Category: Gıda

(İmaj kredisi: Emma Christensen) Sandviç ekmeği hakkında konuşalım: tezgahta yükselen kıvrık somunlar, fırındayken bütün evi dolduran taze ekmek kokusu ve o ekmeğiyle bir sandviç yapma beklentisi. Çok iyi. Evet, ev yapımı ekmek gerçekten görkemli bir şey – ne zaman olduğu dışında. Düz somunları, soggy middeleri, ya da onları kestiğinizde parçalara ayrılan dilimlerle ilgili sorun mu…

Bu yaz öğrenirken, güçlü karpuzun yapamadığı birkaç şey var. Bu listeye artık karpuz suyundan yapılan karamelli tatlı bir sos ekleyebilirsiniz. Bir streç gibi gelebilir, ama işe yarıyor – ve işte neden. Geleneksel karamel sosu yapmak iki bileşen gerektirir: şeker ve su. Buradaki şeker doğal olsa da, bunlar temel olarak karpuzun ana bileşenleridir.. Tadı nasıl? Bu…

(Resim kredisi: Maria Siriano) Pişirme kâğıtları (aka tabakları) şimdi tüm akşam yemeğinizi pişirebileceğiniz mucize tencere olarak lanse ediliyor, ama kahvaltı ne olacak? Çarşaflı bir kahvaltı yapmak için bir fikir ortaya çıktığında, bunu denemek için şansa atladım. Burada size geleneksel İngiliz kahvaltısı yapmanın en kolay yolunu sunuyoruz.! (Resim kredisi: Maria Siriano) Kolejden sonra Avrupa’ya seyahat ettiğimi…

S: Buzdolabımı temizlerken, bibimbap için daha önce aldığım bir gojuchang küvetini keşfettim. Acı biberli tadı seviyorum ama bununla başka ne yapacağımı bilmiyorum. Herhangi bir öneri? Tarafından gönderilen Amit Editör: Amit, gochujang (Kore kırmızı biber ezmesi), kızartmalar, soslar, soslar ve marinadelere eklenebilir.! Bunu nasıl kullanmaktan hoşlandığımıza dair biraz daha: → Madde spotlight: Gochujang Okuyucular, gochujang’ı nasıl…

S: Dün, bir dürtü üzerinde bir şişe portakal çiçeği suyu aldım. Sorun şu ki, koleksiyonumdaki yemek kitaplarının hiçbiri buna cevap verecek bir tarife sahip değil.! Ramos gin fizzinden başka nasıl kullanılacağı hakkında bir fikrin var mı? Belki anneler gününde annemin evine getirebileceğim bahar tatlısı? Tarafından gönderilen Julia Editör: Julia, burada turuncu çiçek (veya portakal çiçeği) suyu…

Basit ve Lezzetli Yavaş Tencere Chili Nasıl Pişirilir (İmaj kredisi: Joe Lingeman) Chili Goldilocks eğilimleri ortaya çıkarır. Baharatlı ama çok baharatlı olmayan bir şey istiyorum; Ben tıknaz ve doygun olmak istiyorum, ama o kadar değil ki, bu arada yüzen fasulye ile ıslak çimento ile doldurmak gibi; ve elbette, dinamik olmasını istiyorum (ilk kaşığı son kadar…

Tavuk Mercimek Çorbası (İmaj kredisi: Emma Christensen) Slayt Gösterisini Aç Sonbaharla ilgili en iyi şeylerden biri, çorba mevsimi geri dönüşüdür. Soğuk bir akşamda, sıcak bir çorba kasesinden (ve tercihen onunla birlikte biraz kaşarlı ekmekten) daha fazla rahatlatıcı şeyler vardır.. Çorbalar en iyi haftasonu yemeğidir. Niye ya? Bazıları çalışma sonrası yemek pişirmek için çok hızlıdır; Diğerleri…

Kale bir aşk gibi gözüküyor ya da yeşilden nefret ediyor. Bazıları için kıvırcık yapraklar çiğ salatalardan, doyurucu fasulye çorbalarından ve yeşil smoothie’lerden bahseder. Başkaları için … o kadar değil. Ya da belki aşık olmak için doğru yemeğe ihtiyacın var. Lahana ailesi, lahana ailesinin gururlu bir üyesidir. Bu, keskin ve ileri derecede acılı bir lezzete sahiptir….

Yıllar boyunca kahvaltı sandviçi yapmakla ilgili bir şey öğrendiysem, her şeyi bir araya getirmek için kremsi bir öğeye sahip olmak her zaman gerekli. Yumurtaları, etleri ve hatta peyniri atlayabilirsiniz (evet, gerçekten bunu kastediyorum), ama bir şeyin hafifçe yayılması bu sandviçi daha iyi hale getirecektir. Kremalı soslar için bu fikirlerle kahvaltı sandviç oyununuzu yepyeni bir seviyeye…

Bu klasik Yunan sosunu tzatziki veya tadziki olarak duymuş olabilirsiniz. Belki de bunu sadece yoğurt-salatalık sosu, Yunan dereotu sosu veya hatta sadece suşi sosu olarak bilirsiniz. Adının önemi yok, sen büyük bir hayranın – bu lezzetli sosu içine ne olduğunu öğrenmek için zaman bu yüzden evde yapabilirsin! Tzatziki Nedir?? Tatziki, salatalık, sarımsak ve aynı zamanda…

Güneybatı Butternut Squash Çorbası (İmaj kredisi: Emma Christensen) Çorbalar yapmak ve dondurmak için en sevdiğim şeylerden biridir. Dondurucu çorbaları severim çünkü hem akşam yemeği için hem de dondurucuda saklanmak için büyük bir parti yapmak çok kolay ve çorbalar sağlıklı ve dolgun. Aslında, The Kitchn’in bu ay çorbalara odaklanmasından esinlenerek, geçen hafta üç yaptım! İşte hangi…

Bir meyve parçalamak ile neredeyse hiç yanlış gidebilir ve basit, mevsimlik bir tatlı (veya hatta kahvaltı!) Çırpmak için en sevdiğimiz yollardan biridir. Tombul yaban mersini ve kayısı bizim CSA gelen basketedful için tedavi, biz tatlı-ama-değil-tatlı-cakey ve gevrek arasında bir tepesi ile bir tepesi ile bir parça yapmak için yola çıktık. Yaban mersini ve kayısıların kombinasyonu…

Tavuk karaciğeri yer misin? Ve eğer yersen onu hiç pişirir misin? Bu ucuz küçük tavuk ciğeri paketlerinden hiç birini almadığımızı itiraf ediyoruz; kedi mamasına, mutfak deneylerinden daha uygun görünüyorlardı. Ve teorik olarak, tavuk karaciğerlerinin lezzetli olabileceğini biliyoruz, bu yüzden Daniel Boulud’un bu tarifleri bize bir sonraki alışveriş gezimizde sepete bazı tavuk ciğerini düşürmemize ilham verebilir…..

(İmaj kredisi: Nealey Dozier) Nachos, Super Bowl’a gelince emin bir bahisken, aynı zamanda bir Arctic donmasının ortasında da kullanışlı oluyor. Demek istediğim, iki tabak peynirli ve kaşarlı patates kızartması, bir şişe tekila ve bir paket oyun kartı gerçekten ihtiyacınız var.? (İmaj kredisi: Nealey Dozier) Atlanta yavaş yavaş ortaya çıkıyor Snowpocalypse II ve oğlum, bu bir…