Ultimate Şifreli Yumurta 5 Kuralları

Yeşil Biber ve Mantarlı Çırpılmış Yumurta

(İmaj kredi: Kimberley Hasselbrink)

En sevdiğin son dakika yemeği nedir? Benimki çırpılmış yumurtadır. Mümkün olduğunca yumuşak, bol tereyağı ile, 7: 00’de gevrek kızarmış ekmek üzerinde yedim, dağınık bir günün ardından sade ve sıcak bir yemekte rahat etmeyi seviyorum. Eğer çırpılmış yumurta kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için olduğu zaman kolay rahat yemek fikrinizse, bu beş ipucu onları daha da iyi hale getirecektir..

1. Yumurtaları tavaya dökmeden önce çırpın..

Çırpılmış yumurtalar, çok fazla kafaya ulaşmak için ödeme yapmayan birkaç gıdadan biridir. Tabağınızın en çıtır çırpılmış yumurtalarla doldurulduğundan emin olmak için, iyice çırpın, yumurta sarısı ve beyazı sarı bir tonla karışana kadar tamamlayın, eritilmiş bir tabaka ile süslenmiş sıcak bir tavaya dökülmeden hemen önce Tereyağı.

2. En kremalı yumurtalar için ekşi kremaya evet deyin.

Ekşi krema bir kaşık, çırpılmış yumurtalara zengin, ultra-kremsi bir doku ile süslü bir spin veren gizli maddedir. Onun içinden gelse de, keskin tadı süptildir. Her türlü ekşi krema işe yarayacaktır, ama tahmin edeceğiniz gibi, tam yağlı versiyon en hoş sonuçlar doğurur. Genel kural olarak, ekle her yumurtanın ekşi krema bir çay kaşığı.

3. Yumurtalarınızı pişirmeden önce hazırlayın.

Daha tam, iyi yuvarlanmış bir lezzet için, yemek yemeden önce beklemekten ziyade, yumurtaları tuz ve karabiber ile pişirmeden önce her zaman tavsiye ederim. Yumurtalar, sadece yüzeyden ziyade içten dışa, terbiyelenmiş demektir..

4. Düşük ısı senin arkadaşın.

Düşük ve yavaş çırpılmış yumurta yaparken yaşanacak sloganı. Düşük alev, daha az buharlaşan ve daha yumuşak bir şekilde pişirilmiş yumurtayı yumuşatır..

5. tava sıcaktan çıkarın önce yumurtalar tamamen ayarlanmış.

Unutmayın, tavada kalan ısıyı pişirmek sayesinde, sobadan çıktıktan sonra yumurtaları pişirmeye devam edecektir. Bu yüzden aklıma tam olarak ayarlanmadan hemen önce yumurtalar hala yumuşakken, her zaman brülörün tavasını alıyorum..