşüncem değil – gevrek botaniklerin daha ılıman zamanlar için uygun görünüyor. Bu lezzetli cin todanının bir yudum aklımı değiştirmeye doğru uzun bir yol…

(İmaj notu: Lauren Volo) Roundup’u aç Tavuk çok yönlü olduğundan, sık sık aşçı olduğum mutfağı temel alarak nasıl hazırlamak istediğime karar veririm. Tamamen dürüst olmak gerekirse, çoğu zaman İtalyanca’yı ve onunla birlikte gelen tüm rahatlığı diliyorum. İster zengin bir tavuk ragu olsun, kolay bir yavaş pişirici minestrone, isterse kalabalıktan hoş bir tavuk Parm olsun, bu…

(İmaj kredisi: Joe Lingeman) Klasik kıyma tacosuna olan aşkım – bildiğiniz gibi, gevrek romaine, doğranmış domatesler ve parlak-turuncu çedarlarla dolu olan imza baharatı paketiyle dolu. Yakın zamana kadar, onları üstlenmenin bir yolu olduğunu düşünmedim. Ama sonra onları inanılmaz yapan ve hafta içi bir güveye çeviren bütün öğeleri aldım. Sıcak baharatlarla bağlanmış bir peynirli sığır eti…