Category: Gıda

(İmaj kredisi: İnanç Durand) Slayt Gösterisini Aç Bir dahaki sefere artık birazcık artık balkabağı püresi bulursanız, onu iki kez düşünün. Sadece bir kaç kaşık dolusu ile ne yapabileceğinize şaşıracaksınız (ve iyice sevineceksiniz).. Ev yapımı balkabağı baharat latte’larından smooth keklere ve keklere kadar, bu 12 yemek tarifi tek bir fincan kabak püresine dayanmıyor.. (İmaj kredisi: Nealey…

Belki de özellikle arayan bir tarif okudunuz konserve San Marzano domatesleri için. Ama yine de bu özel domatesler konusunda çok harika olan ne?? San Marzano domatesleri, İtalya’dan çıkan en ünlü erik domatesidir. Vezüv Yanardağı’ndaki zengin volkanik toprakta yetişirler, bu da onlara tatlı bir lezzet ve düşük asitlik kazandırır ve sert, koyu kırmızı renk, cilt çıkarması…

(Resim kredisi: Jag_cz / Shutterstock) Hiç kişniş kimyonla karıştı mı? Ya da sadece tam olarak ne köri tozu yapılır? Sizinki için bizim yararımıza olduğu kadar, bu hızlı başvuru rehberini en yaygın (ve bazı nadir) otlar ve baharatlar için bir araya getirdik.! Safran (İmaj kredisi: mama_mia / Shutterstock) Aşağıda listelenen herhangi bir ot veya baharat için,…

(İmaj kredisi: Nealey Dozier) Bazen hayatın acelesinde, ruhunuzu beslemeye yardımcı olmak için eski bir bekleyişten daha iyi bir şey yoktur. Çok klasik salata Niçoise tam olarak benim için yapar. Günlük olarak yeni tarifleri denemenin ortasında, bu yemek eski bir tanıdık arkadaş gibi – her zaman güvenebileceğim biri. Mutfakta yaşamaya devam edebilir mi! (İmaj kredisi: Nealey…

Rick Bayless, geçtiğimiz hafta bir büyük sulu çörek otunun içine girdiğinde, büyük LA yemek eleştirmeni Jonathan Gold, Los Angeles’a “otantik” Meksika mutfağını getirdiğini söylemesi için onu destekledi. (Kömürden Newcastle’a, daha doğrusu.) O zamandan beri Altın ve Bayless uydurdu ve tüm Twitter tükürüğü, Bayless’ın tariflerini ne kadar sevdiğimizi bize hatırlattı. İşte beş favorim. Top Chef Masters’ı…

(İmaj kredisi: Megan Gordon) Küçük bir kız olduğumdan beri, kahvaltı ve tatlı arasındaki çizgiyi doldurabilecek yemekler çektim. Çırpılmış krema ile berry krep Höyük banknotuna uygun. Çikolatalı Gofretler? Kesinlikle. Son yemek kitabımda, kahvaltı kurabiyeleri için bir tarifte bile çalışmayı başardım.! Bu yüzden size sıcak elma ve ceviz kremalı yoğurtla servis edilen cevizler için bu tarifi getirdiğim…

Şurup ilkbaharda yapılsa da, akçaağaç her zaman bize böyle bir lezzet aroması gibi geliyor. Tarçın, hindistan cevizi ve zencefil gibi diğer diğer sonbahar lezzetleri ile çok güzel gider. Bu patlamış mısırın her biri biraz var ve yapraklar değişmeye başladıkça ve havalar soğuduğunda tercih ettiğimiz aperatifimiz haline geldi.. Bu çiftlikten yol boyunca mükemmel akçaağaç şurubu sergilemek…

(İmaj kredisi: Nancy Mitchell) Her yıl taze incirlerin gelişini endişeyle bekliyoruz. Sezonları kısa ömürlü (en azından Kuzeydoğu’da) ve tam olarak ucuz değiller ama bir lokma beklemeye ve fiyata değer. Taze incir doldurduktan sonra, bu 10 gıda ile eşleştirmeyi deneyin.. 1. Mavi Peynir Keskin, kokmuş peynir ve incirin narin tatlılığı arasındaki lezzet kontrastı, bu ikiyi birlikte…

Pancar turşusu baharatlı yumurta Fuşya, gül yaprakları ve sıcak pembe – pembenin parlak tonlarını seviyor musunuz? Eğer öyleyse, bu tarifi tamamlama tam size göre. Pembe yiyecekler en lezzetli – düşünür çilek, ahududu, ravent ve pancarlar arasındadır. Scarlet, sulu ve renkli! Bir tane iki pembe pastamız yok ve doğal olarak pembe buzlanma ile hava kekleri gibi…

En iyi niyetimize rağmen, her zaman çiftçi pazarına yaptığımız en son ziyaretimizden kalan tek bir kabak ya da birkaç solmuş pırasa ile bitirmeyi başardık. Bu çorba, ihmal edilen sebzeleri kullanmak için iyi bir şey, artı diğer malzemeler çok uzun süre takılıyorsa! Pirinç ve fasulyenin eklenmesi, bu vejetaryen çorbanın ağırlaşmadan tatmin edici olmasını sağlar. Yanında bir…

Yeşil Biber ve Mantarlı Çırpılmış Yumurta (İmaj kredi: Kimberley Hasselbrink) En sevdiğin son dakika yemeği nedir? Benimki çırpılmış yumurtadır. Mümkün olduğunca yumuşak, bol tereyağı ile, 7: 00’de gevrek kızarmış ekmek üzerinde yedim, dağınık bir günün ardından sade ve sıcak bir yemekte rahat etmeyi seviyorum. Eğer çırpılmış yumurta kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için olduğu…

(İmaj kredisi: Andrea D’Agosto) Diane Morgan, iki çeşit somon yiyicisinin olduğunu söylüyor: gevrek somon derisini yemeyi sevenler ve cildi herhangi bir biçimde yemek düşünen insanlar iğrenç. Sanırım somon cildi (sıkıca ekim yaptığım kampı) sevenleri ve en iyi şekilde deneyememiş olanlar gibi – ultra çıtır çıtır ve somonun kendisinden ayrı olarak tadı olana kadar iyi pişer…..

(İmaj kredisi: İnanç Durand) Kahvaltıda bir muzlu mu? Oh evet! Bu hızlı, kolay kahvaltı, bir tatlı klasik alır ve sabahları ultra-kremsi Yunan yoğurdu ve ılık bir sıcak çiseleme ile hafifletir.. (İmaj kredisi: İnanç Durand) Hayır, hiç dondurma yok. (Kahvaltıda dondurma – en iyi doğum günlerinde saklanmış gibi görünüyor, eh?) Bu muzun bölünmesini sağlamak için, olgun…

15 dakikadan kısa sürede fırında pişirilmiş tortilla cipsleri! Son zamanlarda, kendi mısır cipsimi yapma alışkanlığım haline geldim, bu, birçok düzeyde derinden tatmin edici olduğu kanıtlanmış bir süreç. Birincisi ve en önemlisi, sonuç hem tadı hem de dokudaki ticari markalara kesinlikle üstün. Çiplerimi sadece en ince yağ kaplamasıyla pişirdim, sonuçta ortaya çıkan çip, çok hafif bir…